Le Better Tomorrow Plan

Dolores.Larroque

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Le Better Tomorrow Plan

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• Publié par: unigebop
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• Langue: Français

Extrait

 Février2011 AL’INTERNATIONAL We Do N OTRE E NGAGEMENT : Nous Pêche Responsable référencerons des produits de Dans le cadre de la protection de la biodiversité marine, Sodexo s’engage à la mer issus de filières retirer de ses menus toutes les espèces de produits de la mer considérées durables dans tous les pays comme menacées d’ici fin 2011. où nous sommes presents En 2010, le Groupe a diffusé un Guide de la Pêche Responsable destiné aux d’ici à 2015. équipes Achats et au réseau de Better Tomorrow Champions dans ses 80 pays. Ce guide vise à accompagner les équipes dans la mise en place d’actions concrètes au niveau local. Une politique mondiale sera également déployée prochainement. Création de valeur pour nos clients Nous souhaitons proposer à nos clients et à nos consommateurs des produits de la mer issus de filières responsables de la plus haute qualité, qu’ils soient frais ou congelés. Contexte 75% des réserves de • En 30 ans, la consommation de produits de la mer a triplé ; • Les nutritionnistes recommandent de consommer du poisson au moins 2 fois poisson sont par semaine ; surexploitées voire • Dans le monde, les océans font l’objet d’une surpêche importante et épuisées. certaines espèces sont menacées d’extinction ; • Les méthodes modernes de pêche intensive entraînent un important gâchis ; • L’aquaculture (poissons d’élevage) semble être une solution d’avenir dès lors 7,3 millions de tonnes qu’elle adopte des pratiques responsables. de poissons mortssont rejetées chaque année Déploiement dans la mer. En 2010, Sodexo a défini samondiale en faveur de la pêche stratégie responsabledans le cadre du Better Tomorrow Plan. Elle se base sur : L’aquaculturereprésente 5 Piliers Indissociables 40% de la production 1. Sodexo souhaite maintenir une grande variété d’espèces dans ses catalogues et menus. mondiale 2. Sodexo contribue à la protection des espèces considérées comme menacées eninterdisant certaines espèces eten mettant en œuvre des mesures de contrôlepour les autres. 3. Sodexo s’efforce d’accroîtrel’utilisation d’Ecolabels ou normes pour garantir le respect de certains critères de développement durable pour les poissons d’élevage et les poissons sauvages. 4. Sodexo étudie la mise en placed’achats responsables en provenance de l’aquaculture, en accord avec les normes environnementales et sociales. 5. Sodexo et le WWF ontconclu un partenariat pour développer la stratégie en matière d’achats responsables et travailler sur la politique d’approvisionnement de certaines espèces spécifiques.

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