La villa gallo-romaine de Saint-Michel à La Garde (Var). Un domaine oléicole au Haut-Empire - article ; n°1 ; vol.46, pg 103-162

Ph. Columeau, Michel Thinon, George Georgeb.Rogers, Jean-Pierre Brun

Description

Gallia - Année 1989 - Volume 46 - Numéro 1 - Pages 103-162
A l'est de Toulon, la villa gallo-romaine de La Garde a été fondée dans la seconde moitié du Ier s. avant J.-C. et a connu un développement progressif marqué notamment par la construction de plusieurs huileries successives au Ier s. de notre ère. Le principal intérêt de la fouille réside dans la mise au jour d'une huilerie domaniale comprenant six pressoirs, édifiée au début du IIe s. sur les vestiges antérieurs. Cette huilerie, la plus grande de Gaule, a fonctionné jusqu'au milieu du IIIe s. Elle faisait partie d'une vaste villa dont la pars urbana, relativement luxueuse a été reconnue partiellement. L'exploitation agricole paraît avoir périclité au IVe s. et été abandonnée au début du Ve s.
La publication présente l'évolution des constructions et des installations techniques et dans une seconde partie, l'étude des monnaies, des céramiques, de la faune et des charbons.
Founded in the second half of the 1st century B. C., the gallo-roman villa of La Garde, situated to the east of Toulon, underwent a period of progressive development marked in particular by the construction of several successive oil-presses during the 1st century A. D. The most significant result of the excavation, however, has been the uncovering of a domanial oil-mill composed of six presses built at the beginning of the IInd century on the remains of earlier constructions. This oil-mill, the largest in Gaul, was in use up until the middle of the IIIrd century. It formed a part of a vast villa the pars urbana of wich appears to have been relatively luxurious but has been only partially excavated, declined dramatically during the IVth century and ended completely at the beginning of the Vth century.
The publication presents the evolution of the buildings and technical installations, and, in the second part, a study of the coins, pottery, fauna and charcoal.
60 pages

Informations

• Publié par: GALLIA0
• Publié le: 01 janvier 1989
• Nombre de lectures: 210
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 10 Mo

