El papel de las universidades en el fomento de la emprendeduría turística: el caso de la Universidad de La Laguna

Francisco

Description

Resumen
En el presente trabajo se trata de explorar la importancia de la formación y promoción de la emprendeduría en el ámbito universitario para los futuros profesionales del sector turístico, teniendo en cuenta el contexto de creciente competitividad a que van a enfrentarse en su vida profesional. Más espe-cíficamente se presentará la metodología y principales resultados de una experiencia concreta, la que se viene desarrollando en la Universidad de La Laguna (Islas Canarias, España) bajo la marca Empren-de.ull.
Abstract
In the present work we try to explore the importance of entrepreneurship formation and pro-motion at university level for tourism students, considering the context of increasing competitiveness to that they are going to face in its professional life. More specifically, we present the methodology and main results of a concrete experience which has come developing in the University of La Laguna (Ca-nary Islands, Spain): Emprende.ull.

Sujets

• Innovación
• Universidad
• Innovation
• University

Informations

• Publié par: erevistas
• Publié le: 01 janvier 2009
• Nombre de lectures: 9
• Langue: Español

Extrait

Vol. 7 Nº3 págs. 359-369. 2009

www.pasosonline.org


El papel de las universidades en el fomento de la emprendeduría
1turística: el caso de la Universidad de La Laguna



i
Francisco J. García Rodríguez
Universidad de La Laguna (España)
iiCarmen Inés Ruiz de la Rosa
Universidad de La Laguna (España)








Resumen: En el presente trabajo se trata de explorar la importancia de la formación y promoción de la
emprendeduría en el ámbito universitario para los futuros profesionales del sector turístico, teniendo en
cuenta el contexto de creciente competitividad a que van a enfrentarse en su vida profesional. Más es-
pecíficamente se presentará la metodología y principales resultados de una experiencia concreta, la que
se viene desarrollando en la Universidad de La Laguna (Islas Canarias, España) bajo la marca Empren-
de.ull.

Palabras clave: Emprendeduría; Innovación; Universidad; Sector turístico


Abstract: In the present work we try to explore the importance of entrepreneurship formation and pro-
motion at university level for tourism students, considering the context of increasing competitiveness to
that they are going to face in its professional life. More specifically, we present the methodology and
main results of a concrete experience which has come developing in the University of La Laguna (Ca-
nary Islands, Spain): Emprende.ull.

Keywords: Entrepreneurship; Innovation; University; Tourist Sector



i Departamento de Economía y Dirección de Empresas de la Universidad de La Laguna. Director del Programa de
fomento a la emprendeduría de la Universidad de La Laguna. Email: [e-mail]; tfno: [phone].
ii Departamento de Economía Financiera y Contabilidad de la Universidad de La Laguna. Subdirectora del Programa
de fomento a la eme la Universidad de La Laguna. Email: [e-mail]. Tfno: [phone].
© PASOS. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural. ISSN 1695-7121 360 El papel de las universidades en el fomento de la emprendeduría turística:…


