En Alsace, un emploi touristique principalement urbain

Véronique Heili

Description

En Alsace, 33 400 emplois sont induits, en moyenne annuelle, par l'activité touristique. Au plus fort de la saison d'été, quelque 38 200 salariés sont mobilisés pour accueillir les touristes. Les secteurs de l'hôtellerie et de la restauration prédominent, suivis par la boulangerie, mieux représentée en Alsace que dans les autres régions. La moitié des emplois est localisée dans les trois grandes agglomérations, Strasbourg, Mulhouse et Colmar. La saisonnalité, quoique moins marquée en Alsace que dans d'autres régions touristiques, offre des emplois saisonniers pour les jeunes, en particulier les étudiants.

Sujets

• INSEE
• Emploi
• Salaire
• Salariat

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Extrait

N°34 NOVEMBRE 2012POUR L ALSACE'
En Alsace, un emploi touristique
principalement urbain
Siège d'entreprises nationales et L'emploi touristique par région en 2009En Alsace,
d'institutions européennes, l'Alsace33 400 emplois sont induits,
dispose également de multiples
en moyenne annuelle,
attraits patrimoniaux et culturels.
par l'activité touristique. Ces atouts en font la destination
Au plus fort de la saison d'été, de nombreux déplacements pro-
fessionnels ou touristiques effec-quelque 38 200 salariés
tués par des Français comme parsont mobilisés
des étrangers. Cet afflux de fré-
pour accueillir les touristes.
quentation, marqué et régulier, in-
Les secteurs de l'hôtellerie duit un surcroît d'emplois.
et de la restauration
En 2009, l'activité "touristique" aprédominent,
généré en moyenne annuellesuivis par la boulangerie,
33 400 emplois salariés en Alsace,
mieux représentée en Alsace
soit deux fois plus que les indus- Part de l'emploi touristique Nombre d'emplois
dans l'emploi salarié (en %) salariés touristiquesque dans les autres régions. tries chimique, pharmaceutique et
5 et plusLa moitié des emplois de la plasturgie réunies. Ces em- 286 700
de 4,5 à moins de 5
plois induits par le tourisme repré- 95 600est localisée de 3,5 à moins de 4,5
sentent 5 % de l'emploi salarié de moins de 3,5danslestroisgrandes
la région, soit un peu plus que la Alsace : 5,0 %agglomérations, Strasbourg,
France métropolitaine : 4,8 %moyenne observée en France
Mulhouse et Colmar. métropolitaine (4,8 %). Hors Île-
La saisonnalité, quoique de-France, l'Alsace se situe au
Un salarié du tourisme sur deux
sixième rang derrière les trois ré-moins marquée en Alsace travaille en milieu urbain.
gions méditerranéennes (Corse,que dans d'autres régions 28 200 emplois liés au tourisme
Languedoc-Roussillon et Provence- en janvier, 38 200 en août.touristiques,offredesemplois
Alpes-Côte d'Azur), la Basse-Nor- L'hôtellerie et la restauration
saisonniers pour les jeunes, mandie et l'Aquitaine. Elle est donc rassemblent 60 % des emplois
touristiques.en particulier les étudiants. la première région non littorale
1Chiffres pour l'Alsace · n° 34 · novembre 2012
© IGN - Insee 2012
Source : Insee, DADS 2009, estimation de l'emploi salarié touristiquePart des secteurs d'activité
Forte présencedans le total de l'emploi salarié touristique en 2009
d'emplois touristiques
en ville...Thermes et thalassothérapie
Offices de tourisme Avec en moyenne annuelle 17 900
Gestion du patrimoine naturel emplois générés par le tourisme,
et culturel les trois agglomérations de Stras-
Parcs d'attractions, casinos bourg, Mulhouse et Colmar concen-
trent plus de la moitié des emploisActivités sportives
et récréatives
salariés liés au tourisme de la ré-
Autres hébergements
gion, grâce en partie au tourismetouristiques
d'affaires.
Cafés tabacs
Ces villes développent également
Transports fluviaux un tourisme de loisirs en valorisant
leurs atouts particuliers. Par ail-
Grande distribution
leurs, dans la communauté urbaine
Commerce de détail
de Strasbourg, le secteur des trans-non alimentaire
ports fluviaux est mieux représenté
Boulangerie
que dans les autres territoires
Hôtels d'Alsace de par la présence d'une
importante compagnie de croisières.
Restauration
En %
0 30 35 405 10 15 20 25 Plus de 80 % des emplois touristi-
ques liés au commerce de détailFrance métropolitaine (hors Île-de-France) Alsace
non alimentaire sont localisés
pour sa part d'emplois salariés liés tourisme pour 18 % en France dans les trois grandes aggloméra-
au tourisme. métropolitaine (hors Île-de- France). tions. Il n'en est pas de même pour
