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Hôtellerie : près de 6,9 millions de nuitées pendant l'été 2000

De
6 pages
L'hôtellerie homologuée de Rhône-Alpes a enregistré près de 6,9 millions de nuitées au cours de la saison d'été 2000, en progression de 2 % par rapport à l'été 1999. C'est en Haute-Savoie et dans le Rhône que la fréquentation est la plus importante. La clientèle étrangère représente 31 % des nuitées passées dans la région et sa fréquentation augmente de 17 % par rapport à 1999. Mais la clientèle française séjourne en moyenne plus longtemps. La clientèle d'affaires fréquente surtout les départements du Rhône et de la Loire. Elle descend plus volontiers dans les hôtels «0 étoile» ou «4 étoiles». La taille moyenne des hôtels de chaîne est trois fois supérieure à celle des hôtels indépendants. Leur fréquentation est en forte progression par rapport à 1999.
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Insee Rhône-Alpes
Résultats
Numéro 85
Juin 2001
Hôtellerie : près de 6,9 millions de
nuitées pendant l'été 2000
L’hôtellerie homologuée de Rhône-Alpes a enregistré près de 6,9 millions
de nuitées au cours de la saison d’été 2000, en progression de 2 % par
rapport à l’été 1999. C’est en Haute-Savoie et dans le Rhône que la
fréquentation est la plus importante.
La clientèle étrangère représente 31 % des nuitées passées dans la région
et sa fréquentation augmente de 17 % par rapport à 1999. Mais la clientèle
française séjourne en moyenne plus longtemps.
La clientèle d’affaires fréquente surtout les départements du Rhône et de
la Loire. Elle descend plus volontiers dans les hôtels «0 étoile» ou «4 étoiles».
La taille moyenne des hôtels de chaîne est trois fois supérieure à celle des
hôtels indépendants. Leur fréquentation est en forte progression par rapport
à 1999.
Chantal Drouin-Manissier
Fréquentation dans l'hôtellerie : été 2000
SuisseBourgogne Franche-Comté
Ain Haute-Savoie
Rhône
Savoie
Loire
Auvergne Isère
Italie
Ardèche
Nombre de
nuitées
(en milliers)
Drôme
1 900
900
300
Languedoc-Roussillon Provence-Alpes-Côte-Azur
Source : INSEE et Direction du Tourisme
Ce numéro d’INSEE Rhône-Alpes Résultats est téléchargeable à partir du site Internet
www.Insee.fr/rhone-alpes, à la rubrique «Publications».
© I.N.S.E.E. 2001 - I.G.N 1999Durant la saison d’été 2000, l’hôtelle- dans les hôtels «2 étoiles», le quartNuitées :
rie homologuée de la région Rhône-Al- dans les «3 étoiles» et 13 % dans lessurtout en milieu
pes a enregistré près de 6,9 millions «0 étoile».
de saison et de nuitées soit une augmentation de Juillet-août concentrent la fréquenta-
tion la plus importante dans six dé-2 % par rapport à l’été 1999. Avec plusen «deux étoiles»
de 1,8 million de nuitées, la Haute- partements, surtout en Savoie et
Savoie a enregistré 27 % des nuitées Haute-Savoie où ils représentent 65 %
de la région. Comme en 1999, elle oc- des nuitées de la saison. Dans le
cupe le premier rang des départements Rhône ces deux mois ont la plus fai-
ble fréquentation. Dans la Loire lede la région, suivie par le Rhône (20 %)
et la Savoie (15 %). Par rapport à 1999, nombre de nuitées est stable durant
c’est la Haute-Savoie et la Drôme qui tout l’été. Pour l’ensemble de la région,
connaissent la plus forte augmenta- seul le mois d’août affiche une baisse
tion : respectivement +9 % et +14 %. d’activité par rapport à 1999.
