La lecture en ligne est gratuite
Le téléchargement nécessite un accès à la bibliothèque YouScribe
Tout savoir sur nos offres
Télécharger Lire

Les Français et le bio

De
31 pages
Alimentation : des consommateurs tiraillés entre recherche du plaisir et perte de confiance
Voir plus Voir moins

LE Bio EN FRANCE
Chiffres clés, perception et enjeux en 2013
Conférence Eco Food
Congrès Eco-Experts – 3 décembre 2013
© TNS Le Bio en France
4,2 Md € en 2012
+11% en 2010
+11% en 2011
+6,6% en 2012
~+5% en 2013
Source : Agence Bio
2
LE Bio EN FRANCE | Chiffres clés, perception et enjeux en 2013
© TNS 1
Alimentation :
Des consommateurs tiraillés entre
recherche de plaisir et perte de confiance L’alimentation est avant tout…
Une nécessité 34%
59%
7% Un plaisir
Un moyen de prévenir
les problèmes de santé
Source : TNS Food 360™ Base : France ; n = 1008
Mai 2012 De laquelle de ces affirmations suivantes vous sentez vous le plus proche ?
5
LE Bio EN FRANCE | Chiffres clés, perception et enjeux en 2013
© TNS Bien manger, c’est…
Manger
Équilibré
Manger du 36% à sa faim Plaisir 63%
se faire
plaisir
Manger 25% authentique 61% Manger 32%
Sain
faire plaisir 57%
Ne pas aux autres 24% grossir
Partager
un moment
convivial
Varier
Manger 54% ses repas 17% pas cher
59%
Source : TNS Food 360™ Base : France ; n = 1008
Mai 2012 Pour vous personnellement, qu'est-ce que bien manger ?
6
LE Bio EN FRANCE | Chiffres clés, perception et enjeux en 2013
© TNS Le risque santé dû à l’alimentation :
un évènement probable pour…
59%
des Français
Source : TNS Food 360™ Base : France ; n = 1008
Mai 2012 Pensez-vous être confronté(é) personnellement aux risques suivants dans le futur ?
7
LE Bio EN FRANCE | Chiffres clés, perception et enjeux en 2013
© TNS Une confiance dans la qualité des produits alimentaires
qui reste assez élevée
Confiance Plutôt
confiance 65% 77%
12% Tout à fait
confiance
23%
Pas confiance
Source : Étude Omnibus TNS Sofres – oct 2013
Echantillon national représentatif : 1000 individus 15+
8
LE Bio EN FRANCE | Chiffres clés, perception et enjeux en 2013
© TNS Mais une confiance dans la qualité des produits alimentaires
qui continue à s’éroder dans le temps
Autant confiance
56% qu'avant
48%
Oct
2011
6%
Oct 1% 37%
2013
4% 47%
Moins Plus confiance +10 1%
confiance points qu'avant NSP
qu'avant
Source : Étude Omnibus TNS Sofres
Echantillon national représentatif : 1000 individus 15+
9
LE Bio EN FRANCE | Chiffres clés, perception et enjeux en 2013
© TNS Une baisse de confiance entretenue par de nombreuses
publications dans la presse… … et à la télévision
FRANCE 2, 7/11/2013 FRANCE 5, 28/02/2013
Poisson d’élevage en eaux troubles Tripatouillage alimentaire
TF1, 11/2/2013
Viande de cheval :
retour sur un
scandale alimentaire
11
LE Bio EN FRANCE | Chiffres clés, perception et enjeux en 2013
© TNS

Un pour Un
Permettre à tous d'accéder à la lecture
Pour chaque accès à la bibliothèque, YouScribe donne un accès à une personne dans le besoin