Près de 25 000 emplois liés au tourisme en Alsace

Insee Alsace

Description

La restauration, l'hôtellerie et les autres activités d'hébergement offrent huit emplois salariés sur dix dans le tourisme en Alsace. Contrairement à la forte saisonnalité de ces emplois dans d'autres régions, l'évolution des emplois touristiques est plus stable en Alsace, qui accueille des touristes tout au long de l'année. Les salariés travaillant dans des activités liées au tourisme sont davantage des jeunes, des femmes et des employés. Les contrats courts, le travail par intermittence ou à temps partiel sont fréquents.

Sujets

• INSEE
• Emploi
• Activité (homonymie)
• Hôtel
• Tourisme
• Salariat
• Femme
• Jeunesse
• Employabilité, métiers et formations

Informations

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• Langue: Français

Extrait

EMPLOI TOURISTIQUE
Près de 25 000 emplois
liés au tourisme en Alsace
La diversité de ses paysages, sonLa restauration, l’hôtellerie et
patrimoine culturel, son vignobleles autres activités d’héberge- Avec 24 700 emplois au total, leréputé font de l’Alsace une région
tourisme constitue un pan important dement offrent huit emplois sala-
touristique très prisée. Si elle attire l’économie régionale, son poids étant
riés sur dix dans le tourisme en effet de nombreux touristes qui comparable à celui de l’industrie
en Alsace. voyagent pour leurs loisirs en été agroalimentaire.
comme en hiver, l’Alsace profite Environ 18 900 salariés sont employésContrairement à la forte sai-
dans le tourisme en Alsace, dont prèsaussi tout au long de l’année d’unsonnalité de ces emplois dans de 700 dans les collectivités locales.tourisme d’affaires. Compte tenu
d’autres régions, l’évolution Les emplois non salariés dus au tou-
de sa position géographique,
risme sont au nombre de 5 800.des emplois touristiques est l’Alsace bénéficie également d’un
plus stable en Alsace, qui ac- tourisme de passage, grâce aux
nombreux Allemands et Suissescueille des touristes tout au
qui viennent régulièrement effec-long de l’année.
l’année 2000, soit 3 % de l’emploituer des achats ou fréquenter ses
Les salariés travaillant dans du secteur concurrentiel. Lerestaurants. Ces clients, à fort
des activités liées au tourisme Bas-Rhin offre près de 10 400 em-pouvoir d’achat, ont un impact sur
plois salariés touristiques, lesont davantage des jeunes, l’emploi dans la restauration, le
Haut-Rhin 7 800.commerce de détail et les servi-des femmes et des employés.
Les activités d’hébergement, tel-ces.Les contrats courts, le travail
les l’hôtellerie, les terrains de cam-
par intermittence ou à temps pings, les gîtes ruraux et autres ré-La gastronomie,
partiel sont fréquents. sidences touristiques, emploientatout du tourisme
7 500 salariés. La restauration
Le tourisme alsacien a généré 18 200 concentre 8 400 emplois salariés
emplois salariés en moyenne sur liés au tourisme, sachant qu’il
14 emplois touristiques pour 1 000 habitants en Alsace
Zones géotouristiques*
AlsaceMassif Plaine et
Colmar Mulhouse Strasbourg Vignoble
Vosgien Collines
Nombre de communes 4 18 24 220 534 103 903 d’habitants 75 900 221 100 444 200 185 400 632 400 174 700 1 733 700
Emplois salariés touristiques (moyenne 1 300 2 000 6 500 2 000 3 600 2 800 18 200
annuelle) dans le secteur concurrentiel
Part en % 7,3 11,1 35,7 10,9 19,7 15,3 100,0
Poids/emploi total en % 3,2 2,1 3,2 4,6 2,2 5,2 3,0
Emplois salariés touristiques (moyenne /// /// /// /// /// /// 700
annuelle) dans les collectivités locales
Emplois non salariés touristiques 400 600 1 800 900 1 300 800 5 800
Part en % 7,0 9,0 31,0 16,0 23,0 13,0 100,0
Poids/emploi total en % 13,6 8,7 11,9 15,7 6,8 10,1 10,0
Ensemble des emplois touristiques 1 700 2 600 8 300 2 900 4 900 3 600 24 700
* non compris emplois salariés des collectivités locales
3Chiffres pour l'Alsace · revue n° 19 · février 2004
Sources : Insee, DADS 2000, recensement de la population de 1999 -
enquête CRTEMPLOI TOURISTIQUE
Méthodologie
Ces résultats sont issus d’une étude sur l’estimation de l’emploi lié au tourisme en Alsace,
réalisée en partenariat avec le Comité Régional du Tourisme (CRT) d’Alsace.
Définition internationale : le tourisme correspond à un déplacement géographique de la
consommation de certaines personnes, depuis le lieu de leur résidence principale vers le lieu