La moitié des nuitées sont réalisées
(1)Nuitées par mois et département en milliers
Juin Juillet Août Septembre Eté 2000 % Eté 1999
Haute-Savoie 323 557 648 321 1 849 27 1 696
Rhône 346 325 317 381 1 369 20 1 406
Savoie 172 310 360 181 1 023 15 1 084
Isère 193 272 253 183 901 13 918
Drôme 158 186 180 137 661 10 581
Ain 102 130 116 97 445 6 445
Ardèche 73 92 104 56 325 5 320
Loire 73 76 73 74 296 4 285
Rhône-Alpes 1 440 1 948 2 051 1 430 6 869 100
% 21 28 30 21 100
Rappel 1999 1 322 1 917 2 115 1 381 6 735
Source : INSEE et Direction du Tourisme
Part des nuitées par catégorie été 2000 en % Nuitées par catégorie en milliers
0 étoile 1 étoile 2 étoiles 3 étoiles 4 étoiles Total 4 étoiles (419)
0 étoile (898)Haute-Savoie 9 4 50 28 9 100
Rhône 16 4 46 23 11 100
1étoile
Savoie 9 8 53 27 3 100 (386)3 étoiles (1 695)Isère 15 6 52 25 2 100
Drôme 18 7 52 21 2 100
Ain 13 9 52 17 9 100
Ardèche 4 6 62 28* 100
Loire 31 5 47 17* 100
Rhône-Alpes 13 6 50 25 6 100
2 étoiles
(3 472)* : données agrégées pour raison de secret statistique
Source : INSEE et Direction du TourismeSource : INSEE et Direction du Tourisme
A l’été 2000 en Rhône-Alpes, le parc les «3 étoiles» un peu plus du quart.Infrastructure hôtelière :
des hôtels homologués classés de 0 à La taille moyenne est de 28 chambresla moitié en Savoie et
4 étoiles, comptait 2 540 établisse- par hôtel : de17 chambres en moyenne
Haute-Savoie ments pour une capacité totale de près pour les «1 étoile» à 52 pour les «4 étoi-
de 72 300 chambres. Par rapport à les». La taille des hôtels varie égale-
1999, on dénombre 67 établissements ment selon les départements : 45
de moins dont 50 «0 étoile». chambres en moyenne pour les hôtels
Les départements de Savoie et Haute- du Rhône, 18 pour ceux de l’Ardèche.
Savoie totalisent la moitié des hôtels En effet, les hôtels «4 étoiles» ont une
et offrent la moitié des chambres de part plus importante dans le Rhône
la région. Les hôtels «2 étoiles» repré- qu’en Ardèche ; de plus, leur taille
sentent la moitié de la capacité totale, moyenne y est plus élevée.
Nombre et capacité d'hébergement des hôtels homologués classés de 0 à 4 étoiles
0 étoile 1 étoile 2 étoiles 3 étoiles 4 étoiles Total
Hôtels Chambres Hôtels Chambres Hôtels Chambres Hôtels Chambres Hôtels Chambres Hôtels Chambres
Haute-Savoie 92 1 496 67 1 040 411 9 507 132 4 956 25 976 727 17 975
Rhône 42 1 668 32 677 143 5 736 47 3 111 15 1 354 279 12 546
Savoie 45 1 062 63 1 075 293 8 226 116 5 702 25 1 359 542 17 424
Isère 35 976 34 692 209 5 161 55 2 497 8 288 341 9 614
Drôme 45 1 013 33 474 103 2 413 25 709 3 61 209 4 670
Ain 21 510 30 474 94 2 185 19 678 6 281 170 4 128
Ardèche 23 209 21 256 91 1 687 16 508 1 10 152 2 670
Loire 28 683 10 185 63 1 633 15 594 1 19 117 3 114
Rhône-Alpes 331 7 617 290 4 873 1 407 36 548 425 18 755 84 4 348 2 537 72 141
Source : INSEE et Direction du Tourisme - au 1er juin 2000
(1) Dans la suite du document, les départements sont classés par ordre décroissant du nombre de nuitées.
2 étrangère
Pour l’ensemble de la saison d’été les mois de la saison, alors qu’à l’in-Taux d'occupation :
2000, le taux d’occupation des hôtels verse, en Savoie il diminue pour tousélevé dans les «0 étoile» homologués s’établit à 60 %, soit les mois, excepté en août où il est
et les «4 étoiles» 3 points de plus qu’en 1999. La Drôme stable.
affiche le taux le plus élevé de la ré- Comme en 1999, des écarts
gion en hausse de 7 points par rapport importants apparaissent selon les
à 1999. Le taux progresse de 6 points catégories d’hôtel : dans les «1 étoile»,
en Ardèche. Dans ces départements, le taux est toujours le plus bas avec
l’augmentation est due à une meilleure 51 %. La progression du taux d’occu-
fréquentation en juillet-août, mais pation affecte surtout les extrêmes :
surtout à un excellent mois de juin. +6 points pour les «0 étoile» et
Par rapport à 1999, le taux d’occupa- +5 points pour les «4 étoiles».
