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Description
Informations
Publié par | recettes-gourmandes |
Publié le | 01 juillet 2012 |
Nombre de lectures | 8 |
Langue | Français |
Extrait
Pour 6 personnes - Préparation : 25 mn - Cuisson : 15 mn Réfrigération : 1 nuit entière Coût : - Difficulté :
1 reblochon 50 cl de crème liquide 6 feuilles de gélatine 10 tomates cerises Huile d'olive
2 c. à soupe de sucre roux 100 g d'olives vertes 70 g de noisettes 10 g de câpres Cerfeuil
- Retirez la croûte du reblochon et faites-le fondre avec la crème. - Faites tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.
- Lorsque le mélange crème/reblochon bout, ajoutez la gélatine et poivrez.
- Tapissez votre terrine de film alimentaire et versez-y la préparation.
- Laissez reposer au frais pendant une nuit entière.
- Mixez les olives avec les noisettes, les câpres et un filet d'huile d'olive.
- Rajoutez un peu de cerfeuil ciselé et poivrez.
- Coupez les tomates cerises en 2 et faites-les revenir 2 à 3 mn avec l'huile d'olive et le sucre roux.
- Démoulez, coupez des tranches puis servez avec un peu de tapenade et quelques tomates caramélisées.