Introducción del tiempo de ocio y el desarrollo de los
Para desarrollar con éxito la actividad transportes son razones que, entre otras, se
emprendedora innovadora, la cual es objeto encuentran sin duda tras este fenómeno,
de creciente atención, tanto desde el punto perceptible desde hace ya una década (véa-
de vista académico como aplicado por sus se, por ejemplo, a Müller, 2001; Olsen; 2001
demostradas repercusiones positivas en el ó Uriel et al, 2001).
crecimiento económico y en el bienestar De cara al futuro, según previsiones de
social, resulta importante no sólo aplicar la Organización Mundial del Turismo
un elevado componente creativo, sino tam- (WTO, 2001), el turismo seguirá creciendo y
bién, como diría Drucker (1986), utilizar su aportación a la economía irá ligada al
una metodología adecuada. crecimiento de la misma, de tal manera que
En un sector como el turístico, con su para el año 2020 se estima que viajarán, a
creciente importancia cuantitativa y cuali- nivel internacional, más de 1600 millones
tativa, con la dinámica de cambios que se de turistas. Esta actividad económica per-
están registrando en la actualidad y cuyos mitirá generar unos ingresos de más de 2
efectos se van a intensificar en el futuro, billones de dólares. En lo que respecta al
marcados por unos crecientes niveles de mercado turístico español, éste constituye
competitividad y complejidad, la reflexión el segundo destino mundial, por detrás tan
anterior está, si cabe, aún más justificada. sólo de Francia en lo que a número de tu-
En este contexto, según instituciones de ristas recibidos se refiere y siendo superado
nuestro entorno, resulta tan evidente el únicamente por EE.UU. en función de los
hecho de que resulta imprescindible fomen- ingresos percibidos.
tar la mentalidad empresarial y las habili- Lo anterior parecería indicarnos que nos
dades relacionadas con la emprendeduría hallamos ante un sector especialmente
en la formación universitaria, como el evi- atractivo desde el punto de vista de la po-
dente retraso que nuestras instituciones tencialidad para la generación de nuevas
educativas en general y universitarias en ideas empresariales. No obstante, en gene-
particular registran en este sentido (Comi- ral vivimos tiempos turbulentos para la
sión de las Comunidades Europeas; 2003, actividad emprendedora, ya que la crecien-
2006, 2008). te competitividad es la lógica predominante
Con estas reflexiones como trasfondo, en los mercados. Cada vez resulta más difí-
trataremos de reflexionar en este artículo cil posicionarse en segmentos amplios y con
sobre el papel que la universidad podría la suficiente rentabilidad potencial para
jugar como dinamizadora del espíritu em- garantizar la supervivencia a medio plazo.
prendedor, en general entre el conjunto de Por otra parte, las preferencias de los con-
sus estudiantes, aunque más específica- sumidores, cada vez mejor informados y con
mente entre aquellos que participan en la mayor capacidad de negociación, cambian
formación de titulaciones relacionadas con rápidamente.
el sector turístico. Y todo ello, a través de Lo anterior, siendo cierto para el conjun-
una experiencia concreta, la que se viene to de sectores económicos, lo es más aún
llevando a cabo en la Universidad de La para el caso del sector turístico. Así, ya
Laguna (Islas Canarias, España) desde desde la década de los años 90 se vienen
marzo de 2008 bajo la marca Emprende.ull constatando a nivel internacional, en el
y su repercusión, concretamente, en el ámbito de dicho sector, una serie de diná-
ámbito de la formación de profesionales del micas, tanto cuantitativas como cualitati-
sector turístico. vas, que han llevado a plantear a diversos
autores la aparición de una “nueva era del
El sector turístico y la actividad emprende- turismo” (Fayós – Solá, 1994, WTO, 2001):
dora: contexto y oportunidades a) Por un lado, se prevé la aparición
de cambios cuantitativos que pueden no
La actividad turística tiende a consoli- afectar a todas las áreas por igual, ya que
darse como el sector de actividad más im- existen destinos emergentes con gran po-
portante y con más futuro del escenario tencial turístico que irán obteniendo una
económico internacional. Los incrementos mayor cuota de mercado con el paso del
de renta y del nivel de vida, la liberación tiempo.
PASOS. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, 7(3). 2009 ISSN 1695-7121

Francisco J. García Rodríguez y Carmen Inés Ruiz de la Rosa 361

b) Junto a estos cambios de carácter como la promoción del espíritu emprende-
cuantitativo, se prevé asimismo la apari- dor entre sus miembros es un desafío in-
ción de cambios cualitativos, que surgirán a eludible. En este sentido, Según la Comi-
partir de una mayor experiencia del turista sión de las Comunidades Europeas (2003,
y de un aumento de la información sobre 2006), resulta imprescindible fomentar la
los destinos turísticos, originado por la cada mentalidad empresarial mediante la educa-
vez mayor influencia de los medios de co- ción y la formación en el ámbito universita-
municación, existencia de campañas publi- rio, de cara a incrementar el nivel de voca-
citarias, que aumentan el conocimiento del ción emprendedora entre los estudiantes
usuario para comparar regiones de destino egresados.
y elegir entre ellas las que mejor se ajusten No obstante, según un reciente estudio
a sus preferencias y expectativas. llevado a cabo también por la propia Comi-
Dentro del amplio concepto de empresas sión de las Comunidades Europeas (2008),
turísticas pueden incluirse multitud de realizado en 664 instituciones europeas de
organizaciones que, siguiendo a la Organi- Educación Superior con el objetivo de ana-
zación Mundial del Turismo (OMT, 1998), lizar el estado de la educación emprendedo-
ofrecerían un “conjunto de productos turís-
ra en este nivel educativo, se concluye, en-ticos y servicios puestos a disposición del
tre otras cosas, que: usuario turístico en un destino determina-
• Más del 50% de estudiantes universita-do, para su disfrute y consumo”. En este
rios no tienen acceso a ningún tipo de ámbito se incluirían una amplia diversidad
de actividades, todas ellas dirigidas a satis- acción relacionada con el desarrollo del
facer el conjunto de necesidades que expe- espíritu emprendedor.
rimenta el turista en el lugar de destino. • Las universid