Tacos de guacamole

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• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 13 juillet 2011
• Nombre de lectures: 5
• Langue: Français

Extrait

Tacos de guacamole

Coupez les avocats en deux, ôtez la peau et le noyau. Dans un saladier écrasez les avocats . Ajoutez le jus de citron, la moitié de la concassée de tomate, la crème fraîche, le Tabasco et les lardons. Mélangez. Remplissez chaque taco avec cette préparation puis déposez quelques lanières de salade et de la concassée de tomate.

Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes

Astuce Pour réaliser la concassée de R tomates fendez les tomates sur un centimètre et plongez-les une minute dans l'eau bouillante puis une minute dans l'eau glacée. Coupez ensuite les tomates en Epluchez-les. deux évidez-les et coupez-les en petits cubes.

Pour 4 personnes 200 g de lardons nature Herta 2 tacos 2 avocats 100 g de concassée de tomate 2 c. à s. de crème fraîche Jus de citron 1 c. à c. de Tabasco Quelques feuilles de salade