Les entreprises du commerce de gros en 1999

Description

En 1999, 118000 entreprises exerçent une activité de commerce de gros. Elles réalisent un chiffre d'affaires total hors taxes de 3000 milliards de francs et emploient plus d'un million de personnes en équivalent temps complet. Plus du tiers des entreprises exportent et presque autant importent. Plus de la moitié des entreprises ont investi en 1999, pour un montant équivalent à 8 de leur valeur ajoutée. Pour la première fois, cet Insee-Résultats sur l'Enquête annuelle d'entreprise (EAE) dans le commerce de gros rassemble : - un ouvrage papier comportant la présentation de l'EAE et quelques données de cadrage sur le secteur, - un cédérom contenant les résultats détaillés de l'EAE sur l'exercice 1999. Les données portent sur les entreprises du commerce de gros, y compris les intermédiaires du commerce L'ouvrage papier contient en outre la nomenclature d'activités, la définition des principales variables, une bibliographie et la liste de tous les tableaux inclus dans le cédérom.

Sujets

• INSEE
• Commerce
• Commerce de gros
• Activité (homonymie)
• Emploi
• Entreprise

Informations

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Extrait

Insee Résultats Les entreprises
n° 757
du commerce de gros en 1999
Système productif
n° 194
Septembre 2001

Sources et méthodes

Présentation de l’EAE Commerce ............................ 3
Le champ de l’EAE Commerce................................. 4
L’échantillon de l’EAE Commerce 5
Présentation des questionnaires .............................. 8
Compte-rendu de réalisation .................................... 9
Annexes : nomenclature d’activités ........................ 10
définition des principales variables........ 15
bibliographie.......................................... 16

Les données essentielles

Quelques données de cadrage .............................. 18
Fiche sur l’ensemble du commerce de gros ........... 20
Directeur
Chiffres clés par taille d’entreprises........................ 22 de la publication
Paul Champsaur Chiffres clés par secteurs d’activité 24
Institut national
de la statistique Le cédérom et des études
économiques
Présentation du cédérom ....................................... 26
Direction générale
Liste des tableaux du cédérom............................... 27 18 boulevard
Adolphe Pinard 75675 Paris cedex 14
Téléphone : 01 41 17 50 50
Fax : [phone]
www.insee.fr

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Maulde et Renou

© Insee 2001
Le commerce de gros en 1999 (Résultats de l'enquête annuelle d'entreprise) 1

Cette enquête a été pilotée par la section «Enquêtes annuelles dans le commerce »
de la Division « Commerce » à la Direction Générale de l’Insee sous la direction de
Philippe Lhuillier, assisté de Bastien Fuentes.
La gestion de l’enquête a été assurée par le Pôle « Enquêtes structurelles
d’entreprises » de la Direction Régionale de l’Insee Midi-Pyrénées à Toulouse, sous
la responsabilité de Bertrand Ballet, assisté de Huguette Antic et Jean-Marc Pépin.
Cette publication a été réalisée par Michèle Even et Evelyne Prévot de la Direction
Régionale de l’Insee Midi-Pyrénées.

2 Le commerce de gros en 1999 (Résultats de l'enquête annuelle d'entreprise)
ources et méthodes

L'Enquête Annuelle d'Entreprise (EAE) dans le Commerce
est la principale source de données économiques sur l’activité,
la structure et les performances des entreprises du commerce
en France.




