Pierre Axel SPETTEL Juin

Pierre - Axel Spettel

Description

Niveau: Supérieures
1/52 Pierre-Axel SPETTEL Juin 2011 Projet de fin d'études – Rapport final INSA de Strasbourg – Spécialité Génie Civil _____________________________________________ Amélioration du système de management qualité existant et préparation à la certification ISO 9001 Etudiant Pierre-Axel SPETTEL – Elève ingénieur en 5ème année – Spécialité génie civil Tuteur entreprise Jean-Philippe DENIZET – Manager projet – Gérant de la société Tuteur INSA Pierre REGENASS – Professeur ENSAM de génie civil Juin 2001 Maison Parisot 7, Boulevard Thiers 52000 Chaumont

• entreprise


• professeur ensam de génie civil


• projets de construction de bâtiments industriels


• partenaire des entreprises


• système de management de la qualité


• amélioration de la qualité des prestations fournies au client


• management system

Sujets

• Strasbourg
• Masson
• Frans-Andries Durlet
• Chaumont
• Ortega

Informations

• Publié par: profil-fouv-2012
• Nombre de lectures: 70
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 2 Mo

Extrait

Maison Parisot
7, Boulevard Thiers
52000 Chaumont






Projet de fin d’études – Rapport final
INSA de Strasbourg – Spécialité Génie Civil
_____________________________________________

Amélioration du système de management qualité existant et
préparation à la certification ISO 9001






Etudiant
èmePierre-Axel SPETTEL – Elève ingénieur en 5 année – Spécialité génie civil
Tuteur entreprise
Jean-Philippe DENIZET – Manager projet – Gérant de la société
Tuteur INSA
Pierre REGENASS – Professeur ENSAM de génie civil Juin 2001
Pierre-Axel SPETTEL Juin 2011 1/52
Pierre-Axel SPETTEL Juin 2011 2/52 Remerciements


Avant d’aborder le cœur de mon projet de fin d’études, je souhaite remercier l’ensemble des
collaborateurs de l’entreprise Maison Parisot et de l’agence Parisot Projet avec lesquels j’ai eu le
plaisir de travailler durant ces quelques mois, et qui m’ont réservé un accueil convivial et chaleureux.
En particulier, je remercie :

 Jean-Philippe Denizet, gérant de l’entreprise et manager projet, qui a accepté de m’accueillir
à Chaumont en étant le tuteur entreprise de ce projet, qui m’a apporté tant son soutien que
son expérience dans les missions de pilotage des projets qui m’ont été confiées

 Nicolas Ginter, responsable de l’agence de Strasbourg et manager projet, sans qui ce projet
n’aurait pas vu le jour, pour ses conseils sur les différentes étapes de mon projet de fin
d’études

 Mathilde Mehlinger et Marion Engrand, assistantes, ainsi que Vanessa Bensallah, apprentie,
et Joëlle Denizet, comptable, pour l’aide qu’elles m’ont apporté durant mes missions de
pilotage de projets

 Joanna Durlet et Caroline Dupuy, managers projet, ainsi qu’Elodie Ortega, assistante, et
Jennifer Masson, apprentie, pour l’aide qu’elles m’ont apporté dans la mise en place des
outils qui seront décrits dans ce rapport

 L’ensemble des équipes travaux Maison Parisot, pour leurs connaissances techniques et
l’aide qu’elles m’ont apporté sur le terrain


 Enfin, Pierre Regenass, professeur de géotechnique à l’INSA de Strasbourg, pour avoir
accepté de suivre ce projet et pour ses conseils sur son avancement.


Pierre-Axel SPETTEL Juin 2011 3/52 Résumé

L’entreprise Maison Parisot, à la base entreprise de peinture et de décoration crée en 1830 à
Chaumont, s’est développée pour aujourd’hui devenir une entreprise générale gérant des projets de
rénovation de bâtiments commerciaux (principalement Poste et LCL), puis plus récemment des
projets de construction de bâtiments industriels et commerciaux. Une récente filiale a été ouverte à
Strasbourg en 2008.
Pour faire face à sa croissance rapide, Maison Parisot se doit de se moderniser. Ainsi, l’entreprise a
décidé de mettre en place un système de management Qualité, dont l’objectif sera dans un premier
temps de permettre l’amélioration de la qualité des prestations fournies au client. Dans un second
temps, il sera d’obtenir la certification ISO 9001, qui est un gage de confiance considérable pour les
partenaires de l’entreprise, et notamment ses clients, qui sont de grosses structures et donc
sensibilisés à ces thématiques.
Ce travail a déjà été abordé par de précédents stagiaires. La mission qui m’a donc été confiée lors de
ce projet de fin d’études a été dans un premier temps d’effectuer un état des lieux des pratiques de
l’entreprise concernant le management de la qualité, puis de mettre en place des outils permettant
de l’améliorer.

