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Resumen
La presión turística tradicional de sol y playa ha implicado la pérdida de señas de identidad, incluidos valores como los gastronómicos llegando hasta la práctica desaparición de productos origina-rios de algunas de las islas. Su recuperación pasa por la existencia de canales promocionales y de ventas que basados en las TIC’s superen las distancias y accedan desde la excelencia a mercados más globales, la revalorización de lo original y diferente y la elaboración y comercialización con parámetros de calidad y excelencia. Esa es la apuesta de Dcanarias, una empresa singular en Canarias que pretende acceder a un mercado que lo configuran los más de doce millones de visitantes anuales que reciben las islas.
Abstract
The traditional touristic pressure of ‘sand and sun’ has implied the lost of identity signs, in-cluding values like the gastronomical arriving as far as the practical disappearance of products originary from some of the Islands. Their recovery pass for the existence of promotionals and sales channels that based on ICT’s overcome distances and accede from excelence to more global markets, the revaluation of the original and different, and the elaboration and the realease of the product into the market with quality and excelence parameters. This is the bet of Dcanarias, an outstanding company at the Canaries that pretends to accede to a market shaped by the more than twelve million annual visitors that are wel-comed at the Islands.

Sujets

• Empresa
• Innovación
• Comercialización
• Enterprise
• Innovation

Informations

• Publié par: erevistas
• Publié le: 01 janvier 2008
• Nombre de lectures: 58
• Langue: Español

Extrait

Vol. 6 Nº 2 págs. 385-389. 2008
Special Issue – Número Especial

www.pasosonline.org



Empresas e Innovación


DCanarias




Francisco Almeida Ossa
[e-mail]



Resumen: La presión turística tradicional de sol y playa ha implicado la pérdida de señas de identidad,
incluidos valores como los gastronómicos llegando hasta la práctica desaparición de productos
originarios de algunas de las islas. Su recuperación pasa por la existencia de canales promocionales y de ventas
que basados en las TIC’s superen las distancias y accedan desde la excelencia a mercados más globales,
la revalorización de lo original y diferente y la elaboración y comercialización con parámetros de calidad
y excelencia. Esa es la apuesta de Dcanarias, una empresa singular en Canarias que pretende acceder a
un mercado que lo configuran los más de doce millones de visitantes anuales que reciben las islas.

Palabras clave: Empresa; Innovación; Comercialización


Abstract: The traditional touristic pressure of ‘sand and sun’ has implied the lost of identity signs,
including values like the gastronomical arriving as far as the practical disappearance of products originary
from some of the Islands. Their recovery pass for the existence of promotionals and sales channels that
based on ICT’s overcome distances and accede from excelence to more global markets, the revaluation
of the original and different, and the elaboration and the realease of the product into the market with
quality and excelence parameters. This is the bet of Dcanarias, an outstanding company at the Canaries
that pretends to accede to a market shaped by the more than twelve million annual visitors that are
welcomed at the Islands.

Keywords: Enterprise; Innovation; Comercialization



© PASOS. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural. ISSN 1695-7121 386 DCanarias

Desde nuestra inicial aproximación co- tantes y en muchas ocasiones
condicionanmo personas del mundo del conocimiento, tes propios que frenan aún más si ello fuese
no muy bien visto por aquellos momentos posible ese desarrollo. En su favor, la
fortaen los ámbitos universitarios, hace ya 18 leza emprendedora, expresada en el
elevaaños que iniciamos una aventura empresa- do número de empresas familiares
existenrial basada en la expresión del compromiso tes nos anima a iniciar un nuevo proyecto
de un grupo de personas procedentes de atendiendo a las carencias especialmente
diversas áreas del mundo del conocimiento. detectadas en logística, comercialización,
En su actuación siempre ha estado presen- marketing etc. de los productos
alimentate la atención del elemento tecnológico, en rios que en muchos casos, van asociados a
soluciones y procesos, la gestión del factor una oferta turística singularizada y
difehumano y la propuesta por la creatividad y rente de la estándar de turismo masivo de
la cultura emprendedora como factores de playa.
desarrollo. Esa apuesta por lo diferenciado y
singuEste quehacer empresarial nos otorgó la lar demanda la presencia en los canales
posibilidad de coparticipar en proyectos de tradicionales de distribución y venta y de
diversa naturaleza pero siempre asociados otra parte incorporar nuevos canales
basaal desarrollo del mundo rural. Dicha dos en la propia autonomía que le otorga la
aproximación nos mostró en ocasiones de incorporación de las nuevas tecnologías. La
manera desgarradora, los imponderables fragmentación de los mercados al ser
insuque frenan, al menos en el caso de un terri- lares y la conformación de un único
mercatorio como el de canarias, ultraperiférico y do archipielágico, la superación de la
disfragmentado, ese desarrollo continuo y sos- tancia entre islas, al menos en su aspecto
tenible. comercial no así de transporte, la presencia
Actitudes exógenas a los propios habi- y relación directa con los elaboradores del
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Número Especial. Turismo Gastronómico y Enoturismo

