Artichauts farcis

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• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 13 juillet 2011
• Nombre de lectures: 11
• Langue: Français

Extrait

Artichauts farcis

Pour 4 personnes 1 pot de 420 g de sauce Napolitaine Buitoni 4 gros artichauts 2 citrons coupés en deux 3 tranches de pain de mie 2 cuillerées à soupe de parmesan 4 cuillerées à soupe de chapelure 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive 2 branches de menthe Persil

Faites tremper les artichauts 30 minutes dans de l'eau froide citronnée. egouttez-les.

Coupez la queue et le haut des feuilles. Retirez les feuilles extérieures dures. Placez les artichauts dans un plat spécial micro-ondes avec un peu d'eau. Couvrez d'un film étirable et passez 5 minutes au microondes puissance maximum.

Dans un bol, mélangez le pain émietté, la chapelure, le parmesan, l'huile d'olive et les 2/3 de Sauce Napoletana. Retirez les feuilles du centre et le foin placez sur le fond de chacun 2 feuilles de menthe et du persil. Garnissez-les avec la farce.

Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes