Selección de hábitat en caracoles terrestres y sus aplicaciones a la helicicultura (Habitat selection in terrestrial snails and its applications to heliciculture)

Perea J.

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Resumen
El crecimiento de los caracoles terrestres que, además de como animales productivos, se utilizan como animales de experimentación es considerado un buen indicador biológico. Aunque el crecimiento está genéticamente determinado, muchos factores pueden modificarlo, uno de ellos es la selección de hábitat. Sin embargo, los conocimientos sobre las condiciones que la determinan no se suelen incorporar al diseño de instalaciones, manejo de los criaderos o la producción helicícola. En este trabajo se revisan aquellas condiciones que determinan la selección de microhábitat en caracoles terrestres y se proponen medidas que deberían ser consideradas en el diseño de instalaciones.
Abstract
Snails are employed as experimental animals in different scientific fields and their growth is a good biological indicator. Growth is mainly determined at a genetic level, although many factors biotic and abiotic may alter growth rates. One of these factors is habitat selection. Nevertheless the knowledge about the characteristics that determines habitat selection are not considered in the design of installations, management of farms or raising snails. In this way, the aim of this paper is synthesize the different components of habitat that influence habitat choice of terrestrial snails. On the other hand, it proposes premises that would be considered in design of installations.

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• Publié le: 01 janvier 2006
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REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA
SELECCIÓN DE HÁBITAT EN CARACOLES TERRESTRES Y SUS
APLICACIONES A LA HELICICULTURA
HABITAT SELECTION IN TERRESTRIAL SNAILS AND ITS APPLICATIONS
TO HELICICULTURE
1 2 1 1 1 2 1Perea, J. , R. Martín , R. Acero , E. Félix , A.G. Gómez , A. García-Mayoral , F. Peña y
1A. García
1Departamento de Producción Animal. Universidad de Córdoba (UCO). Campus de Rabanales, 14014
Córdoba. España. E-mail: [e-mail]
2Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción
Ecológica. CIFA de Hinojosa del Duque. Córdoba. España. E-mail: [e-mail]
PALABRAS CLAVE ADICIONALES ADDITIONAL KEYWORDS
Selección de microhábitat. Preferencia. Caracol Microhabitat selection. Preference. Terrestrial
terrestre. snail.
RESUMEN
El crecimiento de los caracoles terrestres factors biotic and abiotic may alter growth rates.
que, además de como animales productivos, se One of these factors is habitat selection.
utilizan como animales de experimentación es Nevertheless the knowledge about the cha-
considerado un buen indicador biológico. Aun- racteristics that determines habitat selection are
que el crecimiento está genéticamente determi- not considered in the design of installations,
nado, muchos factores pueden modificarlo, uno management of farms or raising snails. In this
de ellos es la selección de hábitat. Sin embargo, way, the aim of this paper is synthesize the
los conocimientos sobre las condiciones que la different components of habitat that influence
determinan no se suelen incorporar al diseño de habitat choice of terrestrial snails. On the other
instalaciones, manejo de los criaderos o la pro- hand, it proposes premises that would be
ducción helicícola. En este trabajo se revisan considered in design of installations.
aquellas condiciones que determinan la selec-
ción de microhábitat en caracoles terrestres y se
proponen medidas que deberían ser considera- INTRODUCCIÓN
das en el diseño de instalaciones.
Los caracoles terrestres, además
de como animales de granja, se utilizan
como animales de experimentación enSUMMARY
diferentes campos científicos, y su cre-
Snails are employed as experimental animals cimiento, importante desde el punto de
vista productivo, es considerado unin different scientific fields and their growth is a
buen indicador biológico (García et al.,good biological indicator. Growth is mainly
determined at a genetic level, although many 2006). Aunque el crecimiento está de-
Arch. Zootec. 55 (R): 1-12. 2006.
671RevisionSeleccionPerea.p65 1 09/10/2006, 14:07PEREA, MARTÍN, ACERO, FÉLIX, GÓMEZ, MAYORAL, PEÑA Y GARCÍA
terminado a nivel genético, muchos so Lima (1985) y Savino y Stein (1989)
factores bióticos y abióticos pueden indican que la tasa de mortalidad de
modificarlo (Charrier, 1980; Staikou y algunos invertebrados se incrementa
Lazaridou-Dimitriadou, 1989). Los fac- cuando desarrollan su actividad en
tores genéticos que determinan el cre- hábitats desfavorables.
cimiento han sido estudiados por Por esta razón cobra interés el es-
Daguzan (1982), Dupont-Nivet et al. tudio de la selección de hábitat, que se
(1997a) y Dupont-Nivet et al. (1997b). lleva a cabo en diversidad de escalas
Por otro lado Herreid (1977), Fonolla y temporales y espaciales abarcando
Sanz (1984), Jess y Marks (1989), desde las globales hasta las locales.
Sanz et al. (1991), Roberson y Para estudiar la distribución de una
Moorhead (1999) e Iglesias y Castille- población se opta por el análisis a
