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• Publié par: englue
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Le métier de CAPServices Hôteliers n Analyse de l’activité Le titulaire duCAP Services Hôteliersest un employé qualifié dont l’activité essentielle est d’effectuer des opérations dont le nombre et la complexité varient selon la taille et le type d’établissement dans lequel il est employé : 9Dans les petits établissements, il réalise toutes les activités de réservation, réception accueil, caisse, conciergerie, standard, service des étages. Il peut aussi assurer un service de restauration à l’étage et en salle. 9Dans les établissements plus importants, il peut être spécialisé dans l’une ou plusieurs des activités citées cidessus. o Les domaines d’activité Le titulaire du CAP Services Hôteliers exerce ses activités dans l’hôtellerie à vocation commerciale, qu’elle soit indépendante ou de chaîne, et dans les diverses catégories (hôtellerie d’affaires, de loisirs, de transport, résidences hôtelières…) p Le métier d’employé d’hôtel, c’est… SERVICE A LA RECEPTION CAISSE ƒl’installation et le départ du Assurer ƒet ventiler la facturation Encaisser client ETAGES RESTAURATION ƒ Entretenirles matériels et les locaux ƒet assurer le service du Préparer ƒocker et utiliser les produits et le linge  St petit déjeuner ƒ Assurerun roomservice