tion en Haute-Savoie progresse tous
Taux d’occupation par mois, catégorie et département en %
Juin Juillet Août Septembre Eté 2000 Eté 1999
Haute-Savoie 53 60 69 51 59 53
Rhône 70 62 54 77 66 64
Savoie 47 50 60 49 52 54
Isère 57 57 57 57 57 56
Drôme 69 73 69 59 68 61
Ain 59 62 60 59 60 56
Ardèche 53 63 71 45 58 52
Loire 57 54 51 59 55 58
0 étoile 63 68 69 62 66 60
1 étoile 43 54 58 47 51 49
2 étoiles 57 58 60 57 58 56
3 étoiles 62 59 61 61 61 58
4 étoiles 71 66 67 76 70 65
Total 58 59 61 59 60
Rappel 1999 54 56 59 58 57
Source : INSEE et Direction du Tourisme
Pendant l’été 2000, la durée plus longue durant les mois de juillet-Durée de séjour :
moyenne de séjour est légèrement août pour la clientèle française, res-
plus longue pour inférieure à 2 jours, comme l’été pré- pectivement 2 et 2,2 jours. La durée
la clientèle française cédent. C’est en Savoie, en Ardèche moyenne de séjour de la clientèle
et en Haute-Savoie qu‘elle est la plus étrangère est pratiquement stable tout
élevée. au long de la saison, égale à celle de
La clientèle française séjourne en la clientèle française en juin et sep-
moyenne plus longtemps que la clien- tembre.
tèle étrangère. La durée de séjour est
Durée moyenne de séjour par type de clientèle en jours
Par département Par mois
2,3
Eté 2000 Eté 1999
2,2
Haute-Savoie 2,3 2,3
Rhône 1,5 1,5 2,1
Savoie 2,6 2,3
Isère 1,9 1,9 2,0
Drôme 1,9 1,5
Ain 1,6 1,7 1,9
Ardèche 2,4 1,9
Loire 1,5 1,5
1,8
Clientèle
Clientèle française 2,0 1,9
1,7
Clientèle étrangère 1,7 1,7
1,6 Ensemble 1,9 1,9
Juin Juillet Août Septembre
Source : INSEE et Direction du Tourisme Source : INSEE et Direction du Tourisme
Par ailleurs, ils fréquentent surtout lesPendant l’été 2000, la clientèle étran-Clientèle étrangère :
hôtels haut de gamme (3 et 4 étoiles) :gère a passé plus de 2,1 millions de
les Britanniques restent 54 % des clients des «4 étoiles» sontnuitées dans les hôtels de la région,
des étrangers.les plus nombreux soit 17 % de plus qu’en 1999. La part
En 2000, les touristes en provenancede la clientèle étrangère représente
de Grande-Bretagne restent les plusainsi 31 % des nuitées de la saison
nombreux, devant ceux de Belgique etd’été 2000, contre 27 % en 1999. La
d’Allemagne. Ces pays concentrent àHaute-Savoie a attiré près du tiers des
eux trois 43 % de la clientèle étran-clients étrangers qui ont séjourné
gère.dans la région, suivi par le Rhône
(22 %).
3
Clientèle française
EnsembleDéfinitions Méthodologie
Catégorie : classement homologué L’enquête de fréquentation hôte-
de l’hôtel (de 0 à 4 étoiles luxe). lière est réalisée par l’INSEE à la
Nombre de nuitées = somme des demande de la Direction du Tou-
nuitées passées dans l’hôtel par risme.
l’ensemble des clients. Une extension régionale, décidée
Taux d’occupation = somme du dans le cadre de l’Observatoire
nombre de chambres occupées Régional du Tourisme (ORT), per-
chaque jour d’ouverture dans le met d’obtenir des résultats au ni-
mois X 100 / somme du nombre veau des 38 zones touristiques de
de chambres offertes chaque jour Rhône-Alpes.
d’ouverture dans le mois. Objectif : disposer d’une informa-
Durée moyenne du séjour = nom- tion statistique mensuelle sur la
bre de nuitées / nombre d’arrivées. fréquentation des hôtels homolo-
Clientèle étrangère : c’est le pays gués «Tourisme» et classés de 0 à
de résidence habituelle qui est re- 4 étoiles luxe.
tenu, non pas la nationalité. Echantillon : environ 1 300 hô-
Clientèle d’affaires : constituée tels sur 2 540 sont interrogés cha-
de personnes en déplacement pro- que mois.
fessionnel (VRP, réunions, stages, Résultats : des tableaux synthé-
séminaires, ouvriers de chantier, tiques présentent chaque mois,
etc...). par département et zone touristi-
Hôtels de chaîne : hôtels indépen- que, le suivi conjoncturel de l’ac-
dants franchisés (ex : Relais Bleus, tivité hôtelière : nombre de nui-
Fimotel) et hôtels de chaîne inté- tées, taux d’occupation, durée
grée (ex : Formule 1, Sofitel). moyenne de séjour, etc...
Hôtels indépendants : y compris
les hôtels de chaîne volontaire (ex :
Touring Hôtel, Logis de France).
Nombre d’arrivées = nombre de
personnes arrivées pendant la pé-
riode considérée.
Données disponibles
- Les informations ci-dessous sont
diffusables pour chaque mois, cha-
que saison touristique et pour l’an-
née complète
. aux niveaux régional, départe-
mental et infra-départemental (zone
touristique) :
* capacité d’accueil en nombre
d’établissements et nombre de
chambres offertes,
* fréquentation en nombre
d’arrivées et de nuitées,
* taux d’occupation et durée de
séjour,
* fréquentation étrangère.
. aux niveaux régional et
départemental :
Pour tout renseignement :* part de la clientèle d’affaires,
* données sur les hôtels de INSEE - Rhône-Alpes - Diffusion
chaîne et hôtels indépendants. 165 rue Garibaldi - 69401 Lyon
Tél 04 78 63 22 02- Dernières parutions sur l’hôtellerie
Fax 04 78 63 25 25dans INSEE Rhône-Alpes Résultats :
Directeur de publication : E. Traynard
Rédacteur en chef : P. ReydetEté 1998 N° 50 - mai 1999
Hiver 98-99 N° 55 - mai 2000 Prix :
- au numéro, 2,3 € (15,10 F)Eté 1999 N° 56 - juillet 2000
- sur abonnement, 21 € (137,75 F).
Hiver 99-2000 N° 79 - décembre 2000
N°ISSN 1254-7093
4Nuitées étrangères en milliers
Par département Par pays d'origine
Clientèle Royaume-UniNuitées Nuitées
étrangère 19992000 Allemagne
(%) (e milliers)n(en milliers)
Belgique
Haute-Savoie 661 36 497 Italie
Rhône 478 35 398
Pays-BasSavoie 184 18 238
Isère 305 34 246 Eté 2000USA
Drôme 251 38 180 Eté 1999
SuisseAin 136 31 124
Ardèche 77 24 85 Japon
Loire 55 19 63
Autres pays
Rhône-Alpes 2 147 31 1 831
0 100 200 300 400
Source : INSEE et Direction du Tourisme Source : INSEE et Direction du Tourisme
Part de clientèle étrangère par mois et par département en %
Juin Juillet Août Septembre Eté 2000 Eté 1999
Rhône-Alpes 30 34 30 32 31
Rappel 1999 26 30 26 25 27
Source : INSEE et Direction du Tourisme
Part de clientèle étrangère par catégorie en %
0 étoile 1 étoile 2 étoiles 3 étoiles 4 étoiles Eté 2000 Eté 1999
Rhône-Alpes 27 19 28 38 54 31
Rappel 1999 20 15 24 36 51 27
Source : INSEE et Direction du Tourisme
Durant la saison d’été 2000, la clien- est dans la Loire (+16 %) ; en juin etClientèle d’affaires :
tèle d’affaires représente 30 % des en septembre, 70 % des nuitées sontsurtout dans
nuitées passées en Rhône-Alpes. Par imputées à une clientèle d’affaires. Au
les «0 étoile» rapport à l’été 1999, la part de la clien- niveau de la région, ce sont les
tèle d’affaires est stable, pour l’ensem- «0 étoile» qui ont la part de clientèle
ble de la région mais les évolutions d’affaires la plus élevée. En revanche,
sont très contrastées selon les dépar- dans le Rhône, ce sont les «3 étoiles»
tements. L’évolution la plus marquée et dans la Loire, les «3 et 4 étoiles».
Part de la clientèle d'affaires dans les nuitées en %
Par département Par catégorie d'hôtels
0 étoile
Eté 2000Ain Haute- 1 étoile
Eté 1999Savoie
Rhône
2 étoiles
Loire Savoie
3 étoilesIsère
4 étoiles
Ardèche Drôme
plus de 40
Ensemblede 25 à 40
moins de 25
021003040
Source : INSEE et Direction du Tourisme Source : INSEE et Direction du Tourisme
Les « hôtels de chaîne » représentent ment plus importante, mais la duréeHôtels de chaîne :
9 % du parc, 23 % des chambres of- moyenne de séjour est plus courte.une fréquentation en
fertes durant l’été 2000, mais ac- Les caractéristiques des hôtels de
forte progression cueillent presque un tiers des nuitées chaîne sont très différentes de celles
passées en Rhône-Alpes. Ces établis- des hôtels indépendants. Ainsi en
sements ont enregistré 13 % de nui- Rhône-Alpes, ils ont respectivement
tées de plus qu’en 1999, alors que le 74 et 24 chambres en moyenne. Le
nombre de nuitées a diminué de 2 % Rhône est le département où les hô-
dans les hôtels indépendants. Le taux tels de chaîne sont les plus nombreux.
