Le Progrès de Lyon présente la société Mon Caviste à la maison

Le Progrès De Lyon

Description

Le Progrès de Lyon publie un reportage sur la société Mon Caviste à la Maison, qui développe en région Rhône Alpes son concept de dégustation à domicile de vente de vins et de produits gourmands.

Sujets

• Dégustation du vin
• Soir
• Animation
• Vin
• Commerce
• ?nologie
• Gastronomie
• Vendeur

Informations

• Publié par: Unclemeat
• Publié le: 13 mai 2015
• Nombre de lectures: 38
• Langue: Français

Extrait

LYON ET SA REGION Vie quotidienne
Rédaction : 4 rue Montrochet, 69002 Lyon ­ 04 78 14 76 00 ­ [e-mail] ; Publicité : 04 72 22 24 37 ­ [e-mail]
«Viensprendrel’apéro,
ilyaurauncavisteàlamaison!»
Styledevie. Crééilyatroisans,MonCavisteàlaMaisonproposedesdégustationsàdomicilefaçonréunionsTupperwareavecduvin.
Unenouvelleformedeventedirectequidevraitsedévelopperetabienl’intentiondecompter.
orsdesréunionsTuppe­
rware,onconnaissaitla
vente à domicile de cesL
petitesboîteshermétiques,de
lingerie, de sex toys et plus
récemmentdeThermomix…
Désormaisilyaauraaussiles
vins.MonCavisteàlaMaison,
lancéen2013parChristophe
Guicheteau, arrive dans le
Rhône.Cetanciencavistequi
futaussicourtieretnégociant
organisaitdesapéritifschezlui
encachantlesbouteillespour
amusersesconvivesàdeviner
lesappellations.
Unedégustation
àl’aveugle
C’estcommeçaquel’idéedu
« premier réseau de vente à  Pourrendreaccessibleslesdégustationsdevin,MonCavisteàlaMaisonlesamènechezlesparticuliers,quivontpouvoiréduquerleurpalaisentouteconvivialité.PhotoDR
domicile en réunion dans le
domaineduvin»luiestvenue: passé du temps à devoir en famille)d’unhôte,pourune ment en clients », souligne aumonde,ilyaungrospoten­
« Le vin est souvent perçu choisirundanslesrayonsd’un dégustationàl’aveugleavec SébastienVeniant,directeur tielenFranceetparticulière­
comme complexe de par la supermarché?),lecoûtestun une chaussette placée sur commercialdeMonCavisteà mentàLyon,quiestladeuxiè­
multituded’appellationsetde argument de poids car en chaque bouteille. Cinq vins laMaisonpourlarégionRhô­ mevilledeFranceetuneville
cépages qu’il recouvre. J’ai général,lesdégustationsdece sontproposésainsiquetrois ne­Alpes Auvergne, chargé degastronomieréputée.Onva
voulu rendre accessible les type coûtent assez cher. Là, produitsplaisirs,telsquedes notamment du recrutement pouvoirydévelopperdessoi­
multiples facettes du vin au c’estgratuitet«legoûtprime terrines,tapenadesouconfitu­ (voirencadré).C’estcequifait rées à thème ou et faire des
plusgrandnombre,partager surlesmots»,commeleveut res…C’estunedégustationde notammentlaforcedelavente sortesd’afterwork,pourquoi
mes coups de cœur et faire sonfondateur.Quisefaitéga­ vins gratuite d’une heure et directeàdomicile:l’achatn’est pasmêmeallerdanslesentre­
tomberlesaprioriquipeuvent lement un point d’honneur demie.Lesvinsysontensuite pasforcé.Etc’estsansdoutece prisesaprèslebureau…»,pro­
existerencréantunconcept d’aller«dégoterdeschosesque vendus de 6 à 25 euros. Les quiplaît.«Etdansunpaysoùil jettelejeunecadrequivoitloin
convivial ludique et gour­ lesgensneconnaissentpas». invités sont donc des clients sevendprèsde2milliardsde pourlajeunemaisprometteu­
