Agneau aux poivrons et au curry

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• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 13 juillet 2011
• Nombre de lectures: 24
• Langue: Français

Extrait

Agneau aux poivrons et au curry

Pour 4 personnes 800 g de selle d'agneau 3 cuillerées à café de Fond de Veau Maggi 1 poivron vert 1 poivron rouge 2 cuillerées à café de curry en poudre 200 ml d'eau 1 cuillerée à soupe d'huile Sel et poivre

Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes

Lavez, épépinez et coupez les poivrons en fines lamelles.

Coupez la selle d'agneau en gros cubes.

Dans une sauteuse contenant l'huile chaude, faites cuire les poivrons environ 5 minutes à feu moyen.

Ajoutez l'agneauetl aissez-le dorer pendant

5 minutes. Salez et poivrez.

Versez l'eau, le fond de veau, le curry et faites cuire environ 5 minutes à feu moyen et à couvert.

Dessert Omelette souflée au rhum

Astuce Servez avec un riz pilaf.