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Hôtellerie : 8,6 millions de nuitées au cours de l'hiver 2000-2001

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Au cours de la saison d'hiver 2000-2001, l'hôtellerie homologuée de Rhône-Alpes a enregistré 8,6 millions de nuitées. La fréquentation est particulièrement élevée en milieu de saison et dans les hôtels deux étoiles ; elle bénéficie surtout aux départements alpins. Les étrangers représentent environ le tiers de la clientèle régionale. Ils fréquentent surtout les hôtels «haut de gamme». Leur durée de séjour est plus longue que celle des Français. La clientèle d'affaires, qui représente un tiers des nuitées en Rhône-Alpes, fréquente surtout les établissements «0 étoile». Cette clientèle est importante dans la Loire et le Rhône. Les hôtels de chaîne, principalement implantés en zone urbaine, représentent environ un quart des nuitées. Leur clientèle est surtout une clientèle de passage.
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Insee Rhône-Alpes
Résultats
Numéro 93 Hôtellerie : 8,6 millions de nuitées
Mars 2002 au cours de l’hiver 2000-2001
Au cours de la saison d’hiver 2000-2001, l’hôtellerie homologuée de Rhône-
Alpes a enregistré 8,6 millions de nuitées. La fréquentation est
particulièrement élevée en milieu de saison et dans les hôtels deux étoiles ;
elle bénéficie surtout aux départements alpins.
Les étrangers représentent environ le tiers de la clientèle régionale. Ils
fréquentent surtout les hôtels «haut de gamme». Leur durée de séjour est
plus longue que celle des Français.
La clientèle d’affaires, qui représente un tiers des nuitées en Rhône-Alpes,
fréquente surtout les établissements «0 étoile». Cette clientèle est
importante dans la Loire et le Rhône.
Les hôtels de chaîne, principalement implantés en zone urbaine,
représentent environ un quart des nuitées. Leur clientèle est surtout une
clientèle de passage.
Chantal Drouin-Manissier
Fréquentation dans l'hôtellerie : hiver 2000-2001
Bourgogne Franche-Comté
Suisse
Ain
Haute-Savoie
Rhône
Loire
Savoie
Auvergne Nombre de
nuitées ItalieIsère
(en milliers)
2 700
Ardèche
Drôme
1 100
300
Languedoc-Roussillon Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Source : INSEE et Direction du tourisme
Ce numéro d’INSEE Rhône-Alpes Résultats est téléchargeable à partir du site Internet
www.Insee.fr/rhone-alpes, à la rubrique «Publications».
(A. Rebatet)
© INSEE 2002 - IGN 1999A la fin 2000, le parc des hôtels et principalement dans les départementsAugmentation
homologués classés de 0 à 4 étoiles alpins (+16 %) : c’est sans doute une
comptait, en Rhône-Alpes, 2 460 conséquence de l’allongement desdu nombre de nuitées,
établissements pour une capacité totale de vacances scolaires de Noël.surtout en décembre
près de 71 300 chambres. Par rapport à Comme l’hiver précédent, les trois
fin 1999, le parc a diminué de 5 % en départements alpins concentrent 69 % de
nombre d’hôtels, mais le nombre des la fréquentation de la région, accueillant
chambres n’a baissé que de 1,5 %. même un peu plus des trois quarts des
Avec 8,6 millions de nuitées enregistrées nuitées du mois de février, période de
au cours de la saison d’hiver 2000-2001, vacances scolaires. Plus des trois quarts
la fréquentation progresse de 5 % par des nuitées sont enregistrées dans les
rapport à l’hiver 1999-2000. C’est en hôtels deux ou trois étoiles
décembre que l’augmentation a été la plus (respectivement 47 % et 31 %).
