Comment raisonner la lutte

Barbieux Damien

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Extrait

Connaissez-vous un jardinier découvrant avec plaisir des limaces dans

son carré de laitues ou des chenilles faisant de la dentelle de ses feuilles

de choux ? Non, et pour cause : il est normal de vouloir préserver des

cultures soigneusement entretenues, parfois durant plusieurs mois. Mais

bon, le pulvérisateur et les produits de traitements sont-ils la seule

ressource ?

Cette première fiche technique traite du raisonnement de la lutte. Car au

paradis du jardin biologique, il existe un mot clé qui se nomme

"équilibre". La plupart du temps, le pulvérisateur restera au placard,

simplement parce que ravageurs et maladies ne seront pas – ou peu –

sources de véritables dégâts.

Le principe de base d'une protection des plantes la plus respectueuse de

l'environnement passe d'abord par la phase d'observation. Vous devez,

avant de prendre toute décision, essayer de cerner le problème. Quelle est

l'origine des symptômes que présente la plante ?

- N'est-ce pas la manifestation normale de son évolution ?

- Les conditions de développement de la plante sont-elles optimales ?

- Est-elle bien adaptée au sol dans lequel elle se trouve ?

- Ces symptômes ne sont-ils pas le résultat de facteurs culturaux,

climatiques ou humains ?

Si ces questions ont une réponse négative, on peut envisager que les

dégâts

soient

la

manifestation

de

la

présence

d'insectes

ou

de

champignons : on parlera alors de problème phytosanitaire.

Mais même dans ce cas, le recours au traitement ne doit pas être

systématique. En effet, l'existence d'insectes ou de champignons ne signifie

pas automatiquement des dommages irréparables pour la plante. Il faut

essayer d'évaluer les risques encourus par la culture, voir si la croissance

de la plante ou sa production peut être perturbée.

Prenons le cas concret de pucerons sur un plant de rosier. Y a-t'il quelques

individus ou les tiges sont-elles déjà recouvertes par les colonies ? Dans le

premier cas, il est tout indiqué d'attendre en observant l'évolution de la

situation car ce sont ces premiers pucerons qui vont attirer les insectes

utiles, par exemple les coccinelles. A quelle période de l'année l'attaque a-t-

elle lieu ? Au printemps, avant les premières fleurs ou en début d'automne,

à un moment où la floraison est quasiment terminée ? A côté de ces

facteurs qu'il est possible d'évaluer de manière quantitative, intervient aussi

un aspect beaucoup plus subjectif. Qu'êtes-vous prêt à tolérer comme

dégâts ? Ce rosier est peut être un exemplaire unique auquel vous tenez

beaucoup plus qu'à ses voisins de parterre.

Tout ce raisonnement peut vous paraître complexe mais, grâce aux

explications contenues dans les fiches techniques et surtout avec un peu

d'observation de votre part, vous apprendrez vite à faire le bon choix et à

profiter de votre jardin tout en respectant l'environnement.

Les problèmes d'origine non phytosanitaire

L'inadaptation de la plante

Le climat et l'exposition

Pour obtenir un développement harmonieux d'un végétal, il est primordial de respecter

ses exigences climatiques, notamment ses besoins en chaleur et en ensoleillement. Si

on comprend aisément qu'il est déconseillé de cultiver dans nos régions des plantes

méridionales, il faut savoir que certaines plantes doivent recevoir une certaine dose de

froid pour effectuer correctement leur cycle de développement. D'autres végétaux

peuvent être sensibles aux gelées printanières, ce qui est le cas des arbres fruitiers et

d'arbres ou arbustes ornementaux qui fleurissent en début de saison (magnolias,…).

Il est aussi important de placer la plante à une exposition appropriée : une plante

d'ombre grillera en plein soleil et une plante de lumière s'étiolera si elle ne reçoit pas

suffisamment d'ensoleillement.

Un emplacement trop venteux peut aussi provoquer un brunissement du feuillage qui sera purement mécanique.

Le sol

La plante vit fixée au sol qui constitue son support et son pourvoyeur de nourriture. Il doit donc présenter certaines

qualités :

1 -

en tant que support

, il doit être stable, meuble et le plus profond possible

2 - e

n tant que pourvoyeur

des besoins alimentaires et physiologiques de la plante :

● il doit donner accès à l'eau et la conserver, tout en laissant s'écouler les excédents ;

● il doit aussi contenir et retenir les éléments nutritifs ;

● il doit enfin permettre l'activité des microbes utiles, intermédiaires indispensables entre les substances nutritives

organiques et minérales et la plante à nourrir.

