Fonds d'artichauts braisés

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• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 12 janvier 2013
• Nombre de lectures: 8
• Langue: Français

Extrait

Fonds d'artichauts braisés

Dans 4 c. à soupe d'huile d'olive, faites sauter les poivrons pendant 2min. Ajoutez les tomates en boîte, le sucre, les artichauts et l'eau.

Fermez le couvercle et laissez cuire 10 min. Ouvrez pour vérifier la cuisson des artichauts. Ajoutez le basilic. Refermez la sauteuse, laissez cuire encore 1 ou 2 min., salez, poivrez et servez aussitôt.

Préparation : 20 minutes Réfrigération : 3 heures

Pour 4 personnes

250g de poivrons en dés surgelés 400g de tomates concassées en boîte non égouttées 8 fonds d'artichauts surgelés 1c. à café de sucre en poudre 20cl d'eau 3c. à soupe de basilic haché sel, poivre, huile

Astuce Agrémentez recette cette d'olive d'un petit trait d'huile dans les du directement au moment ajoutée assiettes, service.