Les autres hébergements touristi- l'hôtellerie et la restauration avec
De par le caractère saisonnier de ques (auberges de jeunesse, refu- respectivement 44 % et 53 %.
ce domaine d'activité, les salariés ges, campings) sont moins bien
travaillent moins souvent à temps représentés, en emplois, dans la ... dans le massif
plein. Aussi, rapporté en équiva- région qu'au niveau France métro- vosgien et le vignoble
lents temps plein (ETP), 4,4 % des politaine, hors Île-de-France.
salariés alsaciens relèvent du Le poids de l'emploi salarié touris-
tourisme, soit 24 200 ETP. Après l'hébergement et la restau- tique est plus important dans les zo-
ration, ce sont généralement les nes géotouristiques du massif vos-
activités commerciales, telles que gien et du vignoble, avec respecti-Hôtellerie
supermarchés et hypermarchés, vement 7,5 % et 8,2 % de l'emploiet restauration,
ou encore le commerce de détail salarié de chaque territoire ; cepremiers secteurs
non alimentaire, qui bénéficient de sont principalement les activitésemployeurs
la fréquentation touristique. Dans entièrement ou fortement touristi-
En Alsace, comme en France mé- la région, le secteur de la boulan- ques qui offrent des emplois du
tropolitaine (hors Île-de-France), gerie occupe la troisième place avec tourisme. La prépondérance de
deux secteurs prédominent en ter- 5 % des salariés liés au tourisme. l'hébergement et de la restauration
mes d'emploi touristique : l'héber-
Six emplois touristiques sur dix dans l'hébergement et la restaurationgement et la restauration. À eux
deux, ils emploient 20 000 salariés dont hébergement
Emploissoit 60 % de l'emploi touristique et restaurationZone géotouristique
touristiquesrégional en 2009. La restauration
Effectifs %
prévaut largement en Alsace avec
Communauté urbaine de Strasbourg 11 900 6 600 55,5
36 % des emplois salariés liés au
dont Strasbourg ville 9 600 4 900 51,0
tourisme (30 % en moyenne en
Plaines et collines 7 300 4 400 60,3
France métropolitaine, hors Île-de-
Vignoble 4 700 3 300 70,2
France). L'hôtellerie offre également Massif vosgien 3 500 2 400 68,6
une part importante des emplois Communauté d'agglomération de Mulhouse Sud-Alsace 3 200 1 600 50,0'agglomération de Colmar 2 800 1 500 53,6salariés, avec 21 % des salariés du
Bas-Rhin 20 800 12 200 58,7
Haut-Rhin 12 600 7 600 60,3
Alsace 33 400 19 800 59,3
2 Chiffres pour l'Alsace · n° 34 · novembre 2012
Source : Insee, DADS 2009, estimation de l'emploi slalrié touristique
Source : Insee, DADS 2009, estimation de l'emploi salarié
touristiqueces établissements, soit 10 % de faibles, la région se situe en deçà de
Les principaux secteurs d'activité l'emploi salarié touristique de ce la moyenne métropolitaine (1,5).
de l'emploi touristique par zone territoire. L'activité touristique alsacienne dé-
géotouristique en 2009 pend largement de l'hôtellerie et
de la restauration.Les hôtels et lesUne saisonnalité
restaurants conservent tout aupeu marquée
long de l'année une activité sou-
La fréquentation touristique, plus tenue qui nécessite des effectifs
Agglomération intense à certaines périodes de en nombre stable.
Strasbourg l'année, induit des variations des Dans les zones géotouristiques de
effectifs salariés du tourisme. la région, ce rapport de saisonnalité
Comme dans la plupart des ré- varie peu autour de la moyenne ; il
Massif vosgien gions, les touristes choisissent s'élève au plus haut à 1,5 dans
Lorraine
souvent la saison estivale pour l'agglomération de Colmar. Les
ALLEMAGNEPlaine et collines
séjourner en Alsace. Néanmoins, effectifs les moins fluctuants se
Vignoble
ils sont encore nombreux au début retrouvent dans l'hôtellerie et la
de l'automne, et surtout très pré- restauration ; les activités entière-
Nombre
d'emplois touristiques sents en décembre, attirés par les ment ou fortement touristiques
Agglomération 12 000 multiples marchés de Noël alsa- sont celles dont les effectifs sont les
Colmar
4 000 ciens. Cette affluence de fin moins fluctuants, quelle que soit la
Agglomération d'année se traduit par un taux zone géotouristique considérée.
Mulhouse
d'occupation des hôtels très élevé
en décembre. Des emploislimite des zones
géotouristiques Les emplois touristiques alsaciens, saisonniers d'été
à leur étiage en janvier avec 28 200 pour les jeunes
salariés, atteignent un maximum
Franche-Comté
erSUISSE de 38 200 salariés au mois d'août Pendant la saison estivale, du 1 mai
pour décroître lentement. En fin au 30 septembre, les professio