ANÁLISIS DE UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN TRADICIONAL EN COLIMA, MÉXICO (ANALYSIS OF A TRADITIONAL PRODUCTION SYSTEM IN COLIMA, MEXICO)

Macedo R.

Description

Resumen
Con el objetivo de caracterizar un sistema tradicional de producción pecuaria se desarrolló un estudio de diagnóstico estático en Colima, México. El trabajo valoró aspectos técnicos, sociales y económicos. Los resultados mostraron un alto grado de similitud entre los productores agropecuarios, siendo la siembra asociada y el pastoreo continuo del pasto estrella (Cynodon plectostachyus P.) y el rastrojo de maíz (Zea mays L.) la base del sistema de producción, el cual se caracterizó por el uso racional y limitado de insumos, el autoconsumo, el autoempleo y la falta de asistencia técnica.
Abstract
A static diagnosis to characterize a traditional livestock production system was conducted in Colima, México. The study evaluated technical, social and economical aspects. Results showed a high homogeneity of livestock farms where intercropping and continuous grazing of star grass (Cynodon plectostachyus P.) and the corn stubble (Zea mays L.) constituted the basis of the production system. This system was characterized by sensible and reduced utilization of agrochemical stock, autoconsumption, autoemployment and absence of technical assistance.

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• Publié par: erevistas
• Publié le: 01 janvier 2003
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Extrait