nette (+12 % sur l’ensemble de la région)
en milliersNuitées par catégorie
1 en milliersNuitées par mois et département4 étoiles (629)
0 étoile (960)
Hiver Rappel
Décembre Janvier Février Mars Avril %1 étoile (313) 2000-01 1999-2000
Savoie 335 569 663 619 446 2 632 31 2 400
Haute-Savoie 317 478 637 514 278 2 224 26 2 157
Rhône 268 299 275 349 333 1 524 18 1 448
3 étoiles (2 662) Isère 167 210 250 231 205 1 063 12 1 064
Drôme 66 63 73 82 114 398 5 391
Ain 61 57 79 82 85 364 4 336
Loire 55 56 58 64 66 299 3 282
Ardèche 12 11 11 16 35 85 1 91
Rhône-Alpes 1 281 1 743 2 046 1 957 1 562 8 589 100
2 étoiles (4 025) % 15 20 24 23 18 100
Rappel 1999-2000 1 146 1 605 1 996 1 979 1 443 8 169
Source : INSEE et Direction du Tourisme Source : INSEE et Direction du Tourisme
1 Dans l'ensemble du document, les départements sont classés par ordre décroissant du nombre de nuitées.
Pendant l’hiver 2000-01, le taux les hôtels de Savoie.Taux d’occupation
d’occupation dans l’hôtellerie homologuée Comme pendant l’hiver précédent, des
en hausse de 0 à 4 étoiles a été de 57 %, en écarts importants apparaissent entre les
augmentation de 4 points par rapport à catégories d’hôtels : les plus de 2 étoiles
l’hiver précédent. La hausse est générale affichent un taux au-delà de 62 %, les
dans les départements. Le mois de janvier 0 étoile sont à 60 % alors que les 1 étoile
bénéficie de l’évolution la plus forte atteignent seulement 41 % de chambres
(+6 points). C’est en février que le taux occupées. C’est également dans les 1 étoile
d’occupation est le plus élevé en Rhône- que le taux d’occupation augmente le
Alpes, dopé par celui des départements moins (+ 1 point) alors qu’il progresse de
Taux d'occupation par catégorie alpins : il atteint notamment 73 % dans 3 à 5 points pour les autres catégories.
en %
Hiver 2000-2001
en %Taux d'occupation par moisHiver 1999-2000
Hiver Rappel0 étoile Décembre Janvier Février Mars Avril
2000-01 1999-2000
1 étoile
Savoie 55 66 73 67 57 64 60
Haute-Savoie 51 57 70 60 43 57 53
2 étoiles
Rhône 54 61 62 69 65 62 59
Isère 49 54 62 58 55 56 52
3 étoiles Drôme 38 39 47 44 53 44 43
Ain 43 42 53 50 51 48 42
4 étoiles Loire 43 50 54 52 52 50 46
Ardèche 24 27 30 24 30 27 26
Ensemble
Rhône-Alpes 50 57 64 60 53 57
Rappel 1999-2000 45 51 60 60 49 530 20 30 40 50 60 70
Source : INSEE et Direction du TourismeSource : INSEE et Direction du Tourisme
Avec 2,3 jours, la durée moyenne de séjourUne durée moyenne Durée moyenne de séjourdans les hôtels de la région est globalement
en joursde séjour stable stable par rapport à l’hiver dernier. La durée
Hiver Rappella plus longue se situe au mois de janvier
2000-01 1999-2000
(2,7 jours). La clientèle étrangère séjourne en Savoie 4,0 3,3
moyenne 1 jour de plus que la clientèle Haute-Savoie 2,9 2,8
Rhône 1,6 1,5française. La durée moyenne de séjour des
Isère 2,1 2,0
étrangers, de 3,1 jours, est supérieure de Drôme 1,3 1,4
0,3 jour à celle enregistrée l’hiver dernier ; Ain 1,6 1,7
Loire 1,6 1,5elle a particulièrement augmenté en Savoie.
Ardèche 1,8 1,7
C‘est également la Savoie qui détient le
record des séjours les plus longs : 5,7 jours Clientèle française 2,1 2,0
Clientèle étrangère 3,1 2,8en janvier pour la clientèle étrangère et
3,7 jours en janvier et mars pour la clientèle Ensemble 2,3 2,2
Source : INSEE et Direction du Tourismefrançaise.
