Nouvelle méthode de préparation de chitooligosaccharides possédant une structure et une architecture contrôlées, New method for the preparation of chitooligosaccharides with controlled structure and architecture

Astrid Pernet-Poil-Chevrier

Description

Sous la direction de Alain Domard
Thèse soutenue le 03 mars 2009: Lyon 1
La bioactivité des chitooligosaccharides semble dépendre des degrés de Nacétylation et de polymérisation ainsi que de la distribution des unités répétitives D-glucosamine et N-acétyl-D-glucosamine. Afin de préparer des structures parfaitement définies, nous avons développé une nouvelle méthode basée sur la synthèse chimique totale d’oligosaccharides pouvant être décrite en trois étapes :1- préparation de quatre monosaccharides jouant le rôle de donneurs et accepteurs de GlcN et GlcNAc2- formation des oligosaccharides protégés suite à la réaction de couplage d’un donneur de GlcN/GlcNAc avec un accepteur de GlcN/GlcNAc3- suppression des groupes protecteurs permettant l’obtention des chitooligosaccharides cibles.Un avantage important de cette stratégie vient de sa convergence. Ainsi, chaque structure protégée de chitooligosaccharide peut être convertie en un nouveau donneur ou accepteur de glycosyle par modification chimique, conduisant ensuite aux chitooligosaccharides de plus haut DP.
-Chitooligosaccharides
-Synthèse chimique totale d’oligosaccharides
-Synthèse convergente
Bioactivity of chitooligosaccharides seems to depend on their degrees of Nacetylationand polymerisation but also the sequence of the D-glucosamine and Nacetyl-D-glucosamine units. To prepare well defined structures, we have developeda new method based on the total chemical synthesis of oligosaccharides describedin three stages:1- preparation of four monosaccharides playing the role of donors and acceptors ofboth GlcN and GlcNAc2- formation of protected oligosaccharides by the coupling reaction of oneGlcN/GlcNAc donor with one GlcN/GlcNAc acceptor3- removal of protecting groups to generate targeted chitooligosaccharidesAn important advantage of this strategy is based on its convergence. Thus, eachprotected chitooligosaccharide structure can be converted into a new glycosyldonor or acceptor, thanks to chemical modifications, and then leads to higher DPchitooligosaccharides
-Chitooligosaccharides
-Totale chemical synthesis of oligosaccharides
-Convergent synthesis
Source: http://www.theses.fr/2009LYO10031/document

Informations

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• Poids de l'ouvrage: 1 Mo

Extrait

N ° d’ordre 031-2009 Année 2009



THESE DE L’UNIVERSITE DE LYON

Délivrée par

L’UNIVERSITE CLAUDE BERNARD LYON 1
ECOLE DOCTORALE DES MATERIAUX DE LYON

pour l’obtention du

DIPLOME DE DOCTORAT

(arrêté du 7 août 2006)

Spécialité “Chimie organique”

Soutenue publiquement le 3 mars 2009

par

Astrid PERNET-POIL-CHEVRIER


Nouvelle méthode de préparation de
chitooligosaccharides possédant une structure
et une architecture contrôlées





Jury : M. Paul Boullanger président
M. Sébastien Fort rapporteur Yves Queneau rapporteur
Mme Nadine Aubry-Barocca examinateur
M. Alain Domard directeur de thèse Stéphane Trombotto co-encadrant

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UNIVERSITE CLAUDE BERNARD - LYON I


Président de l’Université M. le Professeur L. COLLET
Vice-président du Conseil Scientifique M. le Professeur J.F. MORNEX
Vice-président du Conseil d’Administration M. le Professeur G. ANNAT
Vice-président du Conseil des Etudes et de la Vie Universitaire M. le Professeur D. SIMON
Secrétaire Général M. G. GAY



UFR SANTE
Composantes


UFR de Médecine Lyon R.T.H. Laënnec Directeur : M. le Professeur P. COCHAT
UFR de Médecine Lyon Grange-Blanche Directeur : M. le Professeur X. MARTIN
UFR de Médecine Lyon-Nord Directeur : M. le Professeur J. ETIENNE
UFR de Médecine Lyon-Sud Directeur : M. le Professeur F.N. GILLY
UFR d’Odontologie Directeur : M. O. ROBIN
Institut des Sciences Pharmaceutiques et Biologiques Directeur : M. le Professeur F. LOCHER
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Humaine


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UFR d’Informatique Directeur : M. le Professeur S. AKKOUCHE
UFR de Chimie Biochimie Directeur : Mme. le Professeur H. PARROT
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Observatoire de Lyon Directeur : M. le Professeur R. BACON
Institut des Sciences et des Techniques de l’Ingénieur de Lyon Directeur : M. le Professeur J. LIETO
Institut Universitaire de Technologies A Directeur : M. le Professeur M. C. COULET
Institut Universitaire de Technologies B Directeur : M. le Professeur R. LAMARTINE
Institut de Science Financière et d'Assurances Directeur : M. le Professeur J.C. AUGROS

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Remerciements

Ce travail s'est déroulé dans le Laboratoire des Matériaux Polymères et
Biomatériaux (CNRS UMR 5223) dirigé par Gérard Seytre, grâce à un financement du
projet européen NBS « Nanotechnologies for Bio-inspired polySaccharides :
biological decoys designed as knowledge-based, multifunctional biomaterials », 6th
Framework Research Program of the EU « Nanotechnologies and nano-sciences,
knowledge-based multifunctional materials and new production processes and
devices ».

