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Sommaire
CHAPITRE I : La structure de la matière........................................ 5 Les trois états de la matière  Les matières de notre environnement  Structure et caractéristiques de l’atome  La mole d’atomes  La classification périodique des éléments  Les ions  L’indispensable du chapitre I-Exercices de contrôle.
CHAPITRE II : Les liaisons chimiques.......................................... 21 Introduction  Les liaisons interatomiques  Les liaisons intermoléculaires  Les liaisons de cohésion de la kératine  L’indispensable du chapitre II-Exercices de contrôle. CHAPITRE III : L’eau, ses propriétés et ses traitements............. 35 L’eau, substance unique-Les propriétés physiques de l’eau-La structure de l’eau-La tension superficielle de l’eau  Le pouvoir solvant de l’eau-L’autoprotolyse de l’eau-Les eaux naturelles et leur traitement-L’indispensable du chapitre III-Exercices de contrôle. CHAPITRE IV : Les milieux acides et les milieux basiques........ 47 Introduction-Les acides et les bases-Les solutions acides et les solutions basiques- Le pH des solutions aqueuses-La réaction de neutralisation  Les sels-Les principaux acides, bases et sels utilisés en chimie capillaire-Le cheveu et le pH des produits capillaires  L’indispensable du chapitre IV-Exercices de contrôle.
CHAPITRE V : Les réactions d’oxydoréduction.......................... 71 Les oxydoréductions par voie sèche-Les oxydoréductions en milieu aqueux  Généralisation-Les oxydants en coiffure  Les réducteurs en coiffure  L’indispensable du chapitre V-Exercices de contrôle.
CHAPITRE VI : Introduction à la chimie organique...................... 85 La chimie organique  Les caractères des substances organiques  Les molécules organiques  Les chaînes carbonées  Les fonctions chimiques  La nomenclature des composés organiques.
CHAPITRE VII : Les hydrocarbures............................................ 91 Définition  Classification-Les alcanes-Les alcènes  Les hydrocarbures aromatiques-L’indispensable du chapitre VII  Exercices de contrôle.
CHAPITRE VIII : Les fonctions oxygénées.......................................105 Les alcools-Les acides carboxyliques  Les esters  Les phénols  Les aldéhydes et les cétones  L’indispensable du chapitre VIII-Exercices de contrôle.