Mots-clés : système de management, qualité, ISO 9001, entreprise générale, pilotage de projets



Abstract

Maison Parisot, a company founded in 1830 in Chaumont, was at first specialized in painting and
decoration. Nowadays, it has developed to become a general building company managing renovation
projects of company such as La Poste or LCL, and more recently projects of industrial buildings. In
2008, a second agency opened in Strasbourg.
To face its fast growing, Maison Parisot has to modernize. As a consequence, the aim of the company
is to create its own management system of quality. The objectives of this management system are at
first to enable the increase of the general quality that the company provides to its customers.
Secondly, the company wishes to obtain the ISO 9001 label, which is a huge added value for business
partners and customers.
That work has already been touched on during two former internships. The mission which was given
to me, and the main purpose of my internship during these few months was at first to do an analysis
of the existing management system, and then to design and develop new tools that will increase the
quality provided by the company.


Key words : system of management, quality, ISO 9001, projects management

Pierre-Axel SPETTEL Juin 2011 4/52 Table des figures


Figure 1.1.1. : Organigramme
Figure 1.2.1. : Les missions
Figure 1.4.1. : Déroulement d’une opération
Figure 2.1.1. : Tryptique Qualité
Figure 2.1.2. : Hiérarchie documentaire
Figure 2.2.1. : Système de management intégré
Figure 2.2.2. : Dynamique PDCA
Figure 2.2.3. : Méthode des 5S
Figure 2.2.4. : Méthode QQOCQP
Figure 2.2.5. : Cartographie des processus
Figure 3.1.1. : Déroulement d’une opération
Figure 4.6.1. : Logiciel MAEVA BTP
Figure 4.6.2. : Identification des dangers
Figure 4.6.3. : Identification des dangers
Figure 4.6.4. : Estimation du risque
Figure 4.6.5. : Evaluation du risque
Figure 4.6.6. : Plan d’action
Figure 5.4.1. : Indicateur de satisfaction



Pierre-Axel SPETTEL Juin 2011 5/52 Sommaire

Remerciements ....................................................................................................................................... 3
Résumé .................... 4
Abstract ................................................................................................................................................... 4
Table des figures ..... 5
Introduction ............................................................................................................................................ 8
1. Présentation de l’entreprise ........... 9
1.1. Historique ................................................................................................................................ 9
1.2. Les missions ........................... 10
1.3. Présentation du client principal – La Poste ........................................................................... 12
1.3.1. Le contrat cadre ............................................. 12
1.3.2. Les fonds de péréquation .............................................................................................. 12
1.3.3. La modernisation des espaces publics .......................................... 13
1.3.4. Les optimisations ........................................................................... 13
1.4. Déroulement d’une opération .............................. 14
2. Description du système de management existant ...................................... 17
2.1. Le concept qualité – Introduction ......................................................................................... 17
2.2. Etat des lieux ................................ 19
2.2.1. Le système de management intégré ............................................................................. 19
2.2.2. Système de management de la qualité ......... 23
2.2.3. Problématique – Objectifs ............................................................................................. 26
3. Analyse du Système de Management Qualité existant .............................. 27
3.1. Analyse de l’existant .............................................................................................................. 27
3.2. Analyse de la norme ISO 9001 ............................................................................................... 32
3.2.1. Introduction ................... 32
3.2.2. Exigences de la norme ................................... 32
4. Eléments mis en place .................................................................................................................. 33
4.1. Indicateur d’évaluation des sous-traitants ............ 33
4.2. Questionnaire de satisfaction client ...................... 34
4.3. Indicateur de satisfaction client ............................................................................................ 34
4.4. Indicateur réserves ................................................ 35
4.5. Indicateur efficacité