Extrait

Jean-Pierre Brun
George B. Rogers
Philippe Columeau
Michel Thinon
Marc Gérard
La villa gallo-romaine de Saint-Michel à La Garde (Var). Un
domaine oléicole au Haut-Empire
In: Gallia. Tome 46, 1989. pp. 103-162.
Résumé
A l'est de Toulon, la villa gallo-romaine de La Garde a été fondée dans la seconde moitié du Ier s. avant J.-C. et a connu un
développement progressif marqué notamment par la construction de plusieurs huileries successives au Ier s. de notre ère. Le
principal intérêt de la fouille réside dans la mise au jour d'une huilerie domaniale comprenant six pressoirs, édifiée au début du
IIe s. sur les vestiges antérieurs. Cette huilerie, la plus grande de Gaule, a fonctionné jusqu'au milieu du IIIe s. Elle faisait partie
d'une vaste villa dont la pars urbana, relativement luxueuse a été reconnue partiellement. L'exploitation agricole paraît avoir
périclité au IVe s. et été abandonnée au début du Ve s.
La publication présente l'évolution des constructions et des installations techniques et dans une seconde partie, l'étude des
monnaies, des céramiques, de la faune et des charbons.
Abstract
Founded in the second half of the 1st century B. C., the gallo-roman villa of La Garde, situated to the east of Toulon, underwent a
period of progressive development marked in particular by the construction of several successive oil-presses during the 1st
century A. D. The most significant result of the excavation, however, has been the uncovering of a domanial oil-mill composed of
six presses built at the beginning of the IInd century on the remains of earlier constructions. This oil-mill, the largest in Gaul, was
in use up until the middle of the IIIrd century. It formed a part of a vast villa the pars urbana of wich appears to have been
relatively luxurious but has been only partially excavated, declined dramatically during the IVth century and ended completely at
the beginning of the Vth century.
The publication presents the evolution of the buildings and technical installations, and, in the second part, a study of the coins,
pottery, fauna and charcoal.
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Brun Jean-Pierre, Rogers George B., Columeau Philippe, Thinon Michel, Gérard Marc. La villa gallo-romaine de Saint-Michel à
La Garde (Var). Un domaine oléicole au Haut-Empire. In: Gallia. Tome 46, 1989. pp. 103-162.
doi : 10.3406/galia.1989.2893
http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/galia_0016-4119_1989_num_46_1_2893LA VILLA GALLO-ROMAINE DE SAINT-MICHEL À LA GARDE (VAR)
UN DOMAINE OLÉICOLE AU HAUT-EMPIRE
Texte, plans et coupes : Jean-Pierre Brun
Direction des recherches : Marc Gérard f
Équipe de fouille : Jacques et Nicole Bérato, Isabelle Béraud, Brigitte Bonavita, Michel Bonifay,
Pascale Durieux, Louis Imbert, Pascal Lecacheur, Michel Pasqualini, Pierre Saliceti, Jacques Vanel
Étude des monnaies : Georges B. Rogers
Étude de la faune : Philippe Columeau, CNRS, Centre Camille Jullian
Étude des charbons : Michel Thinon, CNRS
Dessins : Isabelle Béraud, Jean-Louis Fechino
Axonométries : Jean-Marie Gassend, IRAA, CNRS (fig. 16 et 17)
A l'est de Toulon, la villa gallo-romaine de La Garde a été fondée dans la seconde moitié du rr s. avant J.-G.
et a connu un développement progressif marqué notamment par la construction de plusieurs huileries
successives au Ier s. de notre ère. Le principal intérêt de la fouille réside dans la mise au jour d'une huilerie
domaniale comprenant six pressoirs, édifiée au début du 11e s. sur les vestiges antérieurs. Cette huilerie, la plus
grande de Gaule, a fonctionné jusqu'au milieu du 111e s. Elle faisait partie d'une vaste villa dont la pars urbana,
relativement luxueuse a été reconnue partiellement. L'exploitation agricole paraît avoir périclité au ive s. et été
abandonnée au début du ve s.
La publication présente l'évolution des constructions et des installations techniques et dans une seconde
partie, l'étude des monnaies, des céramiques, de la faune et des charbons.
Founded in the second half of the 1st century B. C, the gallo-roman villa of La Garde, situated to the east of
Toulon, underwent a period of progressive development marked in particular by the construction of several successive
oil-presses during the 1st century A. D. The most significant result of the excavation, however, has been the uncovering
of a domanial oil-mill composed of six presses buill at the beginning of the Ilnd century on the remains of earlier
constructions. This oil-mill, the largest in Gaul, was in use up until the middle of the Illrd century. It formed a part
of a vast villa the pars urbana ofwich appears to have been relatively luxurious but has been only partially excavated,
declined dramatically during the IVth century and ended completely at the beginning of the Vth century.
The publication presents the evolution of the buildings and technical installations, and, in the second part, a
study of the coins, pottery, fauna and charcoal.
La villa gallo-romaine de Saint-Michel s'étend colline. En 1968, la majeure partie de ces terres fut
sur les terrasses marquant l'extrémité orientale de la acquise par l'université de Toulon tandis que le reste
colline du Thouar sur la commune de La Garde, était légué à l'évêché de Fréjus-Toulon. Les recher-
voisine de celle de Toulon (Telo Marlius) (fig. 1). ches archéologiques ont été conditionnées par ces
Le site était autrefois inclus dans le domaine de mutations foncières et leurs conséquences immobiliè-
Saint-Michel, propriété comprenant un vignoble en res.
plaine, des oliviers, des chênes et des garrigues sur la
Gallia, 46, 1989. 104 J.-P. BRUN, G. B. ROGERS, P. COLUMEAU, M. THINON
Fig. 1 — a, situation de la villa de
Saint-Michel ;
b, contexte archéologique de la villa avec les
deux possibles cadastrations antiques
successives. GALLO-ROMAINE DE SAINT-MICHEL 105 VILLA
Historique des fouilles Données naturelles
Le substrat géologique est formé de grès per- Le site de la villa avait été signalé en 1885 par
Charles Ginoux qui y voyait les ruines d'un village mien, de pélites et d'argile. Le grès, relativement
dur, qui affleure en de nombreux endroits du site a (Ginoux, 1885, p. 36-37). Sur ces indications, André
servi de matériau de base pour la construction des Neyton, professeur au Collège d'enseignement géné
bâtiments. Sur les pentes et au pied de la colline, on ral de La Garde, retrouva le site et commença des
prospections et des sondages avec ses élèves. Ces trouve des éboulis et des colluvions récentes conte
travaux, supervisés par M. Marc Gérard, permirent nus par des terrasses de culture modernes.
La plaine qui s'étend au pied du site est formée de mesurer l'extension du site et de dégager une
pièce sur hypocauste. En 1969, les premiers travaux d'alluvions récentes : cailloutis et limons argileux
qui la rendent inondable et marécageuse. Au milieu de construction de l'IUT de Toulon occasionnèrent
de la plaine, un «neck» d'andésite, roche eruptive la destruction d'un cimetière comprenant une dizai
ne de tombes sous tuiles à 500 m au nord des vestiges très dure, a été exploité comme carrière à l'époque
moderne. Cette roche n'a cependant pas servi à la repérés : seules deux tombes purent être sauvées
construction de la villa à la différence du calcaire (Gérard, 1971, p. 54 sq.).
hettangien de la colline de Baudouvin employé en De 1969 à 1974, les travaux, conduits par Marc
dalles (couverture d'égout, séparation des presGérard, Pierre Saliceti et Jean-Pierre Brun portèrent
surtout sur les parties d'habitation. Leur but était de soirs ...)2.
Dans la partie ouest du site, sourdent deux sensibiliser l'administration à la sauvegarde des
sources qui alimentent le village de La Garde. Les vestiges. En 1975, grâce à l'action de M. Maurice
Delplace, Maire de La Garde, l'université décida travaux de captage du siècle dernier ont détruit
toute trace d'un probable aménagement antique. d'abandonner aux recherches archéologiques une
Avant les extensions urbaines et industrielles partie des terrains, sorte de «réserve» comprenant les
deux terrasses méridionales et la partie sud du récentes, la plaine de La Garde était presque exclus
ivement consacrée à la viticulture. Sous l'Ancien plateau formé par la terrasse supérieure. Il import
ait dès lors, d'explorer les parties du site non Régime, on y cultivait de la vigne, du blé, des
protégées, impératif rendu pressant par l'accéléra o