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producto, tanto alimentario como artesanal elemento más complejo de todo este proceso
o artístico, el acceso a mercados más globa- ha sido y es el imbuir a los proveedores en
les, solo será posible con el empleo de las la cultura de la excelencia, no solo de la
TIC’s de una forma audaz y decidida. calidad del producto sino de la presentación
Así surge este proyecto, hoy ya realidad del mismo.
como expresión empresarial. La participa- Para DCanarias exclusividad,
originalición en proyectos de tal naturaleza en las dad, calidad e inmediatez son valores reales
islas de Gran Canaria, Tenerife, Fuerte- para todos nuestros clientes, con el único
ventura y La Palma, promovidos por medio objetivo de atender las demandas de un
de la Asociación de desarrollo rural ADER, público que exigente en sus compras busca
el cultivo y promoción de la cultura em- ante todo la máxima calidad en productos y
prendedora, la utilización de las TICs en artículos canarios de selección. Nuestro
soluciones y procesos, la promoción y desa- target de cliente está orientado a aquél
rrollo de la responsabilidad social medio- visitante de alguna de nuestras islas, bien
ambiental en todo el archipiélago canario foráneos, bien
resihan sido ejes de actuación en el mismo. dentes en otras islas
El poder dar salida a los productos ela- del archipiélago, a
borados según estándares de calidad, pone los que pretendemos
freno a situaciones lacerantes como las que facilitar su acceso a
atraviesan islas como Lanzarote o Fuerte- productos de
exceventura, en las que salvo el vino en la pri- lencia a los que por
mera de ellas y el queso en la segunda, razones de tiempo y
existe una ausencia total de productos ori- transporte se han
ginarios de las islas, y mucho menos pro- visto no pueden
disductos elaborados. poner de los mismos:
La escasa dimensión del mercado, la fal- rones tradicionales,
ta de competitividad en los precios causa- tabacos elaborados a
dos por los elevados costes de producción, la mano de la isla de la palma, vinos de las
falta de imaginación en el diseño de nuevos más selectas bodegas de las islas, sales del
formatos de presentación de los productos, atlántico de nuestras salinas procesadas
son tan solo algunas de las causas detecta- como aromatizantes o en su estado mas
das que justifican esta situación, amén de puro incluyendo la excelencia de la flor de
las clásicamente señaladas de abandono de sal y sal de espuma, mojos de las mas
dicualquier actividad que no sea propiamen- versas preparaciones, patés, conservas
vete del sector servicios. getales y pesqueras, entre otros tantos.
Por ello en DCanarias optamos por des- Ello nos exige un considerable esfuerzo
arrollarnos como una empresa especializa- idiomático para poder hacer llegar la
inda en la venta virtual de una gran variedad formación a nuestros potenciales clientes.
de productos y artículos de las Islas Cana- Por eso hemos desarrollado, con la
perrias, difíciles de encontrar fuera de su loca- tinente inversión tecnológica un sistema de
lidad de elaboración, si bien es verdad que Venta Directa, que nos permite ofrecer
consiempre ha estado presente en nuestra re- diciones ventajosas para nuestros clientes.
flexión la oportunidad, necesidad y conve- Las limitaciones de transporte de productos
niencia de disponer de una presencia física para los pasajeros aéreos ha significado un
como espacio de comercialización y demos- hándicap en la comercialización de
productración de productos. tos tradicionales, sobre todo en las islas no
Ofrecemos productos selectos y artesa- capitalinas. Con nuestra apuesta por el
nos, elaborados de forma tradicional en servicio a domicilio a particulares y
empreconjunción con la innovación, asequibles en sas, queremos poner al alcance de todos,
precio y cuya calidad está basada en la cómodamente en su casa o en lugar
indicacalidad de los productos de nuestra tierra y do, una amplia gama productos.
en la elaboración tradicional, a la vez que Esto nos exige atender y analizar el
imincorporamos obras de arte y cultura de los pacto de estrategias de distribución y
prefecreadores de las Islas Canarias. Sin duda el rencias del consumidor, el análisis de los

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canales de distribución y cadena de valor, Nuestra acción responde a la exigencia
la gestión de ventas y el estudio del com- de una estrategia y plan de marketing
esportamiento de compra y elecci&