Différenciation des produits de consommation finale et agriculture de service - article ; n°1 ; vol.242, pg 36-44

Danièle Capt

Description

Économie rurale - Année 1997 - Volume 242 - Numéro 1 - Pages 36-44
Differentiation of end-consumption products and service agriculture
The aim of this paper is to identify the factors responsible for the diversification of farming away from specialisation in the production of raw materials for the industrial sector and towards the commercial production of end-user goods and services. This turnaround requires a revision of the approach traditionally used by agricultural economists with its emphasis on the specific features of agricultural markets and calls for industrial economics approaches that analyse the link between product differentiation and market structure and for spatial economic analyses that focus on the interdependence between the spatial behaviour of consumers and the geography of supply. It is thus possible to correlate the variable market position of farms depending on product type with technological factors, the attributes of farm products and variations in consumer behaviour.
Ce texte a pour objet de mettre en évidence les déterminants de la diversification de l'activité des exploitations agricoles vers une production marchande de biens et services de consommation finale, par différence avec le processus antérieur de spécialisation dans la production de matières premières destinées au secteur industriel. Cette configuration oblige à reconsidérer l'approche traditionnelle des économistes agricoles centrée sur le particularisme des marchés agricoles et à se tourner vers les approches d'économie industrielle analysant le lien entre différenciation des produits et structure des marchés, et vers les analyses d'économie spatiale portant sur les interdépendances entre le comportement spatial des consommateurs et la géographie de l'offre. On met ainsi en relation la position variable des exploitations agricoles sur les marchés selon la nature du produit avec les facteurs technologiques, les attributs des produits fermiers et avec la dispersion du comportement des consommateurs.
9 pages
Source : Persée ; Ministère de la jeunesse, de l’éducation nationale et de la recherche, Direction de l’enseignement supérieur, Sous-direction des bibliothèques et de la documentation.

Informations

• Publié par: ECONOMIE_RURALE
• Publié le: 01 janvier 1997
• Nombre de lectures: 24
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 1 Mo

Extrait

Mme Danièle Capt

Différenciation des produits de consommation finale et

agriculture de service

In: Économie rurale. N°242, 1997. pp. 36-44.

Abstract

Differentiation of end-consumption products and service agriculture

The aim of this paper is to identify the factors responsible for the diversification of farming away from specialisation in the

production of raw materials for the industrial sector and towards the commercial production of end-user goods and services. This

turnaround requires a revision of the approach traditionally used by agricultural economists with its emphasis on the specific

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differentiation and market structure and for spatial economic analyses that focus on the interdependence between the spatial

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depending on product type with technological factors, the attributes of farm products and variations in consumer behaviour.

Résumé

Ce texte a pour objet de mettre en évidence les déterminants de la diversification de l'activité des exploitations agricoles vers une

production marchande de biens et services de consommation finale, par différence avec le processus antérieur de spécialisation

dans la production de matières premières destinées au secteur industriel. Cette configuration oblige à reconsidérer l'approche

traditionnelle des économistes agricoles centrée sur le particularisme des marchés agricoles et à se tourner vers les approches

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d'économie spatiale portant sur les interdépendances entre le comportement spatial des consommateurs et la géographie de

l'offre. On met ainsi en relation la position variable des exploitations agricoles sur les marchés selon la nature du produit avec les

facteurs technologiques, les attributs des produits fermiers et avec la dispersion du comportement des consommateurs.

Citer ce document / Cite this document :

Capt Danièle. Différenciation des produits de consommation finale et agriculture de service. In: Économie rurale. N°242, 1997.

pp. 36-44.

doi : 10.3406/ecoru.1997.4896

http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/ecoru_0013-0559_1997_num_242_1_4896