2Pendant l’hiver 2000-01, la clientèle 16 % de la fréquentation des 0 et 1 étoileFréquentation étrangère : lesFréquentation étrangère :
étrangère a passé plus de 2,7 millions de alors qu’elle dépasse les 52 % dans lesBritanniques toujours les plusles Britanniques toujours nuitées dans les hôtels de la région, soit 4 étoiles. Savoie et Haute-Savoie ont attiré
nombreux
10 % de plus que l’hiver précédent. D’un 72 % des touristes étrangers.les plus nombreux
département à l’autre, l’évolution est Comme les hivers précédents, les touristescontrastée : +25 % en Savoie, quasi- britanniques sont les plus nombreux : ils
stabilité dans la Drôme et le Rhône. représentent plus du tiers de la
La clientèle étrangère représente 32 % de fréquentation étrangère. Viennent ensuite
la fréquentation totale de la région. Elle les Belges et les Néerlandais avec 10 %
séjourne essentiellement dans les hôtels chacun.
haut de gamme : elle représente seulement
Nuitées étrangèresNuitées étrangères
en milliers par pays d'origine en millierspar département
Nuitées Clientèle Nuitées
Royaume-Uni
étrangères étrangère étrangères
Belgique2000-2001 (%) 1999-2000
Savoie 1 160 44 927 Pays-Bas
Haute-Savoie 783 35 808
Allemagne Hiver 2000-2001Rhône 267 18 270
Hiver 1999-2000USAIsère 316 30 275
Drôme 85 21 84 Italie
Ain 73 20 80
Suisse
Loire 30 10 35
Ardèche 11 13 12 Autres pays
Rhône-Alpes 2 725 32 2 491
0 200 400 600 800 1 000
Source : INSEE et Direction du Tourisme Source : INSEE et Direction du Tourisme
Pendant l’hiver 2000-01, la clientèleClientèle d'affaires : Clientèle d'affairesd’affaires représente 34 % des nuitées
par catégorie d'hôtels en %dominante dans vendues en Rhône-Alpes. Pratiquement
stable par rapport à l’hiver précédent aules hôtels du Rhône 0 étoile
niveau de la région, cette part de clientèle
a encore augmenté dans les départements 1 étoile
où elle est déjà dominante. Ainsi, elle
2 étoilespasse de 68 % à 77 % dans la Loire et de
67 % à 70 % dans le Rhône.
3 étoiles Hiver 2000-2001Au niveau régional, la part de clientèle
Hiver 1999-2000d’affaires est la plus élevée dans les hôtels 4 étoiles
0 étoile (55 % de l’ensemble de leur
Ensembleclientèle). En revanche cette part est la
plus élevée dans les 3 étoiles pour le 0 10 20 30 40 50 60
Rhône (72 %). Source : INSEE et Direction du Tourisme
Pendant l’hiver 2000-2001, la taille à 67 %. Il est nettement plus élevé queHôtels de chaîne :
moyenne des hôtels de chaîne est celui des hôtels indépendants, l’écart le
une clientèle de passage nettement plus élevée que celle des hôtels plus significatif étant pour les 0 étoile (76
indépendants : les hôtels de chaîne % contre 32 %). Jusqu’à la saison dernière,
représentent 10 % des hôtels, mais 26 % l’évolution était plus favorable dans les
des chambres offertes en Rhône-Alpes. Ils hôtels de chaîne, quelle que soit la
accueillent 27 % des nuitées. Ils sont catégorie. Depuis cette saison, l’évolution
principalement représentés dans se poursuit pour les hôtels de plus de
l’hôtellerie économique : ils représentent 3 étoiles, mais s’inverse pour ceux de
un quart du parc et 79 % des chambres catégorie plus basse.
offertes dans les hôtels classés 0 étoile. Ils Les hôtels de chaîne se caractérisent par
sont surtout implantés dans les zones une proportion plus faible de clientèle
urbaines : ils offrent 50 % des chambres étrangère, une part de clientèle d’affaires
dans le Rhône et seulement 5 % en nettement plus importante et une durée
Ardèche. moyenne de séjour plus courte. Cela
Par rapport à l’hiver dernier, le taux traduit une clientèle de passage.
