Granité framboise menthe

Informations

• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 10 janvier 2012
• Nombre de lectures: 23
• Langue: Français

Extrait

Granité framboise menthe

Lavez les feuilles de menthe.

Mixez les framboises et passez-les pour obtenir un coulis.

Dans une casserole faites bouillir 200 ml d'eau.p

Hors du feu ajoutez 16 feuilles de menthe et couvrez. Faites infuser pendant environ 5 minutes. Retirez les feuilles. Ajoutez le sucre, le coulis de framboises et le reste d'eau. Mélangez.

Versez la préparation dans un grand plat et placez-le au congélaur pendant 3 heures.

A l'aide d'une fourchette décollez régulièrement les paillettes qui se forment à la surface.

Déposez une boule de sorbet dans un verre. Recouvrez d'une fine couche de granité.

Recommencez l'opération jusqu'à l'obtention de 3 boules de sorbet par verre. Décorez avec quelques feuilles de menthe.

Préparation : 10 minutes Congélation : 3 heures

Pour 4 personnes

300 g de framboises fraîches ou surgelées · 12 boules de sorbet aux fruits rouges La Laitière Nestlé · 50 g de sucre en poudre · 20 feuilles de menthe · 400 ml d'eau

Sur stu nité veillez bien vce car sedans le c otre grao lo plat, il n la taille ngélateur mettra de votr moins e p prendlongtemps lus ou re. pour lemldeAsA