L'impact économique de l'établissement Nestlé de Marseille Saint-Menet

Nicole Cérani, Daniel Martinelli

Description

L'objet de cette étude est d'estimer l'emploi entraîné par l'activité économique de l'établissement Nestlé de Marseille Saint-Menet et d'évaluer la population des ménages concernés.

Sujets

• INSEE
• Entreprise
• Établissement
• Emploi
• Ménage
• Salariat

Informations

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• Langue: Français

Extrait

L'impact économique
de l'établissement Nestlé
de Marseille Saint-Menet
PROVENCE-ALPES-CÔTE D'AZUR
RAPPORT D'ÉTUDE
Septembre 2005
N° 2Cette étude a été réalisée à la demande et avec le concours
de la Préfecture de région Provence-Alpes-Côte d'Azur
et du Fonds social européen.
Elle a bénéficié du concours de l'établissement Nestlé.
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION
François Clanché
AUTEURS
Nicole Cérani et Daniel Martinelli
ENQUÊTE
Isabelle Pougnard et Marie-Georges Ouaki
TRAITEMENTS STATISTIQUES
Daniel Martinelli et Brigitte Trousson
CARTOGRAPHIE
Denise Duband, Christiane Rambaldi et Brigitte Trousson
RÉDACTEUR EN CHEF
Annie Mulard
RELECTURE
Frédéric Caste
L'impact économique de l'établissement Nestlé - INSEE - Septembre 2005






Sommaire





1. Synthèse...............................................................................................................................4

1.1. Objectif de l’étude ............................................................................................................................................... 4
1.2. Principaux résultats ............................................................................................................................................ 5


2. Emplois directs : Nestlé représente plus de 2 % des emplois
edu 11 arrondissement de Marseille.......................................................................................6

2.1. Nestlé se situe dans la zone d’emploi de Marseille-Aubagne............................................................................ 6
e2.2. Nestlé représente 2,2 % des emplois du 11 arrondissement de Marseille....................................................... 7


3. Les emplois indirects sont concentrés à Marseille ..........................................................8

3.1. Les fournisseurs se situent principalement à Marseille...................................................................................... 8
3.2. Les salariés indirectement concernés résident pour plus de 70 %
dans la zone d’emploi de Marseille-Aubagne..................................................................................................... 9
3.3. La moitié environ de la population indirectement concernée réside à Marseille................................................ 9


4. Les emplois induits sont concentrés dans la zone d’emploi
de Marseille-Aubagne..............................................................................................................9


5. Au total, Nestlé génère 860 emplois en Provence-Alpes-Côte d’Azur ..........................10

5.1. Parmi les 860 emplois générés, plus de 700 se situent à Marseille................................................................. 10
5.2. Marseille est le lieu de résidence de la moitié des salariés liés à Nestlé......................................................... 11
5.3. Près de 2 900 personnes au total sont concernées ......................................................................................... 11
5.4. Effet multiplicateur : 1 salarié de Nestlé génère 1,1 emploi à l’extérieur de l’établissement ........................... 11


6. Annexes..............................................................................................................................12

6.1. Contexte : Marseille-Aubagne, une zone d’emploi relativement fragile face aux mutations économiques ..... 12
6.2. Méthode............................................................................................................................................................ 13
6.3. Résultats détaillés............................................................................................................................................. 15


3L’impact économique de l’établissement Nestlé - INSEE - Septembre 2005



1. Synthèse





1.1. Objectif de l’étude

L’objet de ce travail est d’estimer l’emploi entraîné par l’activité économique de l’établissement Nestlé de Marseille
Saint-Menet et d’évaluer la population des ménages concernés. Cette estimation est réalisée selon deux
approches complémentaires :
- dans une perspective d’analyse du système productif d’une zone géographique, selon la
localisation des établissements concernés (approche « lieu de travail ») ;
- dans une perspective d’analyse de l’impact social et de l’économie résidentielle, selon le lieu où
habitent les salariés concernés (approche « lieu de résidence »).
L’impact de l’établissement Nestlé est estimé par l’addition de trois effets économiques :
- l’emploi et la population directement concernés par l’établissement : les salariés de Nestlé et leurs ménages ;
- l’emploi et la population indirectement concernés : les salariés des fournisseurs, sous-traitants et prestataires de
service de Nestlé et leurs ménages ;
- enfin l’emploi induit et la population correspondante : les salariés concernés par la consommation des ménages
des salariés de Nestlé, de ses fournisseurs et leurs ménages.


Les trois types d’emploi concernés

DIRECT INDUIT INDIRECT
Commandes fournisseurs
Emplois établissement Emplois concernés Emplois liés
aux dépenses
de consommation
Habitants concernés par Habitants concernés par les Habitants liés directement
les commandes dépenses


Cette étude ne permet pas de connaître le nombre d’emplois susceptibles d’être supprimés en cas de fermeture de
Nestlé. Elle mesure simplement l’emprise actuelle de l’établissement sur le territoire régional et les emplois qu’il
génère chez ses fournisseurs et via les activités induites.
Les données sont communiquées à l’unité près afin qu’elles soient cohérentes entre elles. Il s’agit toutefois
d’estimations, à l’exception de l’emploi direct au lieu de travail et de résidence.


4L’impact économique de l’établissement Nestlé - INSEE - Septembre 2005




1.2. Principaux résultats


L’impact de l’activité économique de l’usine Nestlé de Marseille peut être évalué à 864 emplois sur la région
Provence-Alpes-Côte d’Azur. La prise en compte des ménages auxquels appartiennent ces salariés conduit à une
population concernée par l’activité de Nestlé de près de 2 900 personnes.

eLe 11 arrondissement de Marseille est le premier espace géographique impacté par l’activité de Nestlé avec 501
emplois au lieu de travail (soit 58 % des emplois liés à l’activité de Nestlé dans la région) : 418 emplois directs de
l’usine, auxquels s’ajoutent les 41 emplois indirects chez les fournisseurs de l’arrondissement et les 42 emplois
induits générés par la consommation des ménages concernés. Au total, 2,6 % de l’emploi de cet arrondissement
est lié à l’activité de Nestlé.
eParmi les 501 salariés travaillant dans le 11 arrondissement de Marseille et dont l’activité est liée à Nestlé, 133 y
habitent. Leurs ménages rassemblent environ 470 personnes ; près de 1 % des habitants de cet arrondissement
ont donc un lien avec l’usine.

Pour le département des Bouches-du-Rhône, 861 emplois au lieu de travail sont liés à l’activité de Nestlé, soit la
quasi-totalité des emplois que l’usine génère dans la région PACA. Ces emplois se situent essentiellement dans
les communes de la zone d’emploi de Marseille-Aubagne (803). Les lieux de résidence des salariés concernés se
répartissent principalement entre Marseille (427) et les communes de cette zone d’emploi (311).


Synthèse des résultats Synthèse des résultats
sur la région PACA sur les Bouches-du-Rhône
Emplois au lieu de travail : 861Emplois au lieu de travail : 864
Effet direct : 418 Effet indirect : 184 Effet induit : 262 Effet direct : 418 Effet indirect : 183 Effet induit : 260
Actifs au lieu de ré