Au point de vue de leur texture, les sols peuvent être classés en quatre types :

●

texture sableuse

, pour un sol bien aéré, riche en sables, mais pauvre en réserves d'eau et en éléments nutritifs ;

●

texture limoneuse

, pour un sol assez massif, riche en limons, aux mauvaises propriétés physiques ;

●

texture argileuse

, pour un sol riche en argiles, mal aéré, imperméable, difficile à travailler, mais assez riche en

éléments nutritifs ;

●

texture équilibrée

, correspondant à la texture optimale, présentant toutes les qualités des précédentes. Les

proportions granulométriques idéales pour un sol seraient : 40% de sables, 35% de limons et 25% d'argile.

Il est hautement recommandé de faire réaliser par un laboratoire une analyse granulométrique du sol, surtout dans

le cas d'un nouveau jardin. Cette analyse va également fournir des indications sur la nature acide ou calcaire du

sol ainsi que sur sa richesse en éléments minéraux. Tous ces éléments vont permettre de ne planter que des

végétaux qui rencontreront des conditions optimales de croissance ou de faire, éventuellement, les corrections qui

s'imposent.

Quelle que soit la situation à laquelle on est confronté, il faut retenir que les matières organiques (fumier,

compost…) améliorent les qualités physiques des sols trop "légers" dont elles cimentent les particules en agrégats

stables, et des sols lourds dont elles diminuent l'adhésivité en les rendant plus friables. De même, les matières

organiques régularisent l'humidité en favorisant l'évacuation de l'eau en excès des sols argileux et en augmentant

la capacité de rétention des sols sableux.

La fertilisation du sol

La fertilisation du sol vise à enrichir le sol en éléments fertilisants ou à reconstituer les réserves épuisées par des

cultures successives. En cas de manquement important d'un élément, les plantes extérioriseront des carences

(jaunissements, décolorations, mauvaise croissance, production insuffisante…).

On cite couramment les éléments nutritifs des plantes par leur symbole chimique. Les éléments nutritifs majeurs ou

macroéléments sont l'Azote (N), le Phosphore (P), le Potassium (K), le Magnésium (Mg) et le Calcium (Ca). Les

oligoéléments sont présents à faible dose mais sont aussi indispensables à la bonne croissance des plantes : ce

sont le Bore (B), le Cuivre (Cu), le Fer (Fe), le Manganèse (Mn), le Molybdène (Mb), le Zinc (Zn)…

L'

Azote

fait pousser, donne la précocité. En excès, il sensibilise les plantes aux maladies et aux ravageurs.

Le

Phosphore

intervient dans la floraison, la fructification et la formation des graines.

Le

Potassium

est important pour la formation des organes de réserve (racines, tubercules, fruits), le rendement et

la qualité.

Dossier technique n°1 – avril 2004

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Les accidents climatiques

Soumises aux conditions climatiques, les plantes peuvent également en souffrir. En

horticulture, ce sont principalement les gelées hivernales ou printanières qui peuvent provoquer

des dégâts à la végétation. Le respect des exigences climatiques et la protection des plantes

sensibles constitue la base d'une prévention efficace. La grêle troue la végétation et provoque

des blessures par lesquelles peuvent s'introduire des champignons.

L'excès de chaleur engendre des dessèchements, des brûlures du feuillage et peut favoriser la

prolifération de certains ravageurs. L'ombrage, l'irrigation et l'aspersion diminueront la

température au niveau du végétal et lui permettront de pousser de manière régulière.

Les accidents dus à l'homme

L'homme peut être responsable de dégâts sur les végétaux. Pour les arbres, un élagage trop brutal, des plaies de

taille non protégées, des blessures au tronc provoquées par une tondeuse, un tracteur ou un coupe-bordure

facilitent l'introduction d'insectes et de champignons parasites.

Des engrais ou des produits phytosanitaires utilisés de manière inappropriée ou inadéquate peuvent se révéler

phytotoxiques et provoquer arrêts de croissance, déformations et même mort du végétal.

Les problèmes phytosanitaires

Chercher la cause des dégâts

Lorsque toutes les possibilités évoquées dans les pages précédentes ont été écartées, il

est fort probable que la plante malade soit victime des attaques d'un ravageur (insecte,

acarien…) ou soit contaminée par une maladie causée par un champignon, une bactérie

ou un virus.

Pour identifier avec certitude la cause des dégâts, il est nécessaire d'observer la plante

de manière méthodique tout en sachant que la cause de la dépréciation ne se situe pas

toujours au niveau du symptôme visible.