d’occupation des hôtels de chaîne est L’Isère, la Savoie et la Haute-Savoie
nettement plus élevé que celui des in- viennent loin derrière. Dans le Rhône,
dépendants (74 % contre 55 %). Leur les hôtels de chaîne ont une place
part de clientèle d’affaires est égale- importante dans l’infrastructure hô-
Insee Rhône-Alpes Résultats n° 85 juin 2001 5Hôtels indépendants et hôtels de chaîne en Rhône-Alpes
Eté 2000 Eté 1999
indépendants de chaîne ensemble indépendants de chaîne ensemble
Nombre de nuitées (en milliers) 4 772 2 097 6 869 4 877 1 858 6 735
Nombre d'arrivées(en milliers) 2 212 1 423 3 635 2 258 1 380 3 638
Part de clientèle d'affaires (en %) 23 47 30 24 44 29
Taux d'occupation (en %) 55 74 60 53 70 57
Durée moyenne de séjour (en j.) 2,2 1,5 1,9 2,2 1,3 1,9
Part de nuitées étrangères (en %) 30 34 31 26 29 27
Source : INSEE et Direction du Tourisme
telière : d’une taille moyenne de 87 pins, leur taille moyenne est voisine
chambres, ils représentent 25 % du de 30 chambres, ils représentent
nombre d’hôtels, 49 % du nombre de 5-10 % du nombre d’hôtels, 10-20 %
chambres et 59 % du nombre de nui- du nombre de chambres et 15-30 %
tées. Dans les trois départements al- du nombre de nuitées.
Hôtels indépendants et hôtels de chaine par département - été 2000
Nombre d'hôtels Taille moyenne Nombre de nuitées (en milliers)
indépendants de chaîne ensemble indépendants de chaîne ensemble indépendants de chaîne ensemble
Haute-Savoie 696 31 727 23 66 25 1 534 315 1 849
Rhône 208 71 279 31 87 45 565 804 1 369
Savoie 512 30 542 29 79 32 852 171 1 023
Isère 309 32 341 24 68 28 611 290 901
Drôme 190 19 209 18 61 22 441 220 661
Ain 152 18 170 21 55 24 318 127 445
Ardèche 150 2 152 17 81 18 325* 325
Loire 100 17 117 19 71 27 132 164 296
Rhône-Alpes 2 317 220 2 537 24 74 28 4 772 2 097 6 869
* : données agrégées pour raison de secret statistique Source : INSEE et Direction du Tourisme
Durant l’été 2000, 3,6 millions d’arri- dans le Rhône et dans la Loire, maisArrivées :
vées ont été enregistrées en Rhône- l’écart est moins marqué que pour lesun quart dans le Rhône
Alpes. Comme en 1999, le Rhône ar- nuitées : la durée moyenne de séjour
rive en tête et totalise un quart des est plus élevée durant ces deux mois.
arrivées de la région, suivi par la Comme pour les nuitées, les hôtels
Haute-Savoie. Les arrivées sont plus «2 étoiles» accueillent la moitié des ar-
nombreuses en juillet-août, excepté rivées.
Arrivées par mois et département en milliers
Juin Juillet Août Septembre Eté 2000 % Eté 1999
Haute-Savoie 166 226 249 162 803 22 741
Rhône 222 229 215 246 912 26 939
Savoie 79 121 133 68 401 11 464
Isère 110 143 119 108 480 13 491
Drôme 95 129 118 91 433 12 383
Ain 58 77 74 62 271 7 269
Ardèche 34 36 41 24 135 4 167
Loire 49 53 48 49 199 5 184
Rhône-Alpes 813 1 014 997 810 3 634 100
Rappel 1999 790 1 030 1 023 795 3 638
Source : INSEE et Direction du Tourisme
Arrivées par catégorie d'hôtels en milliers
4 étoiles (222)
0 étoile (563)
1 étoile (176)
3 étoiles (876)
2 étoiles (1 798)
Source : INSEE et Direction du Tourisme
Insee Rhône-Alpes Résultats n° 85 juin 20016