I. PREPARATION 1- Manipulation a. solution de soude Préparer la ...

Olivier Galland

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• Langue: Français

Extrait

I. PREPARATION

1- Manipulation

a. solution de soude

Préparer la solution de soude en mélangeant 12 g de

soude en pastilles dans 40 mL d'eau.

ATTENTION! La soude est corrosive. Ne toucher

en aucun cas avec les doigts.

b. Réaction de saponification

- Mettre gants et lunettes.

- Verser dans un ballon à l'aide d'une éprouvette

graduée:

20 mL de solution concentrée de soude

10 mL d'huile d'arachide ou de maïs

20 mL d'éthanol à 90°.

- Ajouter dans le ballon quelques grains (1 ou 2) de

pierre ponce,

PREPARATION ET PROPRIETES DES

SAVONS

TP chimie N°12

- Agiter le mélange.

- Adapter le réfrigérant à eau,

- Chauffer à reflux pendant environ 20 min.

c. Extraction du savon.

- Verser le mélange dans un bécher contenant environ 100

mL d'eau salée froide : le savon précipite.

- Filtrer le mélange sur un filtre Büchner en commençant

par verser le plus possible de liquide clair.

- Rincer à l'eau distillée.

2- questions

a) L'huile d'arachide ou de maïs

est un triester du glycérol

et de l'acide oléique C

17

H

33

COOH,

Ecrire l'équation-bilan de la réaction de saponification et

nommer les produits.

b) quel est le rôle de l'éthanol?

c) Pourquoi verse-t-on le mélange dans l'eau salée? Quelle

est la nature du corps qui précipite? Quel est le rôle du

chlorure de sodium? Comment nomme-t-on cette opération?

d) La réaction est totale. Pourquoi?

e) Quel est l'intérêt du chauffage à reflux?

II. BILAN DE LA SYNTHESE

a) Quelles sont les espèces chimiques présentes dans le filtrat ? Quel est le volume du filtrat ?

b) Quelle est la quantité d’hydroxyde de sodium initialement introduite pour la synthèse?

c) Pour doser les ions hydroxyde restant on utilise une solution d’acide chlorhydrique de concentration

c

A

= 1,0 mol.L

-1

. Prélever 10 mL de filtrat, introduire dans un erlenmeyer de 100 mL ajouter l’indicateur

coloré approprié mettre l’agitateur magnétique et réaliser 2 dosages (rapide puis précis).

d) Ecrire la réaction de titrage

e) Déterminer la quantité d’ions hydroxyde dosé et en déduire la quantité d’ions hydroxyde restant dans

le filtrat.

III. PROPRIETES DES SAVONS

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