Cake aux légumes

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• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 12 janvier 2013
• Nombre de lectures: 4
• Langue: Français

Extrait

Cake aux légumes

Râper grossièrement les carottes, les courgettes, le céleri et les oignons.

Faire revenir le tout dans un sautoir au beurre sans coloration pendant 3 minutes.

Mélanger la farine, le lait en poudre demi-écrémé Régilait, la levure et les oeufs. Détendre cette pâte avec 100g d'eau fraîche de façon à la rendre homogène.

Incorporer les légumes précuits, le bacon haché, les olives et le fromage râpé.

Remplir un moule antiadhésif de cette préparation et cuire à four chaud pendant 1/4 h, puis baisser le thermostat et laisser cuire encore 20 min.

Démouler et laisser tiédir. Découper en tranches fines.

Astuce peut remplacer le par du saumon fumé.

Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes

Pour 4 personnes

50g de lait en poudre demiécrémé Régilait (soit 5 cuillères à soupe) 200g de farine 20g de levure chimique 4 oeufs 100g de carottes 100g de courgettes 100g d'oignons 1 brin de céleri 50g de bacon 100g de fromage râpé Quelques olives noires