Plus de 7 000 saisonniers d'hiver de la montagne en Provence-Alpes-Côte d'Azur

Daniel Martinelli

Description

Le tourisme a généré 7 116 emplois saisonniers au cours de l'hiver 2003-2004 dans les bassins de montagne de la région. En février, pendant la crête de fréquentation hivernale, les saisonniers représentent près du quart des salariés de montagne. Le secteur de l'hôtellerie-restauration embauche à lui seul 55% des saisonniers d'hiver. Ceux-ci sont jeunes, relativement peu qualifiés et 22% ne proviennent pas de Provence-Alpes-Côte d'Azur. Près de la moitié des saisonniers ne retrouvent pas d'emploi après l'hiver et 42% occupent à nouveau un emploi saisonnier l'été ou l'hiver suivant.

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• Tourisme
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Extrait

SUD INSEE
N° 107 - juin 2007 l'essentiel
Plus de 7 000 saisonniers d'hiver
de la montagne en
Provence-Alpes-Côte d’Azur
Enfévrier2004,prèsd’unLe tourisme a généré 7 116 em-
salariésurquatreétait
plois saisonniers au cours de l’hiver
saisonnierdanslesbassins
2003-2004 dans les bassins de touristiquesdemontagne
montagne de la région. En février,
Fin février 2004, au moment où la sai-
pendant la crête de fréquentation son d’hiver battait son plein, les saison-
hivernale, les saisonniers représen- niers d’hiver représentaient 23 % de
l’ensemble des salariés dans les bassinstent près du quart des salariés de la
touristiques de montagne et 45 % des
montagne. Le secteur de l’hôtel- salariés des activités touristiques. Dans
certainssecteursd’activités,lessaison-lerie-restauration embauche à lui
niers représentaient même la majorité
seul 55 % des saisonniers d’hiver. des salariés. Ils constituaient 56 % des
Ceux-ci sont jeunes, relativement salariés dans l’hôtellerie-restauration et
64 % dans les remontées mécaniques.peu qualifiés et 22 % ne provien-
Dans les activités récréatives, culturel-
nent pas de Provence-Alpes-Côte les et sportives, le commerce, la sécuri-
té,lavoirieetlesdéchets,lessaisonniersd’Azur. Près de la moitié des sai-
représentaient entre 33 et 42% des sala-
sonniers ne retrouvent pas d’em- riés.
ploi après l’hiver et 42 % occupent
à nouveau un emploi saisonnier Desemploisdeservice
auxparticuliersoul’été ou l’hiver suivant.
d’ouvrierqualifié
Lessaisonniersd’hiversontdessalariés Plus de la moitié des saisonniers d’hiver
qui travaillent dans une zone de mon- travaillent dans l’hôtellerie-restauration
tagneetdansunétablissementayantune alors que ce secteur ne rassemble que le
activitétouristique(commercededétail, quartdesalariésdanslesbassinsdemon-
hôtellerie-restauration, remontées mé- tagne. Les autres saisonniers travaillent
caniques...). Leur contrat est signé pour essentiellement dans les remontées mé-
unepartieoupourlatotalitédelasaison caniques (17%) et le commerce (14%).
d’hiver qui commence en décembre et
se termine fin avril. Pendant la saison Plusdutiersontunemploideserviceaux
d’hiver 2003-2004, 7 116 saisonniers particuliers caractéristique du tourisme
ont travaillé dans les bassins de mon- (serveurs,employésdecuisinedelares-
tagne de Provence-Alpes-Côte d’Azur tauration...), 12 % sont employés de
(5 390 dans les Hautes-Alpes, 915 dans commerce et 29% ouvriers. Les saison-
les Alpes-de-Haute-Provence et 811 niersoccupentsouventunemploidontle
dans les Alpes-Maritimes). niveau de qualification est modeste.
© Insee, CRT, DRTEFP PACA 2007SUD INSEE
N° 107 - juin 2007
l'essentiel
L’emploi touristique et
les saisonniers d’hiver Finfévrier2004,45%dessalariésétaientdessaisonniersdansles
En Provence-Alpes-Côte d’Azur, l’emploi salarié secteursd'activitétouristiquesdesbassinsdemontagne
lié directement à la fréquentation touristique re-
Secteur d'activitéprincipalenhiver Nombredesaisonniers Poidsdanslesecteurprésentait 7 % de l’emploi salarié total en 2003,
en%
soit 105 000 salariés en moyenne annuelle. Le
Remontées mécaniques 1 239 63,5nombre de salariés du tourisme fluctue en cours
Hôtels et restaurants 3 945 55,8d’année. Dans les bassins de montagne de Pro-
Activités récréatives, culturelles et sportives 403 41,6vence-Alpes-Côte d’Azur, la hausse saisonnière
Sécurité, voirie, déchets 64 34,1de l’emploi est aussi importante en été qu’en hi-
Commerce de détail, services personnels 985 32,5ver. Fin février 2004, le nombre de salariés était
Boulangeries, boucheries, charcuteries, artisanat 128 22,5supérieur de 32 % au nombre enregistré en oc-
Transports 152 21,0tobre-novembre.Enjuillet-août2004,leseffectifs