où elles ont décidé de passer quelques jours ou semaines pour un motif de loisirs, de santé ou
professionnel. Compte tenu de la spécificité alsacienne, cette estimation s’est affranchie de estimer que 300 emplois salariés
cette condition de durée.
sont dus au tourisme. La boulan-
Sources : les données sur l’emploi salarié découlent du fichier DADS (Déclarations Annuel- gerie-pâtisserie, la production de
les de Données Sociales) de l’année 2000. Les données se rapportant à l’emploi non salarié
viandes, d’eaux de table, de bièresrésultent du recensement de la population de 1999, corroboré par le champ des activités
économiques du répertoire SIRENE. Le degré de touristicité des communes a été défini, sont les activités les mieux repré-
principalement, en fonction de leurs capacités d’accueil et du nombre d’entrées sur les sites
sentées. Le tourisme génère une
touristiques. Ces données proviennent du recensement de la population de 1999 et du CRT.
centaine d’emplois salariés dans
Estimation des emplois liés au tourisme : pour les emplois salariés, la méthode a consis- les transports, principalement
té à retenir les éléments suivants :
dans les activités de taxis et- les emplois des activités d’hébergement ont été pris en compte en totalité ;
- les dans la restauration découlent de l’écart avec l’application d’un ratio minimum d’avions taxis, d’autocaristes, de
pour mille habitants, calculé par rapport à une zone géographique fictive, englobant l’en-
transports fluviaux. Les autressemble des communes non touristiques, et à l’enquête réalisée par le CRT, permettant de
déterminer la saisonnalité des emplois ; services marchands intègrent en-
- les emplois dans les autres activités ont été déduits d’un socle d’évolution saisonnière de viron 1 200 emplois salariés liés
l’emploi, activité par activité, dans les zones peu ou pas touristiques.
au tourisme, majoritairement si-L’emploi non salarié découle de l’écart avec l’application d’un ratio minimum pour mille habi-
tants, calculé par rapport à une entité géographique fictive, réunissant l’ensemble des com- tués dans les activités culturelles,
munes non touristiques.
de nettoyage, de location de linge,
d’interprètes et de traducteurs.
n’est pas aisé d’estimer avec pré- des zones rurales par leur niveau
cision la part de l’emploi générée élevé d’emplois touristiques en Une saisonnalité plus
par la clientèle locale ou les touris- décembre, dans la restauration : 8 marquée dans les
tes. La proximité des frontières al- sur 10, contre 5 sur 10 en milieu zones rurales
lemande et suisse attire une nom- rural.
breuse clientèle de passage. Les L’emploi induit par le tourisme Contrairement à d’autres régions,
communes très attractives comme dans les activités autres que l’hô- l’Alsace attire des touristes toute
Strasbourg, Obernai, Andlau, Col- tellerie et la restauration repré- l’année ; il n’y a donc pas de pic
mar et Riquewihr présentent un sente près de 2 300 emplois sala- estival ou hivernal d’emploi salarié
ratio d’emploi moyen de dix sala- riés en Alsace, dont plus de 600 dans les activités d’hébergement.
riés pour mille habitants dans la salariés dans le commerce de dé- En revanche, on observe une forte
restauration, contre un salarié tail et le commerce de gros, four- variation de l’emploi en été, due
pour mille dans les communes nisseur de l’hôtellerie et de la res- en partie à la clientèle de passage,
non touristiques. En moyenne an- tauration. Dans l’industrie, on peut dans la restauration et dans les
nuelle, dans la restauration, six
Davantage d'emplois salariés touristiques dans la zone de Colmar
emplois salariés sur dix sont impu-
tables au tourisme en Alsace.
Zone géotouristiqueL’emploi dans cette activité est très
de Colmar
fluctuant au gré des saisons. En
Zone géotouristiquejuillet et août, le tourisme occupe
du Vignoble
huit salariés de la restauration sur
Zone géotouristique
dix. Ce ratio se réduit de moitié de de Strasbourg
janvier à mars. Les marchés de
Zone géotouristique
Noël présentent un intérêt consi- du Massif vosgien
dérable pour la restauration. Les
Alsacezones urbaines, comme Stras-
bourg et Colmar, se démarquent
Zone géotouristique
de Mulhouse
Zone géotouristique
Nombre d'emplois pour 1 000 habitantsde la Plaine et des Collines
0 2 4 68 10 12 14 16 18 20
Champ : emplois salariés touristiques dans le secteur concurrentiel
4 Chiffres pour