mand»,expliquelefondateur. C’est un « caviste ambassa­ potentielsmaisiln’yaaucune bouteilles par an et sachant sestart­up.
Au­delà de la complexité de deur»quiguideunedizainede obligationd’achat.Pourtant quelaFranceestlepremierou SandrineRancy
choisir un vin (qui n’a pas convives (amis, collègues, «85%desinvitéssetransfor­ deuxièmepaysconsommateur www.moncavistealamaison.com
«Desprofilstrèslargesrecherchés» Un secteur
85 % qui a la cote
ansleRhône,MonCavis­
teàlaMaisonn’enest
C’est le pourcentage de qu’auxbalbutiements. Produits modernes, clientèleD
convives qui font un achat de Quatre« cavistesambassa­ rajeunie, villes conquises…
carton de bouteilles après deurs»viennentd’êtrerecrutés La vente directe à domicile est
etforméspourLyon.« Nous un secteur dont on parle peuune dégustation avec Mon
espéronsencompterunecin­ mais qui génère de l’emploi,Caviste à la Maison. La
quantainedansleRhôned’ici sans faire de bruit. Si ladégustation est gratuite et
quelquesmois.MonCavisteàla France a deux fois moins de
l’achat de vins, vendus de 6 à
Maison table ainsi sur un vendeurs qu’en Allemagne
25 euros, n’est pas forcé. réseaude500vendeursindé­ (environ 500 000 en France,
pendantssurtoutelaFrance plus de 16 000 en région
d’icifin2015»,soulignenéan­  Pour être caviste ambassadeur, il suffit d’avoir le sens du contact. Photo DR Rhône-Alpes), le nombre de
moinsSébastienVeniant,direc­ créations d’emplois augmente
teurcommercialdeMonCavis­ SébastienVeniant).Ilssont cial.Plusilparvientàétoffer chaque année (+ 932 en 2013
teàlaMaisonpourlarégion recrutésessentiellementpour sonréseauetàorganiserdes dans le Rhône). « C’est un47,4 litres
Rhône­Alpes/Auvergne. leursensducontactetdela soiréesdégustation,plusil bon moyen de se faire un
convivialité.L’ambassadeur gagnedel’argent.Sébastien complément de salaire »,
Avec une consommation de
Unboncomplément cavistebénéficied’unstatutde Veniantaprissoussonaile estime Sébastien Veniant, de
47, 4 litres de vin par habi- derevenus vendeuràdomicileindépen­ aussibiendesretraitésquedes Mon Caviste à la Maison.
tant, les Français sont les L’entrepriseespèreégalement dant(VDI),quipeutluiassurer vendeusesenparfumeriemais Certains vendeurs à domicile
deuxièmes plus gros con- pouvoirformerdesanimateurs uncomplémentderevenusde aussidessommeliers.C’estle indépendants font même
sommateurs de vin par habi- réseauxquisechargerontdu l’ordrede400­500€.«Aujour­ fondateur(anciencaviste)qui exclusivement cette activité et
recrutement,ducoachingetdu d’hui,unvendeurpeutespérer sechargededégoterdespetits en vivent. Et bénissent surtouttant (après l’Italie, chiffres
suividesVDI.Cespersonnesne récolterentre80et120€par trésorsinconnus. le fait d’avoir un métier qui2014). La France demeure le
sontpasdesprofessionnelsdu soiréeorganisée.Unpanierde Pourplusderenseignements: leur permet d’organiser leurpremier producteur de vins
vin(mêmesicertainscavistes 100€estunebonnesoirée…», contacterSébastienVeniant emploi du temps comme ils le
dans le monde.
ont été sommeliers, selon préciseledirecteurcommer­ au0646251062. veulent.
RHO14 LE PROGRES - JEUDI 7 MAI 2015