Services financiers, immob., médicaux, location 200 14,3des bassins de montagne dépassaient de 30 %
Ensemble des secteurs d'activité touristiques 7 116 45,4ceuxdelabassesaison.L’embauchedesaison-
Note de lecture : dans les hôtels et restaurants des bassins touristiques de montagne, les saisonniers d'hiverniersaucoursdecespériodesexpliquecesfluc-
er représentaient 55,8 % des salariés le 28 février 2004.tuations.Entrele1 décembre2003etle30avril
Source : Insee, DADS, emploi au 28 février 20042004,7 116saisonniersd’hiveronttravaillédans
les bassins de montagne de la région avec un
contrat de plus de 70 heures. Fin février 2004,
lors du pic de fréquentation hivernale, 5 496 sai-
sonniersd’hivertravaillaientsimultanémentdans Lessaisonniersd'hivertravaillentessentiellementdans
ces bassins. l'hôtellerie-restauration,lesremontéesmécaniquesetlecommerce
Typedesalariédes Saisonniers Salariésdu EnsembledesSeulement 12 % sont cadres ou exer-
bassinsdemontagne d'hiver tourisme salariés
centuneprofessionintermédiairealors
Caractéristiques
que les cadres et professions intermé-
Nombre de salariés 7 116 15 766 30 792
diaires représentent 23 % des salariés Part des femmes (%) 41,0 46,5 45,8
dans les bassins de montagne. La pro- Age médian 28 33 37
Résidence autre région que PACA (%) 22,4 15,5 8,9portion d’ouvriers qualifiés parmi les
Emploi à temps partiel (%) 16,8 27,0 27,3
saisonniersd’hiveresttoutefoisélevée du commerce, services personnels (%) 13,8 9,6 9,6
(24 %). Emploi dans l'hôtellerie-restauration (%) 55,4 44,6 22,8 dans les remontées mécaniques (%) 17,4 13,0 6,7Les saisonniers d’hiver travaillent
Emploi de cadre ou profession intermédiaire (%) 11,8 19,1 23,4moins souvent à temps partiel que l’en-
Salaire mensuel net médian en euros 1 090 1 065 1 131
sembledessalariésdutourismedemon-
Source : Insee, DADS 2003-2004
tagne(17%contre27%).Laduréedes
emploissaisonniersestplusélevéedans
Lessaisonniersd’hiver sont majoritaire- Plusdutiersdesles remontées mécaniques que dans les
mentdeshommes(59%).Laproportion saisonnierssontrecrutésautres secteurs d’activité et le temps
d’hommes est particulièrement élevée horsdudépartementoùilspartiel plus rare.
parmi les saisonniers travaillant dans les travaillent
remontéesmécaniques(73%)etdansles
Les salaires médians des saisonniers
activitésrécréatives,culturellesetsporti- 900 saisonniers, soit 12% du total, ont
(1090eurosmensuelsnet)sontproches
ves(66%). leurrésidenceprincipaledansundépar-de ceux de l’ensemble des salariés du
Les femmes sont plus présentes dans tementdeProvence-Alpes-Côted’Azur
tourisme (1070 euros). Les saisonniers
l’hôtellerie-restauration, le commerce et différent de celui où ils travaillent.
quitravaillentdanslesremontéesméca-
les services personnels où elles consti- 1600 saisonniers (22% du total) ne ré-
niquessontnettementmieuxrémunérés
tuent près de la moitié des saisonniers sident pas habituellement en Provence-
que les autres (1360 euros). Ce niveau
d’hiver. Elles occupent souvent un em- Alpes-Côted’Azur.Parmilessaisonniers
de rémunération s’explique notamment
ploi de service aux particuliers ou issus d’une autre région, 270 viennent deparleurqualification:55%d’entreeux
d’employée de commerce. Les hommes Rhône-Alpeset180deLanguedoc-Rous-
sont ouvrier qualifié.
occupent des emplois d’ouvrier ou, plus sillon. Beaucoup proviennent de régions
rarement, de service aux particuliers. plus éloignées: 160 résident habituelle-
Parmi les saisonniers d’hiver, 21% desUnepopulationjeuneet ment en Île-de-France, 130 dans les Pays
femmestravaillentàtempspartielcontre de la Loire, 120 en Bretagne, 110 enmasculine
14%seulementdeshommes.Cesdiffé- Aquitaine,80dansleCentre.Cessaison-
Avec un âge médian de 28ans, les sai- rences de professions et de temps de niers issus de régions éloignées doivent
sonnierssontplusjeunesquelessalariés travail sont à l’origine d’écarts de ré- être logés sur place pendant l’importante
munération entre les hommes et lesdu tourisme (33ans) et que l’ensemble périodedefréquentationhivernale.
femmes. Les femmes ont des salairesdes salariés des bassins de montagne
situés autour de 1 040 euros nets men-(37ans). Pendant la crête de fréquen- L’hôtellerie-restauration et les activités
tation hivernale, 42% des salariés de suelsalorsquelessalairesdeshommes culturelles et sportives sont les secteurs
moinsde30anssontdessaisonniers. atteignent 1 140 euros. qui recrutent le plus à l’extérieur de la
© Insee, CRT, DRTEFP PACA 2007SUD INSEE
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