Cours Physique-chimie 5e : Mélanges homogènes et corps purs

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Chapitre 3 : Mélanges homogènes et corps purs I. L’eau minérale est-elle pure ? On réalise l’évaporation d’une eau minérale.

Sujets

• Physique, chimie
• Chimie
• Physique
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• Langue: Français

Extrait

I.

Leau minérale est-elle pure ?

On réalise lévaporationdune eau minérale.  Evaporation :vaporisation de leau par chauffage 

Schéma de lexpérience:

 

 

 

 

 

  chauffage  

Sels minéraux

  Conclusion :Bien quelle soit limpide, leau minérale nest paspure. Elle contient de leau et des sels minéraux dissous. Cest unmélange homogène.

On dit quun produit est pur sil ne contient quun seul constituant. 

II.Comment obtenir de leau pure à partir deau minérale?

Il faut pour cela réaliser une distillation. Le montage est le suivant :

Observations :

thermomètre sortie deau 

réfri érant à eau

entrée deau 

chauffe-ballon 

erlenme er distillat

-dans lerlenmeyer un liquide limpide appeléOn obtient distillat.Il est constitué deau quasi pure. - Au fond du ballon, on récupère les sels minérauxsous la forme dundépôt solide blanc

Conclusion :La distillation permet de séparer certains constituants dun mélange homogène. Leau distillée est une eau quasi pure. 

 

 

III.

La chromatographie

bécher

Les colorants peuvent être des corps purs (le jaune par exemple) ou des mélanges de colorants purs (le vert par exemple).

La chromatographieest une méthode permettant de séparer et didentifier les constituants dun mélange homogène. 

Le chromatogramme est la signature de ce mélange.

La goutte de mélange est entraînée sur le papier filtre par un éluant(ici leau salée).

 

 

I.Leau minérale est-elle pure ? On réalise l vénatioapor  dune eau minérale.  Evaporation: .. 

Schéma de lexpérience:

 

 

 

 

 

 

Conclusion :

 

 

II.Comment obtenir de leau pure à partir deau minérale? Il faut pour cela réaliser une distillation . Le montage est le suivant :

Observations :

 

 

-    

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Conclusion:  

 

Afin de répondre à cette question on réalise une chromatographie de trois colorants alimentaires. 

Matériel :

- 3 colorants bleu, vert et jaune - Un papier-filtre - Un bécher - Deleau salée 

Réalisez lexpérience en suivant le protocole ci-dessous :

- A 2cm du bord inférieur du papier filtre, tracez un trait au crayon papier. Déposez sur ce trait une goutte de chaque colorant. Espacez chaque goutte d1cm.  -Versez un peu deau salée dans le bécher (1cm environ) -Suspendez le papier pour que lextrémité soit dans leau.Attention : les tâches colorées doivent restées au-dessus de la surface.  - Attendez quelques minutes : le papier-absorbe leau salée. Retirez le papierfiltre quand leau sahaut de la bande de papier.lée atteint le

Quobservez-vous ?

Faites un schéma et des phrases explicatives.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Que peut-on conclure ?