Byenvini chez Lindsay

Lindsay Brun

Description

Depuis sa victoire à la télé-réalité Wall of Chefs au réseau Food Network Canada en 2020, Lindsay Brun a le vent en poupe. Tu l’as vue à Télé-Québec dans ses deux shows, tu peux aussi l’apercevoir à L’épicerie, à Moi j’mange, à 5 chefs dans ma cuisine et comme juge à MasterChef Québec. Elle t’invite maintenant à venir manger à la maison... Byenvini chez Lindsay !
• Ses bases : riz, ail confit, sirop d’érable épicé, manba (beurre d’arachides haïtien) et autres condiments super accessibles relevés à souhait.
• Ses plats réconfortants : gnocchis de plantains, ailes de poulet au pikliz, burgers de halloumi, sandwichs au poulet frit et autres plats savoureux qu’il fait bon partager.
• Ses apéros : limonade, chips au sel de crevettes vin épicé, crostinis au fromage fouetté, rhum punch, trempette aux carottes et tous ces petits « plus » qui inaugurent parfaitement une soirée en toute simplicité.
• Sa cuisine week-end : jambalaya, poisson frit à la sauce chien, piments farcis, côtes levées au rhum et une formidable variété de plats plus relevés.
• Ses brunchs : smoothie mangue et papaye, crêpes Suzette, pain brioché à la patate douce, omelette soufflée au fromage et autres délices matinaux.
• Ses desserts : gâteaux coco lime, cobbler aux pêches, gâteau basque au fromage et plus encore pour clore le repas sur une note sucrée !

Sujets

• Cuisine
• La cuisine et son histoire
• Loisirs
• Cuisine et Gastronomie
• Cooking

Informations

• Publié par: Guy Saint-Jean Editeur
• Date de parution: 07 février 2024
• Nombre de lectures: 2
• EAN13: 9782898275876
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 20 Mo

Extrait

BYENVINI CHEZ LINDSAY BR

N

85RECETTESGÉNÉREUSES ET FESTIVES

Ce livre a été entièrement imaginé, créé et fabriqué au Québec.

SAINT-JEAN ÉDITEUR est une maison d’édition québécoise fondée en 98.

SAINT-JEAN ÉDITEUR 4490, rue Garand Laval (Québec) Canada H7L 5Z6 450 6631777 info@sainjeanedieur.com sainjeanedieur.com ................................

Données de catalogage avant publication disponibles à Bibliothèque et Archives nationales du Québec et à Bibliothèque et Archives Canada. ................................

Nous reconnaissons l’aide financière du gouvernemen du Canada ainsi que celle de la SODEC pour nos aciviés d’édiion.

Gouvernemen du Québec – Programme de crédi d’impô pour l’édiion de livres – Gesion SODEC

© Guy SainJean Édieur inc., 2024

Concepion graphique : Irène Lumineau Révision linguisique : Linda Nanel Correcion d’épreuves : Isabelle Pauzé Sylisme culinaire e accessoires : Sonia Lizote Phoographies : © Naercia Cabeceiras

Dépô légal – Bibliohèque e Archives naionales du Québec, Bibliohèque e Archives Canada, 2024

ISBN : 9782898275869 PDF : 9782898275876

Tous drois de raducion e d’adapaion réservés. Toue reproducion d’un exrai de ce livre, par quelque procédé que ce soi, es sricemen inerdie sans l’auorisaion écrie de l’édieur. Toue reproducion ou exploiaion d’un exrai du fichier PDF de ce livre aure qu’un éléchargemen légal consiue une infracion au droi d’aueur e es passible de poursuies pénales ou civiles pouvan enraîner des pénaliés ou le paiemen de dommages e inérês.

Imprimé au Canada re 1 impression, février 2024

Guy SainJean Édieur es membre de l’Associaion naionale des édieurs de livres (ANEL).

85 RECETTES GÉNÉREUSES ET FESTIVES

À Maman, la reine des reines, et à Patricia, mon amie de toujours, qui depuis le premier jour a rêvé de ce livre avec moi. Je vous aime.

1 MES BASES/  2 MES PLATS RÉCONFORTANTS/ 33 3 C’EST L’APÉRO!/ 63

4 JE REÇOIS/ 85 5 MES BRUNCHS/  6 MES DESSERTS/ 59

INDEX/ 93

TABLE DES MATIÈRES

8

Je suis Lindsay Brun, cheffe, créatrice culinaire, entrepreneure, animatrice, lle, sœur, cousine, amie et maintenant auteure. C’est un honneur de vous inviter dans ma cuisine et dans mon univers culinaire joyeusement teinté de mes racines haïtiennes, de mes différents voyages, et aussi de ma vie montréalaise. Mon amour pour la cuisine et les bons petits gâteaux vient de ma Maman, Mardelle, que vous rencontrerez dans ce livre. Du plus loin que je me souvienne, elle me confectionnait toujours un gâteau spécial, juste pour moi, à chacun de mes anniversaires. Cette attention pleine d’amour m’apportait tant de joie ! C’est ce même sentiment de joie qui est à la base de ma mission : partager ma passion pour la nourriture, un gâteau et un plat à la fois, toujours dans le plaisir. J’ai la chance formidable de pouvoir créer des souvenirs et des moments de bonheur mémorables dans la vie de ma famille et de mes amis grâce à ma cuisine. Et j’ai maintenant le privilège de faire de même pour vous et les vôtres. N’est-ce pas merveilleux ? J’ADORE ! Ann Alé !