Multifonctionnalité de l'agriculture et modèles de l'exploitation agricole - article ; n°1 ; vol.273, pg 134-152

Catherine Laurent, Françoise Maxime, Muriel Tichit, Armelle Mazé

Description

Économie rurale - Année 2003 - Volume 273 - Numéro 1 - Pages 134-152
Une revue de la littérature permet de dégager quatre grandes façons de concevoir et modéliser l'exploitation. Elles constituent une base large pour étudier la transformation des manières de produire. Néanmoins, l'analyse de trois programmes de recherche montre qu'il est nécessaire de mobiliser autrement ces modèles pour tenir compte des nouvelles questions que soulève le débat sur la multifonctionnalité de l'agriculture.
Multifunctionality of agriculture and farm models - A literature reviews allows to identify four major ways of conceiving and modelling the farm. They représenta wide basis for studying changes in agricultural production. However, the analysis of three research programmes shows the need for adaptations in these models to address the new issues arising in the recent debates on the multifunc- tionality of agriculture.
19 pages
Source : Persée ; Ministère de la jeunesse, de l’éducation nationale et de la recherche, Direction de l’enseignement supérieur, Sous-direction des bibliothèques et de la documentation.

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• Publié par: ECONOMIE_RURALE
• Publié le: 01 janvier 2003
• Nombre de lectures: 42
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 1 Mo

