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Nouveau manuel complet du brasseur, ou L'art de faire toutes sortes de bières : contenant les procédés de cet art tels qu'ils sont usités en Angleterre, en Allemagne et en France... suivi de l'analyse, la valeur réelle des houblons et leur conservation (Nouvelle édition très augmentée, d'après Accum, Black et Riffault) / par A.-D. Vergnaud,...

De
336 pages
Roret (Paris). 1838. 1 vol. (295 p.) : tableau ; in-18.
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