Idéalement, ces observations doivent être réalisées régulièrement. Chaque fois que vous

travaillez autour d'une plante, quand vous lui apportez de l'engrais, quand vous la taillez,

pensez à jeter un coup d'oeil attentif. Tout est-il normal ? N'y a-t'il pas une morsure, une

nécrose ou une tache qui ne s'y trouvait pas la dernière fois ? Au plus tôt vous

constaterez le problème phytosanitaire, au mieux vous parviendrez à le résoudre. N'oubliez pas que nous travaillons

avec des moyens de lutte biologique qui n'ont pas l'agressivité des produits chimiques. Ces produits biologiques

seront d'autant plus efficaces s'ils sont appliqués au début de l'attaque avant que les dégâts ne soient trop importants.

Comment faut-il chercher ?

L'observation la plus efficace se fait de haut en bas :

1. partir du symptôme observé (ou de l'extrémité de la plante en cas de dépérissement généralisé) ;

2. observer attentivement la partie malade en n'hésitant pas à retourner les feuilles pour regarder leur face

inférieure ;

3. redescendre progressivement en étudiant les tiges, les rameaux, le tronc et le collet de la plante ;

4. analyser, quand c'est possible, le sol et le système racinaire.

Que faut-il chercher ?

● La manifestation de la présence d'un "ennemi" de la plante :

- des taches anormales, de malformations, des décolorations, des nécroses ou des pourritures sont provoquées

par une maladie ;

- des morsures, des piqûres, des galles, des trous, des cicatrices, des toiles, du miellat (substance sucrée)

signalent la présence d'insectes ou d'acariens (araignées minuscules) ;

- des parties de plantes rongées, la présence de bave indiquent la responsabilité d'un autre animal (rongeur,

mollusques…). Les animaux qui s'attaquent aux plantes sont repris sous le terme général de "ravageurs".

● Le responsable lui-même :

- les champignons peuvent être présents sur la plante sous la forme de feutrage, de duvet, de pustules…

- les insectes ou les acariens peuvent être bien visibles (pucerons, cochenilles, chenilles, asticots…).

Dossier technique n°1 – avril 2004

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Les maladies des plantes

Les maladies des plantes résultent de l’invasion des tissus

végétaux par des organismes microscopiques, des champignons,

des bactéries ou des virus. Parasitant les tissus, ces organismes

pathogènes endommagent les cellules, les font mourir et

provoquent parfois des déformations pendant la croissance.

Curieusement, certains organismes très proches des microbes

pathogènes ont des effets bénéfiques sur les plantes. C’est

notamment le cas des champignons mycorhiziens, véritables

filaments qui prolongent le système radiculaire, ou encore de la

bactérie

Rhizobium

qui forme des nodules fixant l’azote sur les

racines des légumineuses.

Les maladies cryptogamiques

Les champignons sont des plantes sans chlorophylle, incapables

de produire leur propre énergie par photosynthèse. La plupart

sont donc saprophytes, c’est-à-dire qu’ils se nourrissent des

tissus morts ou en décomposition. Certains ont toutefois

développé l’aptitude à maîtriser les défenses de la plante et à se

nourrir de ses tissus vivants.

Le mildiou de la pomme de terre, la hernie du chou, la fonte des

semis chez les jeunes plants, les autres mildious et rouilles

figurent parmi les maladies cryptogamiques les plus courantes.

Certains organismes, tel celui qui est à l’origine de la hernie du chou, ont des spores protégées, en dormance, qui

restent viables dans le sol pendant au moins 40 années. L’organisme responsable du mildiou de la pomme de

terre se transmet d’une année à l’autre sur les semences de pomme de terre, mais se répand d’une plante à l’autre

sous forme de spores.

Les champignons responsables de maladies sont difficilement observables; seuls les symptômes qu’ils provoquent

chez la plante permettent de les détecter. Les maladies cryptogamiques prédominent lorsque le climat est chaud et

humide ; ces conditions facilitent en effet le déplacement des spores de champignons dans l’air et à la surface des

feuilles. Transportées par le sol ou le vent, les spores arrivent à la surface de la plante où elles peuvent envahir les

cellules végétales.

Les

maladies

cryptogamiques

sont

très

diverses et sont classées selon le type de

symptôme qu’elles produisent. Au sein de ces

groupes,

les

microorganismes

pathogènes

peuvent être spécifiques à leur hôte. Ainsi,

l’organisme responsable de l’oïdium chez le

pommier diffère des champignons de l’oïdium,

apparemment identique chez le prunier ou

encore

le

rosier.