Extrait

MME Catherine Laurent
Françoise Maxime
Mme Armelle Mazé
Muriel Tichit
Multifonctionnalité de l'agriculture et modèles de l'exploitation
agricole
In: Économie rurale. N°273-274, 2003. pp. 134-152.
Résumé
Une revue de la littérature permet de dégager quatre grandes façons de concevoir et modéliser l'exploitation. Elles constituent
une base large pour étudier la transformation des manières de produire. Néanmoins, l'analyse de trois programmes de recherche
montre qu'il est nécessaire de mobiliser autrement ces modèles pour tenir compte des nouvelles questions que soulève le débat
sur la multifonctionnalité de l'agriculture.
Abstract
Multifunctionality of agriculture and farm models - A literature reviews allows to identify four major ways of conceiving and
modelling the farm. They représenta wide basis for studying changes in agricultural production. However, the analysis of three
research programmes shows the need for adaptations in these models to address the new issues arising in the recent debates
on the multifunc- tionality of agriculture.
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Laurent Catherine, Maxime Françoise, Mazé Armelle, Tichit Muriel. Multifonctionnalité de l'agriculture et modèles de
l'exploitation agricole. In: Économie rurale. N°273-274, 2003. pp. 134-152.
doi : 10.3406/ecoru.2003.5395
http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/ecoru_0013-0559_2003_num_273_1_5395ultifonctionnalité de l'agriculture
i
et modèles de l'exploitation agricole
Armelle Muriel Université Catherine TICHIT MAZÉ LAURENT, Paris • inra-sad, I. Inra-Sad, Françoise Paris MAXIME et atom, Analyse • inra-sad, Théorique Systèmes des agraires Organisations et Développement, et des Marchés, Paris
Depuis la fin des années quatre-vingt, il fonctions de l'agriculture impose de faire
devient fréquent d'associer à l'agriculture évoluer les limites des systèmes étudiés,
des objectifs multiples qui concernent non les objets et les modalités de l'analyse de
seulement (i) ses fonctions liées à la pro l'exploitation agricole, mais aussi d'inté
duction primaire, mais aussi (H) ses fonc grer de nouvelles échelles de temps et d'es
tions environnementales et (ni) sociales pace (deuxième partie). Ces transformat
(contribution positive à la cohésion écono ions imposent d'articuler l'analyse des
mique et sociale au travers notamment du multiples fonctions de l'exploitation avec
maintien d'emplois ruraux). Le débat sur celle de l'émergence et de l'institutionnali
l'opportunité de soutenir, par des mesures de sation de ces nouvelles normes (troisième
politique économique spécifiques, cette mul- partie).
tifonctionnalité de l'agriculture (mfa) (loi
d'Orientation agricole, 19991 ; ce, 2000 ;
Les modèles de l'exploitation agricole ocde, 2000) renvoie à deux grands types de
une revue sélective questions qui concernent l'acceptabilité de
soutiens à la mfa du point de vue des règles L'exploitation agricole est un objet pour
du commerce international, mais aussi du des chercheurs issus de disciplines relevant
point de vue des agriculteurs. Cette seconde aussi bien des sciences bio-techniques que
perspective nécessite de comprendre comdes sciences sociales dont les approches et
ment la reconnaissance de la mfa change la les méthodes sont variées. Ces recherches
façon d'aborder l'évolution de l'activité ont été recensées, de manière sélective, dans
agricole. Elle renvoie de facto à l'exploita des perspectives programmatiques2 ou à
tion agricole et aux modèles dont on dispose l'occasion de bilans de travaux3, selon des
pour l'analyser. points de vue disciplinaires ou, au contraire,
L'objet de cet article est de contribuer à à partir d'un point de vue intégrateur de
cette réflexion. Une revue sélective de la différentes disciplines. Pour préciser les
littérature permet de dégager quatre grandes acquis dont nous disposons pour aborder
façons de concevoir l'exploitation agricole la mfa, nous avons sélectionné des travaux
et de la modéliser (première partie). Nous selon deux grands principes : d'une part
verrons ensuite, à partir de l'analyse de pr nous sommes parties des approches utilisées
ogrammes de recherche en cours, menés de pour analyser la réalité en France et dans les
points de vue théoriques différents, que la
prise en compte simultanée de plusieurs 2. Par exemple Vissac et Hentgen (1979).
3. Pour les économistes, par exemple Colin et
1. Loi n° 99-574 du 9 juillet 1999. Crawford (2000), Aubert et al. (1985).
134 Économie Rurale 273-274/Janvier-avril 2003 Selon ce modèle, initialement développé pays développés4, et d'autre part nous avons
focalisé l'analyse sur les approches écono en France par Chombart de Lauwe et al.
(1957, 1963) en reprenant des contribumiques, biotechniques et gestionnaires5.
tions de Johnson (1962), l'exploitation Cette revue ne prétend donc pas à une ana
agricole est considérée comme une entrelyse historique des recherches sur l'exploi
prise pour laquelle il s'agit de déterminer tation agricole, mais vise à préciser les
un système de production optimal, c'est-à- acquis théoriques et les développements
dire une combinaison optimale des prorécents sur lesquels s'appuient les recherches
ductions et des facteurs de production actuelles mettant enjeu l'exploitation. Les
(terre, travail et capital), afin de maximiser approches ont été schématiquement clas
une fonction d'utilité (le revenu apprésées à partir des hypothèses qu'elles retien
nent quant au comportement des agents, à la hendé par divers ratio). L'analyse de l'ex
nature et au rôle des institutions, et des ploitation s'appuie donc sur des descrip
teurs tels que les productions et l'emploi outils de modélisation qu'elles privilégient.
des facteurs de production, en tenant Ce choix conduit à rapprocher des travaux
qui s'appuient sur des postulats communs compte des contraintes de ressources qui
pèsent sur les choix de l'agriculteur. Les mais qui peuvent s'inscrire dans des projets
techniques de la programmation linéaire intellectuels différents ayant, soit des visées
permettent de tenir compte de la rareté des d'aide à la décision (individuelle ou
publique), soit une ambition plus strict biens utilisés et de nombreuses relations
entre des facteurs et des productions. Dans ement analytique. Quatre grandes façons
une optique normative, elles sont utilisées d'appréhender l'exploitation agricole ont
pour résoudre des problèmes de choix écoainsi été dégagées.
nomique dans l'entreprise (Cordonnier et
al., 1970) et trouvent de nombreuses appliModèle 1 : l'exploitation agricole
« comme unité micro-économique » cations pour la gestion de l'exploitation
agricole (Chombart de Lauwe et al. 1963 ; Le modèle de l'exploitation agricole
Lefort, Sebillotte a et b, 1964 ; approches comme unité est issu
des centres de gestion et d'économie d'une lignée de travaux développés aux
rurale). Dans une optique posiEtats-Unis dès le début du vingtième siècle
tive, elles sont mobilisées pour décrire et (farm management), puis en Europe à part
simuler le comportement des agriculteurs, ir des années 1950. Ces travaux s'adossent
pour tenter de rendre compte des conditions à la théorie micro-économique de la firme,
de l'adoption d'une innovation, à l'échelle soit pour apporter une aide à la gestion
d'une exploitation ou d'une région, ou des exploitations et proposer des méthodes
pour analyser les effets politique d'organisation scientifique de l'agricul
(Boussard, 1971 ; Bourliaud étal., 1977 ; ture, soit pour tenter de décrire le fonc
Petit, 1975). tionnement effectif des exploitations et en
Ces modélisations de l'exploitation agrinourrir une analyse globale du fonctio
cole, centrées sur l'allocation des resnnement du secteur et de l'impact des poli
sources et la définition d'un système de tiques agricoles.
production, ont été raffinées i) par des
modèles dans la lignée de l'approche anglo-
4. Ce qui donne une place restreinte à toute la litt s' appuyant saxonne (household economics)
érature qui s'est développée dans les (ou à propos sur les travaux de Becker (1965, 1981),
des) pays du Sud. Pour une revue, voir par exemple