Pratiques de recrutement et sélectivité sur le marché du travail

De Larquier Guillemette, Rieucau Géraldine, Sevilla Ariel, Centre D'Etudes De L'Emploi (Noisy-Le-Grand, Forte Michèle, Monchatre Sylvie, Salognon Marie, Fondeur Yannick, Tuchszirer Carole, Seine-Saint-Denis)

Description

Ce rapport de recherche a pour objet d'affiner la connaissance des pratiques de recrutement et de caractériser leur sélectivité. La nature d'un recrutement est d'être sélective. Mais cette sélectivité pose problème quand elle s'appuie sur des critères illégitimes au regard du droit du travail, car elle produit ainsi de la discrimination ; mais aussi quand elle est fondée sur des critères non prohibés par la loi mais mobilisés de manière systématique, car elle engendre alors des phénomènes d'exclusion sur le marché du travail. L'étude a porté sur quatre secteurs d'activité (banque, hôtellerie-restauration, grande distribution, conseil et services en informatique et technologies).

Sujets

• Recrutement
• Embauche en France
• Marché du travail
• Emploi
• Secteur d'activité
• Banque
• Hôtel
• Restaurant
• Grand magasin
• Informatique
• Pôle emploi
• Droit du travail
• Discrimination
• Exclusion sociale
• Enseignement
• Travail
• Formation

Informations

• Publié par: rapports-enseignement-travail-formation
• Publié le: 01 avril 2012
• Nombre de lectures: 55
• Licence : En savoir +
  Paternité, pas d'utilisation commerciale, partage des conditions initiales à l'identique
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 1 Mo

Extrait

Pratiques de recrutement
et sélectivité sur le marché
du travail 72
Yannick Fondeur (coord.), Michèle Forté,Mars
Guillemette de Larquier (coord.), 2012
Sylvie Monchatre, Géraldine Rieucau,
Marie Salognon, Ariel Sevilla,
Carole Tuchszirer
Rapport de rechercheRAPPORT DE RECHERCHE 
Pratiques de recrutement
et sélectivité
sur le marché du travail
YANNICK FONDEUR [coord.]
Centre d’études de l’emploi
MICHÈLE FORTÉ
Institut du travail, université de Strasbourg
GUILLEMETTE DE LARQUIER [coord.]
CEE, Economix, Paris-Ouest Nanterre
SYLVIE MONCHATRE
Cress, université de Strasbourg
GÉRALDINE RIEUCAU
CEE, Led, université Paris 8
MARIE SALOGNON
CES, université Paris 1
ARIEL SEVILLA
CEE (post-doctorant lors de l’enquête)
CAROLE TUCHSZIRER
Centre d’études de l’emploi






Mars 2012 N° 72 Directeur de publication : Alberto Lopez
ISSN 1629-5684
ISBN 978-2-11-128677-1
www.cee-recherche.fr Pratiques de recrutement et sélectivité sur le marché du travail
RÉSUMÉ
Cette recherche, financée dans le cadre d’un appel à projets conjoint de la Dares et du Défenseur
des droits (Halde au moment de l’appel à projets), avait pour objet d’affiner la connaissance des
pratiques de recrutement et de caractériser leur sélectivité.
La nature d’un recrutement est d’être sélective. Mais cette sélectivité pose problème dans deux cas :
quand elle s’appuie sur des critères illégitimes au regard du droit du travail, car elle produit ainsi de
la discrimination ; mais aussi quand elle est fondée sur des critères non prohibés par la loi mais mo-
bilisés de manière systématique, car elle engendre alors des phénomènes d’exclusion sur le marché
du travail.
Notre analyse porte sur les pratiques de recrutement directement et indirectement sélectives. Les
recruteurs peuvent intentionnellement chercher à écarter telles catégories de population ou à privi-
légier telles autres. Mais il est également possible que des pratiques en apparence neutres induisent
une sélectivité particulière, engendrant de manière indirecte la mise en avant systématique de cer-
tains profils et/ou l’exclusion, voire la discrimination, d’autres catégories de candidats.
La prise en compte de la diversité sectorielle des façons de recruter a constitué un élément impor-
tant de notre démarche empirique. Notre questionnement s’est déployé transversalement dans les
quatre secteurs retenus (banque, hôtellerie-restauration, grande distribution, conseil et services en
informatique et technologies), mais des problématiques spécifiques aux différents secteurs ont éga-
lement été développées.
Un des partis pris importants de cette recherche était en effet de mettre en avant le caractère structu-
rant des systèmes d’emploi sur les pratiques de recrutement. L’hypothèse sous-jacente est que les
pratiques de recrutement doivent être analysées dans leur contexte en tenant compte de l’activité
économique des entreprises et du marché sur lequel elles opèrent, des caractéristiques des différents
types de main-d’œuvre mobilisée, de leurs marchés du travail et règles professionnelles, et, enfin,
des politiques de gestion de l’emploi et des carrières spécifiquement développées. Il s’agissait donc
non seulement d’identifier des déterminants sectoriels, mais également, via le croisement de ces
dimensions, des dynamiques différenciées au sein des secteurs, voire des entreprises. Les quatre
monographies sectorielles de ce rapport s’attachent à cela (chapitres 1 à 4).
Ce matériau monographique fait l’objet d’analyses transversales à travers quatre thématiques : la
gouvernance du recrutement (chapitre 5) ; les canaux de recrutement (chapitre 6) ; les critères
d’évaluation et la sélectivité (chapitre 7) ; la discrimination, l’exclusion, et la diversité (chapitre 8).







Appel à projets Dares / Halde [Haute autorité de lutte contre les
discriminations et pour l’égalité] 2009
Remerciements
Nous remercions les membres du comité de pilotage de l’appel à
projets et en particulier Hélène Garner, pour la qualité du suivi dont a
bénéficié cette recherche.
Nous remercions vivement toutes les personnes qui ont consacré un
peu – et parfois beaucoup – de leur temps à cette recherche en
acceptant de nous accorder un entretien, malgré des agendas
souvent chargés. Nous sommes particulièrement redevables des
personnes qui nous ont ouvert leur carnet d’adresses : l’intérêt
manifesté pour le sujet et le climat de confiance dans lequel la
recherche s’est déroulée nous ont ouvert beaucoup de portes.
Nous remercions également Matei Gheorghiu pour son
impressionnant travail de retranscription, Maryse Bergamini, qui a
assuré la relecture d’une partie de ce rapport, et Marie-Madeleine
Vennat qui a réalisé sa transformation en vue de sa publication dans
la série des Rapports de recherche du CEE.
Sommaire 
Introduction ................................................................................................................ 7
1. Les enseignements d’Ofer ......................................................................................................... 8
2. Sélectivité, discrimination, exclusion et… diversité ............................................................. 11
3. Une approche monographique des pratiques de recrutement ............................................ 14
Chapitre 1. Le secteur bancaire : des recrutements sous haute régulation ......... 19
1. Accès au terrain ....................................................................................................................... 19
2. Le secteur bancaire : deux grandes activités, deux fonctionnements du marché du travail . 22
3. L’organisation du recrutement : des RH et des banquiers aux commandes ..................... 29
4. Recruter et sélectionner : douze cas reconstitués ................................................................. 36
5. Une diversification des modes de recrutement inscrite dans les stratégies de gestion
des ressources humaines ............................................................................................................. 49
6. Conclusion ................................................................................................................................ 53
Chapitre 2. Recruter dans l’hôtellerie-restauration : comment attirer ? ............ 59
1. Un secteur éclaté et segmenté ................................................................................................. 60
2. Méthodologie d’enquête .......................................................................................................... 63
3. Le recrutement pratiqué chez les indépendants ................................................................... 66
4. Le recrutement au sein des chaînes d’hôtellerie-restauration ............................................ 75
Chapitre 3. Le recutement dans la grande distribution : un contrat de
confiance ? ................................................................................................................ 101
1. Introduction, cadrage, terrain .............................................................................................. 101
2. Au bonheur des dames ? ....................................................................................................... 105
3. Les postes d’employés en magasins et entrepôts : « ils recrutent tout le temps, tout le temps » 113
4. Le recrutement des cadres : le rôle conséquent des marchés internes ............................. 126
5. Conclusion .............................................................................................................................. 135


Chapitre 4. Conseil et services en informatique et technologies : le recrutement
au cœur de l’activité ................................................................................................ 137
1. Cadrage sectoriel ................................................................................................................... 137
2. Présentation des cas étudiés ................................................................................................. 141
3. La fonction « recrutement