ANÁLISIS DE UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN TRADICIONAL EN
COLIMA, MÉXICO*
ANALYSIS OF A TRADITIONAL PRODUCTION SYSTEM IN COLIMA, MEXICO
1,2 2 3 4 5Macedo, R. , M.A. Galina , J.M. Zorrilla , J.M. Palma y J. Pérez-Guerrero (†)
1Asesor Privado. Paul P. Harris 28 Colima. Colima. México. E-mail: [e-mail]
2PICP. Universidad de Colima. 25 de Julio 965, Colima. Colima. México. E-mail: [e-mail]
3CIPEJ. INIFAP. Huascato 915. Tlaquepaque. Jalisco. México. E-mail: [e-mail]
4CUIDA. Universidad de Colima. 25 de Julio 965, Colima. Colima. México. E-mail: [e-mail]
5FIRA. Banco de México. Vicente Guerrero 610, Colima. Colima. México.
PALABRAS CLAVE ADICIONALES ADDITIONAL KEYWORDS
Diagnóstico estático. Siembra asociada. Rastro- Static diagnosis. Intercropping. Corn stubble. Star
jo de maíz. Pasto estrella. Sistema bovino doble grass. Double purpose bovine system.
propósito.
RESUMEN
Con el objetivo de caracterizar un sistema Colima, México. The study evaluated technical,
social and economical aspects. Results showedtradicional de producción pecuaria se desarrolló
un estudio de diagnóstico estático en Colima, a high homogeneity of livestock farms where
México. El trabajo valoró aspectos técnicos, so- intercropping and continuous grazing of star grass
ciales y económicos. Los resultados mostraron (Cynodon plectostachyus P.) and the corn stubble
un alto grado de similitud entre los productores (Zea mays L.) constituted the basis of the
agropecuarios, siendo la siembra asociada y el production system. This system was characterized
pastoreo continuo del pasto estrella (Cynodon by sensible and reduced utilization of agrochemical
plectostachyus P.) y el rastrojo de maíz (Zea stock, autoconsumption, autoemployment and
mays L.) la base del sistema de producción, el absence of technical assistance.
cual se caracterizó por el uso racional y limitado
de insumos, el autoconsumo, el autoempleo y la
falta de asistencia técnica. INTRODUCCIÓN
En los últimos años, la ganadería
SUMMARY del trópico seco mexicano ha confron-
tado serios problemas entre los que
A static diagnosis to characterize a traditional destaca su marcada dependencia de la
livestock production system was conducted in época del año, reflejada en la produc-
ción forrajera como fuente principal*Proyecto SIMORELOS 97-03010-29 financiado
por CONACYT. de alimento, la cual resulta estacional
Arch. Zootec. 52: 463-474. 2003.MACEDO, GALINA, ZORRILLA, PALMA Y PÉREZ-GUERRERO
e insuficiente para cubrir las necesida- dicho sistema de producción con el
des alimenticias del ganado especial- objetivo de conocer sus característi-
mente durante la época seca. Por otra cas, fortalezas y debilidades para plan-
parte, la falta de prácticas de manejo tear así, alternativas para su desarro-
apropiadas impiden a los productores llo.
la utilización eficiente de los recursos
forrajeros disponibles (Román, 1991).
MATERIAL Y MÉTODOSEn la búsqueda de alternativas se
ha recurrido en muchas ocasiones a
LOCALIZACIÓNuna experimentación de tipo adap-
El estudio se realizó en el ejido*tativa, fundamentada en la premisa de
Cofradía de Suchitlán, localizada en laque los problemas que limitan la pro-
zona norte del Estado de Colima, Méxi-ducción pueden ser resueltos mediante
co; a 19°23'45''-19°24'35'' de latitudel ajuste de las tecnologías creadas en
norte y 103°40'40''-103°42'50'' de lon-otros ambientes, generalmente países
gitud oeste. Presenta un clima de tran-desarrollados, a las condiciones loca-
sición entre el cálido subhúmedoles (Biggs, 1980; Román, 1991). A su
Aw1(w) y el semicálido subhúmedovez, los sistemas de producción tradi-
A(C)w1(w) con lluvias en verano concionales fueron considerados atrasa-
un periodo de ocho meses de sequía,dos o ineficientes, lo que explica que
comprendido entre los meses de no-durante años se les concediera poca
viembre a junio, siendo la precipita-atención y fueran sustituidos por siste-
ción media anual de 1200 mm (García,mas modernos de producción y solo
1988). El suelo presenta una topogra-recientemente, estudios realizados bajo
fía ondulada con un rango de altitud deuna visión alternativa, reconocieron
1200 a 1450 msnm y una temperaturasus ventajas e importancia. Esto ha
media anual de 22°C.generado un interés creciente por estu-
diar sus características con el fin de
METODOLOGÍAdesarrollar tecnologías que mejoren
El proyecto inició con una entre-su eficiencia (García-Trujillo, 1993;
vista informal a los 30 productoresRomán, 1991).
agropecuarios integrantes del ejido*En este contexto, mediante la con-
Cofradía de Suchitlán y posteriormen-junción de sus métodos y conocimien-
te se aplicó un cuestionario el cualtos tradicionales de producción y la
incluía los siguientes aspectos:adopción parcial de los instrumentos y
prácticas generadas a partir de la in-
*Tipo de tenencia comunal de la propiedad en Méxi-vestigación agropecuaria, los ganade-
co, en la cual la nación transmite el dominio de las
ros de la zona norte del estado de tierras y aguas a un núcleo de población tanto para
Colima desarrollaron un sistema de el asentamiento humano como para actividades pro-
ductivas. El Estado regula su aprovechamiento, fijaproducción fundamentado en la
procedimientos para su enajenación, establece losresiembra anual de maíz (Zea mays L.)
procedimientos para la asociación entre ejidatariossobre praderas de pasto estrella africa- o con terceros y para la transmisión de los derechos
na (Cynodon plectostachyus P.). El entre otros (Constitución Política de los Estados
Unidos Mexicanos, 2000).presente trabajo plantea el análisis de
Archivos de zootecnia vol. 52, núm. 200, p. 464.ANÁLISIS DE UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN TRADICIONAL EN COLIMA, MÉXICO
cálculo de las distancias se aplicó laTabla I. Relación de la superficie total del
fórmula de la distancia euclídea pon-rancho con respecto al área destinada a los
derada (Johnson y Wichern, 1982).cultivos forrajeros en los ranchos ganade-
Asimismo, se realizó un análisis deros integrantes del ejido Cofradía de
correlación de las variables estudia-Suchitlán. (Relation of land cultivated in forage
das. El análisis estadístico de los datos
to total farm area in the ejido Cofradía de
se realizó con el programa SPSS ver-
Suchitlán).
sión 8.0 (SPSS, 1997).
Variable Media D.E.* Mín. Máx.
1 RESULTADOSSuperficie total 12,50 4,60 5,00 25,00
1Superficie pradera 9,20 5,40 2,00 25,00
1 El tamaño promedio de los ranchosSuperficie maíz 3,40 2,1 1,0 10,0
fue de 12,5 ha, un 74 p.100 de las cua-
1*Desviación típica de la media; ha. les estuvieron sembradas por pasto es-
trella. La superficie destinada a la siem-
bra del maíz varió del 20 al 40 p.100
- Características generales del pre- del área total del rancho (tabla I).
dio. Las prácticas culturales caracterís-
- Tipo de sistema de producción, ticas del proceso de establecimiento
número de animales, composición del maíz fueron su siembra asociada
genética, prácticas de alimentación y con el pasto estrella, el uso de herbici-
suplementación, nivel de producción. das para controlar el crecimiento ini-
- Especies forrajes, prácticas cultu- cial del pasto y malezas, el uso de
rales, sistemas de pastoreo y utiliza- variedades criollas de maíz, la siembra
ción. a lanza y el uso de fertilización nitroge-
- Recursos humanos. nada. Las dosis promedio de aplica-
- Información económica y de mer- ción de fertilizantes y herbicidas fue-
cado. ron 596 kg/ha y 1,50 l/ha respectiva-
- Asistencia técnica. mente, el rendimiento promedio de
grano fue de 1,8 t/ha (tabla II).
ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN En el aspecto ganadero el sistema
La información fue analizada por de producción predominante fue el de
medio de estadística descriptiva esti- doble propósito (70 p.100), con una
mándose frecuencias y medidas de ten- conformación racial de los hatos Cebú
dencia central. Con el fin de determi- (Bos indicus) y sus cruzas en diferen-
nar las fuentes de variación y obtener tes grados de encaste con las razas
una clasificación de los sistemas de Holstein y Pardo Suizo (Bos taurus).
producción encontrados se realizaron El número de cabezas de ganado varió
análisis de componentes principales y de 2 a 45, con una producción prome-
de conglomerados. El número de con- dio de leche de 25,90 l/hato/día y 1057
glomerados se obtuvo utilizando el kg de carne al año. El pastoreo conti-
criterio de la distancia mínima o veci- nuo del pasto estrella y el rastrojo de
no más cercano, en tanto que para el maíz representaron la