D’un

autre

côté,

le

champignon de la pourriture grise,

Botrytis

cinerea

, peut affecter différentes plantes et

parties de plantes.

Pour lutter contre ces maladies, essayez tout

d’abord

d’intervenir

sur

les

facteurs

qui

favorisent leur développement, leur propagation

ou leur conservation dans le jardin.

Par exemple : plantez une variété de groseilliers à maquereaux résistante à l'oïdium, éliminez les fanes de pommes

de terre atteintes par le mildiou pour éviter de contaminer les plants de tomates, évacuez les feuilles de pommier sur

lesquelles ont hiverné les spores de tavelure…

Dossier technique n°1 – avril 2004

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Les maladies bactériennes

Les bactéries sont des organismes unicellulaires qui se reproduisent vite,

en se divisant tout simplement en deux. Chez les plantes, elles provoquent

de

nombreuses

affections

comme

la

pourriture

bactérienne,

le

flétrissement, le chancre, le feu bactérien et la galle. À la différence des

champignons, les bactéries ne pénètrent dans les tissus végétaux qu’à

travers les blessures, causées par exemple par les tailles ou les nuisibles.

Le traitement se limite à la suppression des parties atteintes; la lutte

préventive consiste en un simple entretien.

Parmi les maladies bactériennes les plus fréquentes, citons la gale

commune de la pomme de terre, le feu bactérien chez le pommier, le poirier

et d’autres membres de la famille des Rosacées, ainsi que les divers

chancres des arbres fruitiers.

Les maladies virales

Les particules virales sont des gènes

entourés d’une protéine, qui envahissent les cellules des organismes

supérieurs, notamment des plantes, et "piratent" le code génétique pour se

répliquer en une myriade de particules virales qui contaminent les cellules

voisines. Elles freinent sérieusement le développement de la plante hôte,

entraînent des malformations ou encore un fonctionnement défectueux de

certaines parties de la plante. Des insectes ou d’autres animaux servent

généralement de "vecteurs", en transportant les particules virales des

plantes malades aux plantes indemnes. Les insectes suceurs, tels les

pucerons, les aleurodes et les cicadelles, comptent parmi les vecteurs

viraux les plus importants. Les maladies virales peuvent aussi se propager

par la reproduction végétative de plantes contaminées. Dans de nombreux

pays, des législations garantissent des plants indemnes de tout virus pour

les plantes très sensibles comme les framboisiers, les fraisiers ou les

pommes de terre.

Pour lutter au mieux contre de telles maladies, cantonnez-vous aux plantes

certifiées indemnes de virus, sélectionnez des variétés résistantes et

essayez de maîtriser les insectes vecteurs de virus.

Les ravageurs des plantes

Les ravageurs sont des animaux, grands, petits, voire microscopiques, qui provoquent des dégâts considérables

sur les plantes du jardin. Toutefois, la plupart des créatures du jardin ne sont pas des nuisibles. Beaucoup ont un

effet bénéfique, par leur rôle de pollinisateurs ou de "recycleurs" de nutriments pour les plantes. Certains se

nourrissent des ravageurs dont ils assurent ainsi un contrôle naturel : ce sont les auxiliaires du jardinier.

Certains animaux sont à la fois nuisibles et bénéfiques,

car leur comportement varie selon les saisons, mais

également au cours de leur vie. La vulnérabilité de

certaines plantes à leurs attaques peut aussi varier.

Les perce-oreilles, connus notamment pour les dégâts

qu’ils causent aux fleurs de dahlia, deviennent, dans

d’autres circonstances et à d’autres moments de

l’année, d’importants prédateurs de ravageurs tels les

pucerons et les oeufs de charançon. Même les limaces

et les escargots, qui comptent parmi les plus fameux

ravageurs du jardin, jouent un rôle majeur dans la

décomposition de la végétation. Ils sont en fait très

nuisibles pour les plantes jeunes et tendres ou pour

des plantes particulièrement sensibles, comme l’hosta

et le delphinium.

Dossier technique n°1 – avril 2004

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Par ailleurs, de nombreux animaux qui se nourrissent de plantes sans

causer de dégâts significatifs ne peuvent être considérés comme des

ravageurs. Un bon exemple est celui du cercope, qui se répand sur les

rosiers de mai à août. Cet insecte suceur de sève produit une bave, le

crachat de coucou qui est généralement le fait d’un ou deux cercopes,

alors que les pucerons agissent souvent en colonies de plusieurs milliers.

