Guide Plaisirs SAQ Festival MONTRÉAL EN LUMIÈRE

Fml

Description

Guide Plaisirs SAQ Festival MONTRÉAL EN LUMIÈRE

Informations

• Publié par: upucepir
• Nombre de lectures: 78
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 2 Mo

Extrait

•

• • •

•

GRATUIT GUIDE

Les Invités prestigieux

Les Repas du Festival Les Bonnes Tables de Montréal Programmati

Programmation au jour le jour

5 e

Rhône-Alpes en vedette Le chef GEORGES BLANC p d r e é s si P d l e ai n s t i  r d s ’h S o A n Q neur

ANNIVERSAIRE

L

L e volet les Plaisirs SAQ a pris des airs de fête pour souligner le 5 e anniversaire de cet événement unique, où Montréal s'affiche comme la capitale incontestée de la gastronomie en Amérique. Ce n'est pas une coïncidence si c'est Rhône-Alpes, la région-phare de la gastronomie française, qui a été choisie comme région vedette de cette 5 e édition. Le chef Georges Blanc, trois macarons Michelin, Relais Gourmands des Relais & Châteaux et membre des Grandes Tables du Monde-Traditions & Qualité, assume la présidence d'honneur de ce volet. Il nous arrive avec une impressionnante délégation de chefs rhône-alpins qui vous feront découvrir la richesse gastronomique et vinicole de cette magnifique région française.

BRUNO BILLAMBOZ Corne d'aurochs / Saint-Étienne Les 24 et 25 février / voir p. 15 Reçu Au Petit Extra

PHILIPPE GAUVREAU La Rotonde, Casino Le Lyon Vert / La Tour de Salvagny ir . 29 R D C e a u ç  si u 2 n  3 c  o a h  u d e  z e 2   6 N  M f u é o a v n r n i t e r c r é e  s / l , vop a www.lyonvert.com

6 ES INVITÉS PRESTIGIEUX

RÉGION VEDETTE : RHÔNE-ALPES

GEORGES BLANC Restaurant Georges Blanc / Vonnas Le 19 février / voir p. 9 Reçu au Fairmont Le Reine Elizabeth www.georgesblanc.com

YVES CUILLERON Cave Cuilleron, viticulteur / Chavany Les 25 et 26 février/ v oir p. 15 Reçu chez Anise www.cuilleron.com

NICOLAS JABOULET La Maison Jaboulet, viticulteur / Tain l’Hermitage Le 24 février / voir p. 9 Soirée Jaboulet, viticulteur invité www.jaboulet.com

FRÉDÉRIC BAU École du Grand Chocolat Valrhona / Tain l’Hermitage Les 19, 20 et 21 février / voir p. 21 Reçu à La Chronique www.valrhona.com

PHILIPPE GIRARDON Domaine de Clairefontaine / Chonas l’Amballan Les 19, 20 et 21 février / voir p. 27 e u aux Continents / R Hô ç telInter-ContinentalMontréal www.domaine-de-clairefontaine.fr

NICOLAS LE BEC Restaurant Nicolas Le Bec / Lyon Les 23 et 24 février / voir p. 24 Reçu au Lutétia / Hôtel de la Montagne www.nicolaslebec.com

LES INVITÉS PRESTIGIEUX

RÉGION VEDETTE : RHÔNE-ALPES

JEAN-LOUIS MANOA Le Mercière / Lyon Le21févrie i r v  i / a  l voirp.9 Repas conv « Le Bouchon lyonnais » www.le-mercière.com

GILLES MAYSONNAVE YVES RIVOIRON Chez Brunet / Lyon Café des Fédérations / Lyon Le21février/voirp.9 R Le21févr v ie iv r i / a  l voirp.9 Repas convivial epas con « Le Bouchon lyonnais « Le Bouchon lyonnais » » www.achatlyon.com BOSTON : VILLE VEDETTE

DAVID DANIELS MICHAEL SCHLOW XV Beacon - The Federalist /  Radius / Boston Boston Les 25, 26 et 27 février / voir p. 32 R H e ô ç t u e  l a N uVers a esRestaurant/ Le2 u 5   C fé h v e r z i  e L r ’  É / p v ic o i i e r r p.18 www.xv e b l e li a g co n n.com w Re w ç w.radiusrestaurant.com CANADA

ANA SORTUN Oleana / Cambridge Les 25 et 26 février / voir p. 28 Reçue aux Remparts

ROBERT FEENIE DAVID HAWKSWORTH MARTHA ORTIZ CHAPA  MICOL NEGRIN Lumière / Vancouver West / Vancouver Àguila y Sol / Mexico  New York Le 21 février / voirp.27 R Le e s ç  u 2  4 a  u e  t L 2 e 5 m f é é a v c rier/voirp.26Du23au R 2 en 7 o f i é r, v  r S i o e f r i  t / el   v M oi o r n p tr . éa 3 l 0 L R e e s ç  u 2 e 0   a e u t I 2 l 1   S f o é l vrier/voirp.19 Reçu aux Chèvres  Reçue au  e www.lumiere.ca www.westrestaurant.com  www.rusticocooking.com

7