Salade de brocoli et crevettes

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• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 13 juillet 2011
• Nombre de lectures: 18
• Langue: Français

Extrait

Salade de brocoli et crevettes

Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes

Détaillez les pieds de brocoli en petits bouquet. Faites les cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Pendant ce temps, décortiquez les crevettes. Pressez le citron. Pelez les pommes, retirez le coeur et les pépins et coupez-les en petit dés.

Arrosez-les du jus de citron pour éviter qu'ils noircissent. Fouettez la crème fraîche avec une fourchette en ajoutant deux cuillères à soupe de jus de citron, l'huile, le sel et le poivre. Puis, placez au frais.

Retirez le brocoli du cuitvapeur et mettez-le dans un plat.

Ajoutez les crevettes et les pommes.

A servir tiède avec la crème citronnée.

Pour 4 personnes 2 pieds de brocoli 20 crevettes roses cuites 2 pommes 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Huile d'olive Sel, poivre