PRÉSENTATION DE L’EAE COMMERCE



L'Enquête Annuelle d'Entreprise (EAE) constitue Depuis l'exercice 1996, l’enquête porte sur le
une source d'information privilégiée pour les champ complet du commerce et sur « l’activité
administrations, les organisations profession- artisanale à caractère commercial » formée des
nelles, les organismes d'études et les charcuteries de détail et des boulangeries et
entreprises. Elle s'inscrit par ailleurs dans un pâtisseries.
règlement communautaire pour les statistiques
structurelles d’entreprises adopté le 20 décembre Par ailleurs, elle s'inscrit dans une nouvelle
e
1996. génération d’enquête, dite de 4 génération,
De plus, l’enquête annuelle d’entreprise apporte depuis l'exercice 1996. Cette refonte a permis de
des repères indispensables au pilotage de réaliser une harmonisation des traitements
l’activité nationale, en contribuant chaque année informatiques et la mise au point d’un tronc
à l’évaluation du produit intérieur brut. commun élargi de questions entre les différents
services enquêteurs responsables des EAE dans
L’EAE est effectuée chaque année dans la leur domaine respectif (industrie, transport,
plupart des secteurs de l’économie. L'EAE services …).
Commerce, effectuée par l'Insee, prend place Le tronc commun de questions concerne les
données générales (effectifs et rémunérations, auprès de celles réalisées dans l'industrie, les
transports, la construction, les industries comptables, investissements et
agricoles et alimentaires, la coopération agricole cessions). Des questions plus spécifiques au
et les services. secteur étudié viennent compléter le tronc
commun.
L'enquête relative au commerce a été lancée
pour la première fois sur l'exercice 1971 dans un De plus, afin d’alléger la charge statistique des
nombre limité de secteurs commerciaux. Son entreprises, il a été décidé, dans le cas de l’EAE
champ s'est ensuite progressivement étendu Commerce, de n’interroger les petites entreprises
jusqu'à couvrir, sur l'exercice 1974, l'ensemble du qu’une année sur deux. Ainsi sur l’exercice 1999,
commerce de gros et de détail, les boulangeries les petites entreprises du commerce de gros
et pâtisseries, enfin le commerce et la réparation faisant partie de l’échantillon ont été interrogées
de l'automobile. par questionnaire. En revanche pour le
commerce de détail et assimilé, l’interrogation
Le commerce de gros en 1999 (Résultats de l'enquête annuelle d'entreprise) 3
des petites entreprises a été remplacée par On dispose donc chaque année d’une
l’utilisation de la source fiscale. information complète sur le commerce mais
réduite aux données comptables.




LE CHAMP DE L'EAE COMMERCE



Le champ de l'enquête annuelle d'entreprise dans Sont aussi incluses dans les tableaux de résultats
le commerce en 1999 correspond aux du commerce de gros les coopératives agricoles
entreprises du commerce et des activités de commercialisation. Celles-ci sont
artisanales assimilées au commerce de détail. particulièrement nombreuses et importantes dans
le commerce de gros de matières premières
En termes de nomenclature d'activités, le champ agricoles. Ces entreprises sont enquêtées par le
complet de l'enquête est constitué par l'ensemble Ministère de l'Agriculture qui en publie également
des entreprises appartenant aux divisions de la les résultats.
NAF 50, 51 et 52 ainsi que par celles dont
l'activité principale est 15.1F et 15.8B à 15.8D À noter que le secteur de la charcuterie
(voir annexe 1, Nomenclature d’activités de l’EAE artisanale, incluse dans le commerce dans
Commerce). l’ancienne nomenclature NAP, est désormais
regroupé avec l'industrie de la viande dans la
NAF. Elle fait néanmoins partie du champ de
L'activité commerciale proprement dite se définit l'enquête Commerce.
comme étant l'achat pour la revente en l'état.
La distinction entre le commerce de gros et celui Les boulangers et boulangers-pâtissiers, bien
de détail se fait sur la base de la nature de la que relevant aussi de l'industrie font
clientèle principale. Ainsi, le commerçant en gros traditionnellement partie du champ de l'enquête.
vend principalement à des entreprises
commerciales, industrielles et artisanales, à des
exploitants agricoles, à tous les utilisateurs L'unité statistique de base pour la collecte est
professionnels et enfin à des collectivités. Le l'entreprise et non l'établissement. L'entreprise
commerçant détaillant vend principalement à des est une entité juridique (soit entreprise
particuliers et, accessoirement, à des profes- individuelle, soit société). L'établissement,
sionnels. constitué par un magasin, un bureau, un siège
L'activité des intermédiaires du commerce social, un atelier, un dépôt... situé à une adresse
consiste à mettre en rapport acheteur et vendeur déterminée, est une unité géographique et ne
ou à agir pour le compte d'un tiers dans des possède pas, en lui-même, de personnalité
opérations de commerce, sans devenir juridique.
propriétaire de la marchandise.

4 Le commerce de gros en 1999 (Résultats de l'enquête annuelle d'entreprise)

L’ÉCHANTILLON DE L'EAE COMMERCE



En règle générale, les entreprises occupant 20 • 516K, commerce de gros de fournitures
salariés et plus sont interrogées et équipements industriels divers,
exhaustivement. De même, sont interrogées • 516N, commerce de gros d