L'emploi dans les industries agricoles et alimentaires - article ; n°1 ; vol.178, pg 55-61

D. Gagey

Description

Économie rurale - Année 1987 - Volume 178 - Numéro 1 - Pages 55-61
Employment in the Agricultural Foodstuffs Industries - According to the 1982 General Census of the Population, there were 626 000 jobs salaried or not in the Agricultural Foodstuffs Industries (« Industries Agricoles et Alimentaires » or « IAA » in French) or 436 000 excluding the very specific sectors of individual bread and pastry bakers.
The IAA sector is characterized by a great stability of employment, overall with large changes on a more detailed sector-based and/or geographic level.
So, from the first oil crisis, in 1973, whereas industrial employment (except for IAA) fell by 20 percent from 1974 to 1984, employment in « IAA » has remained stable ; netherless, it is not clear that this stability can be maintained In the future.
D'après le Recensement Général de la Population en 1982, on compte 626 000 emplois salariés et non salariés dans les Industries Agricoles et Alimentaires (IAA) ou 436 000 hors les secteurs très spécifiques de la boulangerie et de la pâtisserie artisanales.
Le secteur des IAA est caractérisé par une grande stabilité de l'emploi au niveau global avec des modifications importantes à un niveau plus fin sectoriel et/ou géographique.
Ainsi, depuis la première crise pétrolière de 1973, alors que les emplois de l'industrie (hors IAA) baissaient de 20 % de 1974 à 1984, ceux des IAA sont restés stables ; néammoins il n'est pas évident que cette stabilité puisse être maintenue à l'avenir.
7 pages
Source : Persée ; Ministère de la jeunesse, de l’éducation nationale et de la recherche, Direction de l’enseignement supérieur, Sous-direction des bibliothèques et de la documentation.

Informations

• Publié par: ECONOMIE_RURALE
• Publié le: 01 janvier 1987
• Nombre de lectures: 29
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 1 Mo

Extrait

D. Gagey

L'emploi dans les industries agricoles et alimentaires

In: Économie rurale. N°178-179, 1987. pp. 55-61.

Abstract

Employment in the Agricultural Foodstuffs Industries - According to the 1982 General Census of the Population, there were 626

000 jobs salaried or not in the Agricultural Foodstuffs Industries (« Industries Agricoles et Alimentaires » or « IAA » in French) or

436 000 excluding the very specific sectors of individual bread and pastry bakers.

The IAA sector is characterized by a great stability of employment, overall with large changes on a more detailed sector-based

and/or geographic level.

S

o

,

f

r

o

m

t

h

e

f

i

r

s

t

o

i

l

c

r

i

s

i

s

,

i

n

1

9

7

3

,

w

h

e

r

e

a

s

i

n

d

u

s

t

r

i

a

l

e

m

p

l

o

y

m

e

n

t

(

e

x

c

e

p

t

f

o

r

I

A

A

)

f

e

l

l

b

y

2

0

p

e

r

c

e

n

t

f

r

o

m

1

9

7

4

t

o

1

9

8

4

,

e

m

p

l

o

y

m

e

n

t

i

n

«

I

A

A

»

h

a

s

r

e

m

a

i

n

e

d

s

t

a

b

l

e

;

n

e

t

h

e

r

l

e

s

s

,

i

t

i

s

n

o

t

c

l

e

a

r

t

h

a

t

t

h

i

s

s

t

a

b

i

l

i

t

y

c

a

n

b

e

m

a

i

n

t

a

i

n

e

d

I

n

t

h

e

f

u

t

u

r

e

.

Résumé

D

'

a

p

r

è

s

l

e

R

e

c

e

n

s

e

m

e

n

t

G

é

n

é

r

a

l

d

e

l

a

P

o

p

u

l

a

t

i

o

n

e

n

1

9

8

2

,

o

n

c

o

m

p

t

e

6

2

6

0

0

0

e

m

p

l

o

i

s

s

a

l

a

r

i

é

s

e

t

n

o

n

s

a

l

a

r

i

é

s

d

a

n

s

l

e

s

Industries Agricoles et Alimentaires (IAA) ou 436 000 hors les secteurs très spécifiques de la boulangerie et de la pâtisserie

artisanales.

Le secteur des IAA est caractérisé par une grande stabilité de l'emploi au niveau global avec des modifications importantes à un

niveau plus fin sectoriel et/ou géographique.

Ainsi, depuis la première crise pétrolière de 1973, alors que les emplois de l'industrie (hors IAA) baissaient de 20 % de 1974 à

1984, ceux des IAA sont restés stables ; néammoins il n'est pas évident que cette stabilité puisse être maintenue à l'avenir.

Citer ce document / Cite this document :

Gagey D. L'emploi dans les industries agricoles et alimentaires. In: Économie rurale. N°178-179, 1987. pp. 55-61.

doi : 10.3406/ecoru.1987.3819

http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/ecoru_0013-0559_1987_num_178_1_3819