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L'industrie chimique empoisonne-t-elle nos assiettes ?

7 pages
L'industrie chimique empoisonne-t-elle nos assiettes ? Additifs, édulcorants, colorants, aspartame, OGM, pesticides, glutamate, bisphénol A, aliments irradiés, antibiotiques, PCB, dioxines, nitrates, vitamines de synthèse chinoises, métaux lourds... n'en jetez plus, nous ingérons chaque jour de multiples substances chimiques classées cancérigènes ou perturbatrices suspectées du système hormonal. Le plus souvent, la limite légale de chacun de ces contaminants n'est pas dépassée mais, ces doses mises bout à bout pèsent sur notre santé. Pourquoi ces molécules, dont l'innocuité n'est pas toujours formellement établie, sont- elles autorisées dans nos assiettes ? Quels sont les risques et les alternatives face à un système qui semble privilégier les industriels aux dépens des consommateurs ? «Notre poison quotidien» C'est en travaillant sur le film «Le Monde selon Monsanto», dans lequel elle révèle comment Monsanto (le tristement célèbre fabricant du Roundup) a menti et caché la vérité pendant des années, falsifié des études et empoisonné l'écosystème, que la journaliste Marie-Monique Robin s'est interrogée sur le caractère unique de cet exemple pour réaliser son reportage et son livre : «Notre poison quotidien». « Ce n'est malheureusement pas un cas isolé !
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L'industrie chimique empoisonne-t-elle nos
assiettes ?
Additifs, édulcorants, colorants, aspartame, OGM, pesticides, glutamate, bisphénol A, aliments irradiés, antibiotiques, PCB, dioxines, nitrates, vitamines de synthèse chinoises, métaux lourds... n'en jetez plus, nous ingérons chaque jour de multiples substances chimiques classées cancérigènes ou perturbatrices suspectées du système hormonal. Le plus souvent, la limite légale de chacun de ces contaminants n'est pas dépassée mais, ces doses mises bout à bout pèsent sur notre santé. Pourquoi ces molécules, dont l'innocuité n'est pas toujours formellement établie, sont-elles autorisées dans nos assiettes ? Quels sont les risques et les alternatives face à un système qui semble privilégier les industriels aux dépens des consommateurs ?
«Notre poison quotidien»
C'est en travaillant sur le film «Le Monde selon Monsanto», dans lequel elle révèle comment Monsanto (le tristement célèbre fabricant du Roundup) a menti et caché la vérité pendant des années, falsifié des études et empoisonné l'écosystème, que la journaliste Marie-Monique Robin