d’occupation augmente de 3 points
Résultats par type d'hôtels
Hiver 2000-2001 Hiver 1999-2000
Indépendants de Chaîne Ensemble Indépendants de Chaîne Ensemble
Nombre de nuitées (en milliers) 6 295 2 294 8 589 5 933 2 236 8 169
Taux d'occupation (en %) 54 67 57 50 64 53
Durée moyenne de séjour (en j.) 3 2 2 3 2 2
Part de nuitées étrangères (en %) 36 20 32 35 19 31
Part de clientèle d'affaires (en %) 25 60 34 25 56 31
Source : INSEE et Direction du Tourisme
3Définitions Méthodologie
Catégorie : classement homologué L’enquête de fréquentation hôte-
de l’hôtel (de 0 à 4 étoiles luxe). lière est réalisée par l’INSEE à la de-
Nombre de nuitées = somme des mande de la Direction du Tourisme.
nuitées passées dans l’hôtel par Une extension régionale, décidée
l’ensemble des clients. dans le cadre de l’Observatoire Ré-
Taux d’occupation = somme du gional du Tourisme (ORT), permet
nombre de chambres occupées cha- d’obtenir des résultats au niveau
que jour d’ouverture dans le mois des 38 zones touristiques de Rhône-
X 100 / somme du nombre de Alpes.
chambres offertes chaque jour Objectif : disposer d’une informa-
d’ouverture dans le mois. tion statistique mensuelle sur la fré-
Durée moyenne du séjour = nom- quentation des hôtels homologués
bre de nuitées / nombre d’arrivées. «Tourisme» et classés de 0 à 4 étoi-
Clientèle étrangère : c’est le pays de les luxe.
résidence habituelle qui est retenu, Echantillon : environ 1 200 hôtels
non pas la nationalité. sur 2 500 sont interrogés chaque
Clientèle d’affaires : constituée de mois.
personnes en déplacement profes- > En raison de la méthode utilisée
sionnel (VRP, réunions, stages, sé- (enquête par sondage), et compte
minaires, ouvriers de chantier, tenu de leur précision, les données
etc...). présentées dans ce document sont
Hôtels de chaîne : hôtels indépen- arrondies : les valeurs sont en mil-
dants franchisés (ex : Relais Bleus, liers et les pourcentages sans déci-
Fimotel) et hôtels de chaîne inté- male.
grée (ex : Formule 1, Sofitel).
Hôtels indépendants : y compris les
hôtels de chaîne volontaire (ex :
Touring Hôtel, Logis de France).
Données disponibles
- Les informations ci-dessous sont
diffusables pour chaque mois, chaque
saison touristique et pour l’année
complète
. aux niveaux régional, départemen-
tal et infra-départemental (zone tou-
ristique) :
* capacité d’accueil en nombre
d’établissements et nombre de cham-
bres offertes,
* fréquentation en nombre d’arri-
vées et de nuitées,
* taux d’occupation et durée de
séjour,
* fréquentation étrangère.
. aux niveaux régional et départe-
mental :
Pour tout renseignement :* part de la clientèle d’affaires,
INSEE - Rhône-Alpes - Diffusion* données sur les hôtels de chaîne
165 rue Garibaldi - 69401 Lyonet hôtels indépendants.
Tél 04 78 63 22 02
- Dernières parutions sur l’hôtellerie
Fax 04 78 63 25 25
dans INSEE Rhône-Alpes Résultats, dis-
Directeur de publication : E. Traynard
ponibles sur le site internet: Rédacteur en chef : P. Reydet
. Hiver 1998-99 N° 55 - mai 2000
Prix :
. Eté 1999 N° 56 - juillet 2000 - au numéro, 2,2 ?
. Hiver 1999-2000 N° 79 - décembre - sur abonnement, 19 ?
2000
N°ISSN 1254-7093. Eté 2000 N° 85 - juin 2001
4