jo (1999) han estudiado el efecto de la escala global pero si se pretenden ana-
alimentación y metabolismo sobre el lizar los factores que intervienen en la
crecimiento de algunos caracoles te- selección del microhábitat se utilizan
rrestres. Otros factores de interés que diseños experimentales a escala indi-
afectan al crecimiento son: la densidad vidual o pequeña escala (Underwood
de cría (Daguzan y Verly, 1989; Staikou et al., 2004).
y Lazaridou-Dimitriadou, 1989; Blanc La distribución espacial de las es-
y Attia, 1992; Jess y Marks, 1995; pecies o poblaciones viene determina-
Dupont-Nivet et al., 2000); las condi- da por la calidad y la disponibilidad del
ciones ambientales (Pollard, 1975; hábitat, mientras que la dispersión de
Loverlec et al., 1991; Blanc, 1993; los individuos de una población (Hill et
Jess y Marks, 1998); el nivel de limpie- al., 2004) se estudia a pequeña escala
za y la manipulación (Herzberg, 1965; ya que, de acuerdo con Pennings et al.
Chevallier, 1979; Dan y Bailey, 1982; (1998) y Barbeau et al. (2004) la se-
Blanc y Attia, 1992); y el sustrato de lección de hábitat es el resultado de la
cría (Levy et al., 1973; Cameron y interacción entre factores endógenos
Carter, 1979; Dan y Bailey, 1982 y (comportamiento, fisiología, etc.) y
Perea, 2004). exógenos (condiciones ambientales,
Desde el punto de vista zootécnico disponibilidad de alimento, etc.).
la selección de hábitat es de gran inte- Aunque en caracoles terrestres se
rés ya que, por una parte, determina el conocen factores que determinan la
diseño de las instalaciones, tanto de selección de hábitat (Cowie, 1985; Attia
ciclo intensivo como en parques (Perea, et al., 1997; Willing et al., 1998; Perea
2004) y por otro lado afecta al propio et al., 2004; Perea et al., 2005), estos
crecimiento (Dyer y Landis, 1996; conocimientos no se consideran fre-
Hunt, 1996), ya que el hábitat propor- cuentemente en el diseño de instala-
ciona un medio favorable o desfavora- ciones, en la rutina de manejo, ni en la
ble para el desarrollo del animal. Cuan- determinación de la superficie útil que
do los caracoles encuentran condicio- es uno de los parámetros de mayor
nes desfavorables inhiben su creci- importancia en helicicultura (Perea,
miento hasta que estas condiciones se 2004). Por ello, es frecuente encontrar
modifican (García et al., 2006). Inclu- en los criaderos zonas con alta densi-
Archivos de zootecnia vol. 55 (R), p. 2.
671RevisionSeleccionPerea.p65 2 09/10/2006, 14:07SELECCIÓN DE HÁBITAT EN HELICICULTURA
dad o superpoblación, en tanto que viduos de la misma especie o presen-
otras aparecen despobladas (García- cia de competidores (Mangel, 1990;
Mayoral, 2001). Igualmente ha sido Martín y Salvador, 1995). Mientras
registrado por Attia et al. (1997) quie- que los componentes abióticos inclu-
nes encuentran distribuciones hetero- yen principalmente la intensidad de
géneas en criaderos de caracoles cuan- iluminación, temperatura, humedad o
do el hábitat no es homogéneo y no estructura física del substrato (Hill et
debe olvidarse que valores elevados al., 2004). Por otro lado Shaw (1985)
de densidad inciden negativamente indica que los cuatro factores abióticos
sobre el crecimiento a la vez que que determinan la selección de hábitat
incrementan la mortalidad (Daguzan, son el alimento, el refugio, el agua y el
1985; Jess y Marks, 1995; Dupont- espacio.
Nivet et al., 2000; Mayoral et al., En caracoles terrestres se conoce
2004). de modo insuficiente cómo afectan
Como se desprende de lo anterior, estos factores en la selección de
el conocimiento del hábitat puede con- microhábitat. Uno de los más impor-
vertirse en una importante herramien- tantes y estudiados en helicicultura es
ta de gestión y por ello debería ser la disponibilidad de alimentos (García-
considerado de modo prioritario en el Mayoral, 2001; Fontanillas y García-
diseño y manejo de criaderos. Cuenca, 2002). Attia et al. (1997) se-
El objetivo de este trabajo es la ñalan que cuando los comederos se
realización de un análisis prospectivo distribuyen irregularmente o su dispo-
de los diferentes factores del entorno nibilidad es escasa, los caracoles res-
que condicionan la selección de tringen su hábitat al espacio compren-
microhábitats y las respuestas compor- dido en un radio cercano a la fuente de
tamentales del caracol (preferencia o alimento, apareciendo fenómenos de
rechazo). Asimismo se establecen as- superpoblación o concentración de
pectos destacados que deberían con- animales. Efecto que se agrava ya que
templarse en el diseño de instalaciones los caracoles muestran rechazo por el
en helicicultura. alimento sobre el que se han desplaza-
do otros caracoles y está impregnado
de mucus, lo que limita la superficie útil
SELECCIÓN DE MICROHÁBITAT EN del comedero (Cuellar y Cuellar, 2003).
Este patrón de selección ha sido des-CARACOLES TERRESTRES
crito en Helix aspersa maxima (Attia
En una escala local, la distribución et al., 1997), sin embargo queda pen-
de los organismos móviles está deter- diente de estudio cuál es la superficie
minada por un conjunto de componen- de comedero óptima.
tes bióticos y abióticos presentes en el Otr