Je remercie M. Alain Domard, directeur de thèse, qui m’a accueillie dans son
laboratoire, m’a associée à ce projet, et a toujours été présent dans les moments
difficiles. Je le remercie de sa patience et de son aide dans la rédaction du présent
manuscrit. Chacun de nos échanges de ces trois années a été riche
d’enseignement.
Je remercie particulièrement M. Stéphane Trombotto, co-encadrant, pour ses
conseils avisés, sa grande disponibilité et sa bonne humeur.

Je tiens également à remercier Agnès Crépet pour son aide au quotidien.
J’adresse un grand merci à tous les étudiants du laboratoire qui ont fait que ces
années se sont déroulées dans une excellente ambiance et particulièrement à Rocio
et Simina pour nos trois ans de collocation dans le bureau 426.

Remercier Pierre Yves et Nathalie est une évidence tant ils m’ont apporté. Je leur
dois énormément et leur suis reconnaissante de m’avoir transmis leur passion de la
recherche.

Je remercie enfin toutes les personnes qui m’ont apporté aide et soutien en dehors
du laboratoire : famille, amis et Guillaume.

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Abréviations

A : unité acétylée
Ac : acétyle
ACS : acide camphosulfonique
AIBN : 2,2’-azobisisobutyronitrile
Bn : benzyle
Bz : benzoyle
CAN : ammonium cérium (IV) nitrate
CCM : chromatographie sur couche mince
COSY : correlation spectroscopy
D : unité désacétylée
d : doublet
dd : doublet dédoublé
DA : degré d’acétylation
DBU : 1,8-diazabicyclo[5.4.0]undec-7-ène
DCM : dichlorométhane
DMAP : 4-diméthylaminopyridine
DMF : diméthylformamide
DMM : diméthylmaléoyle
DMSO : diméthylsulfoxyde
DMTST : diméthyl(méthylthio)sulfonium triflate
DP : degré de polymérisation
éq : équivalent
ES+MS : spectrométrie de masse électrospray positive
GlcN : glucosamine
GlcNAc : N-acétylglucosamine
HMBC : heteronuclear multiple bond coherence
HSQC : heteronuclear single quantum coherence
LG : groupe partant (leaving group)
Maldi : matrix-assisted laser desorption ionization
MeOTf : trifluorométhanesulfonate de méthyle
MP : 4-méthoxyphényle

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MS : tamis moléculaire (molecular sieves)
m : multiplet
NBS : N-bromosuccinimide
NIS : N-iodosuccinimide
PhSeOTf : trifluorométhanesulfonate de benzènesélényle
Phth : phthalimido
PMB : p-méthoxybenzyle
Rf : rapport frontal
RMN : résonance magnétique nucléaire
s : singulet
SM-HR (ES+) : spectrométrie de masse haute résolution électrospray positive
Ta : température ambiante
TBAA : acétate de tetra-n-butylammonium
TBAF : fluorure de tetra-n-butylammonium
TBDMS : tert-butyldiméthylsilyle
TBDPS : tert-butyldiphénylsilyle
TCA : trichloroacétyle
TCP : tétrachlorophthaloyle
TESOTf : trifluorométhanesulfonate de triéthylsilyle
Tf : triflate (CF SO ) 3 2
TFA : acide trifluoroacétique
THF : tétrahydrofurane
TMSOTf : trifluorométhanesulfonate de triméthylsilyle
t : triplet
Z : benzyloxycarbonyle



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« Patience et longueur de temps font plus que force ni que rage »

-Jean de La Fontaine-






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SOMMAIRE

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A- Introduction générale 1


B- Chapitre bibliographique 4

1. Introduction 5

2. Intérêts des chitooligosaccharides 8
2.1. Propriétés 8
2.1.1. Activité antimicrobienne 8
2.1.2. Activité antitumorale 9
2.1.3. Activité élicitrice 10
2.1.4. Activité antifongique 12
2.1.5. Autres activités 13
2.2. Applications 15
2.3. Conclusion sur l’intérêt des chitooligosaccharides 16

3. Préparation des chitooligosaccharides 18
3.1. Préparation par dégradation de la 18
chitine et du chitosane
3.1.1. Méthodes chimiques 18
3.1.1.1. Hydrolyse acide 18
3.1.1.2. Acétolyse 20
3.1.1.3. Fluorohydrolyse 21
3.1.1.4. Désamination nitreuse 23
3.1.2. Hydrolyse enzymatique 26
3.1.2.1. Hydrolyse enzymatique par les chitinases 26
3.1.2.2. Hydrolyse enzymatique par les chitosanases 27
3.1.2.3. Hydrolyse enzymatique par les lysozymes 28
3.1.2.4. Hydrolyse enzymatique par d’autres enzymes 28
3.1.3. Irradiation gamma 30
3.1.4. Sonication 31
3.2. Synthèse enzymatique 32
3.3. Synthèse chimique 35
3.4. Conclusion sur la préparation des oligomères de 48
chitine et chitosane

4. Synthèse chimique d’oligosaccharides 51
4.1. Introduction