Sublimes Produits Aveyronnais

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• Publié par: apicalon
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Sublimes Produits Aveyronnais 5 6 3 4 11 9 12 13 1 2  7  8  10  14 1 RATAFIA DE GENTIANE 16% Vol. tout aussi naturel. Pour une meilleure dégustation, nous vous conseillons d’agiter avant Le ratafia de gentiane est un apéritif léger, rafraîchissant à boire frais, élaboré  à partir de moût s   ir d o e  p r s a   i r - éaliseront d’excellents « kir ». Sans conservateur, les sirops sont à conserver a sin blanc, de racines de gentiane ramassées sur les Monts d’Aubrac et d’eau de vie. Produit natu a re p l r   è s s a   n o s uverture. colorant. 7 GELEE COING BERGAMOTE 2 RATAFIA ROUGE 15,5 Vol. 8 OIGNONS GRELOTS CONFITS AU RATAFIA DE MARCILLAC Le ratafia rouge est un apéritif léger élaboré à partir de moût de raisin frais de l’appellation Ma L r a c   il g l e a l c ée de coing bergamote et les oignons grelots confits accompagneront agréablem et d’eau de vie. Il accompagnera à merveille le foie gras poêlé, le Roquefort, les gâteaux au c I h ls o   c s o e l r a v t iront de garniture aromatique à un filet mignon ou à une autre viande en cuiss ou les tartes fruits rouges.  rôtie. 3 PUR JUS DE POMMES 9 TAPENADE VERTE 100% pur jus de pommes, sans colorant, ni conservateur, ni sucre ajouté. Saveur authentique 10 0 T 0 A % PENADE CONFITE naturel. Les  tapenades se dégustent à l’apéritif sur toast de pain grillé (pain de campagne). 4 PUR JUS DE POIRES accompagner des légumes crus ou un poisson cuit nature. 100% pur jus de poires, sans colorant, ni conservateur, ni sucre ajouté. Saveur authentique 100% 11 tu C r O el. NFITURE KIWI NOIX DE COCO 5 SIROP DE CERISE GRIOTTE 12 CONFITURE POIRE PAPAYE PASSION 6 SIROP DE FRAMBOISE 13 CONFITURE BRUGNON CASSIS Ces sirops sont confectionnés artisanalement avec des fruits, des plantes et des arômes natuLreos ssa tnsé.r cLum sleérodeném Lt.r eus confiture au goût nu evresérp rue lteurcon soiscu coloration est obtenue par caramélisation et/ou par infusion végétale ; cette dernière induit un frduéitp. ôtNous leur apportons une légère gélification et elles sont sans conservateur. 34

 A Découvrir Absolument 21 15 18 22 19 16 20 17 chimique et opération de raffinage : « garantie 100% naturelle sans additif ni co 14 JAMBON SEC SUPERIEUR DESOSSE RECONSTITUE 9 MOIS D’AGE . Cette huile s’utilise à froid et apportera une note subtile et nouvelle à vos assaisonnem Sélection d’une matière première de premier choix irréprochable, d’un séchage contrôlé à u  A 1   9 a é t E u a S x le C r A s R ur G d O e T s I   N tr E a    froid, mais sa saveur s’épanouit ap ternches de pain grillées. A dég d’hygrométrie constant, fait de ce jambon un produit de grande qualité et de pure tradition aveyron-  us naise. de quelques minutes au four. 15 CREME DE MARRONS DE L’AVEYRON 20 ESCARGOTS CONFITS Vraie crème de marrons à déguster sur vos crêpes, tartines ou tout simplement à la cuillère.  Dégraisser à la poêle et servir chaud sur une salade assaisonnée à votre goût ou avec 16 MARRONS DE L’AVEYRON terre. Nature, les marrons accompagneront nos plats cuisinés, ou une salade assaisonnée à votre con 21 a G n A c T e. A LA BROCHE VANILLE PUR BEURREEAU 17 Traditionnellement préparé au coin du feu par les familles de paysans aveyronnais, sa SAUCISSON SEC SUPERIEUR Sélection d’une matière première de premier choix  irréprochable, d’un séchage contrôlé à u l n e  t u a s u e, x  son goût riche et délicat, combinés à une forme attrayante contribuent au plaisir  d’hygrométrie constant, fait de ce saucisson un produit de grande qualité et de pure tradition av p e al y a r i o s n .  - Délicieux consommé tel que, le gâteau à la broche s’accompagne aussi d’une crè naise. devient gâteau de fête, fourré de crème glacée et recouvert d’un coulis de chocolat fon 18 HUILE DE NOISETTE VIERGE 1 ère PRESSION 22 CHOCOLATS DE L’ABBAYE DE BONNEVAL ASSORTIMENT Fabriquée artisanalement selon une méthode ancestrale, cette huile vierge de première press F io a n b   ri e q s u t és artisanalement par les religieuses dans les ateliers de l’Abbaye de Bonneval, c extraite sur presse mécanique, puis décantée naturellement en cuves, ce qui exclut toute intervdelauq étisnasnoc rvseeuatnir ra g hccoolats de grnanidoent v gésies,ef télavotrera nheue bo 35

Coentsndim AUE IM PT ENESD’UOMDRAT rant ni conserva EPELTT S E na socolsE’d tnemip ua erdtaou mla, urte f ni ete uf ém p ratrèsest tte pele INRONOHC EMÈC ED véle CR e.enemret  inhcno:  sudc ros apprêt S Tous le lu-isnc o ne ur

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1 AIL CONFIT À L’OLIVE NOIRE Excellent en apéritifs. 2 HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA AROMATISÉE BASILIC 3 VINAIGRE À LA PULPE DE POIVRON ROUGE PARFUMÉ AU PIMENT D’ESPELETTE 4 VINAIGRE À LA PULPE DE FIGUE L’huile et les vinaigres aromatisés s’utilisent en complément de pré naires comme un assaisonnement. Quelques gouttes suffisent à reh marinade, une vinaigrette, un plat en fin de cuisson (grillade, rôti..).

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e es Ell he e t riced , noiséuiamng ’a liesse ttcôà d étof ug ei.sar la fleur de seld riceetemtns ru