D’autres animaux s’attaquent seulement aux plantes jeunes et grêles, et

lorsque celles-ci vieillissent, se déplacent à la recherche de nourritures

plus fraîches.

La plupart des ravageurs acquièrent ce statut car ils se nourrissent

directement des plantes, mais d’autres animaux, comme le chat, pourraient

être qualifiés aussi de ravageurs parce qu’ils endommagent incidemment

les plantes ou qu’ils souillent le sol de leurs excréments.

On classe les ravageurs en fonction de la partie de la plante dont ils sont friands et selon leur mode d’alimentation.

Cette distinction, pratique pour les plus petites espèces, reste artificielle. De nombreux consommateurs de feuilles

se nourrissent également de tiges, certains pucerons suceurs de sève se délectent parfois de racines et de fleurs.

Les ravageurs suceurs de sève

Dotés de pièces buccales en forme de double aiguille, les pucerons,

aleurodes et araignées rouges percent l’épiderme de la plante et sucent

sa sève, réduisant sa vigueur et déformant sa végétation. Ils peuvent

aussi transmettre des virus. Leurs excréments (miellat) souillent la plante,

la terrasse, le mobilier de jardin et fournissent une matière nutritive, riche

en sucres, sur laquelle prospèrent un champignon noir microscopique, la

fumagine. Des maladies bactériennes pénètrent aussi dans la plante par

les blessures qu’engendrent les minuscules pièces buccales.

L

Dossier technique n°1 – avril 2004

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es ravageurs des racines

s se nourrissent de racines. C’est le cas

es ravageurs des feuilles

Les insectes qui s'attaquent au feuillage sont principalement des chenilles de

De nombreuses larves d’insecte

des chenilles de certains lépidoptères (vers gris), des larves de coléoptères

- taupin, charançon, hanneton - mais aussi des larves de la mouche des

racines du chou, de la mouche de la carotte et de nombreuses espèces de

nématodes microscopiques. Certaines larves se déplacent entre les

plantes, d’autres envahissent les racines, s’attaquant à la racine pivotante

et à la tige. Les dégâts nuisent à l’absorption des nutriments et de l’eau,

affectent la croissance et causent le flétrissement.

L

lépidoptères (papillons), des coléoptères adultes et leurs larves. Selon les

espèces,

ils

dévorent

totalement les feuilles, en

font disparaître de grandes

plages ou minent les feuilles,

laissant

des

motifs

caractéristiques

où

seul

l’épiderme transparent reste

intact. Les oiseaux et les

mammifères

apprécient

aussi le feuillage. Les dégâts

réduisent le tissu foliaire où

s’opère la photosynthèse, ce

qui affecte la croissance et la

formation des fruits, et gâte

l’apparence des plantes.

Dossier technique n°1 – avril 2004

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es

ptères forent le coeur des tiges, tandis que

es ravageurs des fleurs

oirier, le thrips, l’anthonome du pommier et le

Les ravageurs des fruits

lépidoptères

(papillons)

et

es ravageurs galligènes

causent la formation de galles. C’est le cas de

insi, le phytopte crée des boursouflures sur les arbustes à

méligèthe se nourrissent des fleurs et

Les ravageurs des tig

Certaines chenilles de lépido

des mammifères exfolient l’écorce, causant le dépérissement des arbres.

Maints ravageurs des feuilles consomment les tiges. Comme celles-ci

supportent les feuilles, les dégâts occasionnés par les ravageurs des tiges

sont les mêmes que ceux des ravageurs des feuilles.

L

Le perce-oreille, le psylle du p

des boutons floraux, causant des dégâts esthétiques et compromettant la fructification.

Les

chenilles

de

certains

hoplocampes, ainsi que les larves de coléoptères et de

mouches, se nourrissent du fruit en plein développement. Les

oiseaux et les guêpes picorent les fruits mûrs ou avant

maturité. Les dégâts directs sont limités mais la souillure du

fruit rend celui-ci impropre à la consommation. De plus, les

blessures favorisent la propagation d’agents de pourritures

bactériennes et cryptogamiques, souvent sérieuses.

L

Ils

nombreuses larves de mouches et de guêpes, ainsi que des

acariens. Ces galles ne perturbent pas le fonctionnement

des plantes, car les ravageurs se nourrissent de leurs tissus,

mais ils peuvent transmettre des virus.

A

baies ; il provoque aussi le virus de la réversion du

cassissier qui abîme l’arbuste et compromet les récoltes à

venir. Les galles peuvent également apparaître à la suite de

maladies cryptogamiques, bactériennes ou virales.