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Estudio Cuasi-Experimental sobre el
Consumo de Alcohol y los Efectos
Asociados al mismo





Dpto. Medicina Preventiva, Salud Pública y
Microbiología Médica
Facultad de Medicina
Universidad de Salamanca





Antonio Javier Chamorro Fernández

Salamanca, 2010





































D. JOSE ANTONIO MIRÓN CANELO. PROFESOR TITULAR. DEPARTAMENTO
DE MEDICINA PREVENTIVA Y SALUD PÚBLICA. UNIVERSIDAD DE
SALAMANCA.

Dª MONTSERRAT ALONSO SARDÓN. PROFESORA ASOCIADA.
DEPARTAMENTO DE MEDICINA PREVENTIVA Y SALUD PÚBLICA.
UNIVERSIDAD DE SALAMANCA.


CERTIFICAN:

Que el trabajo titulado “Estudio cuasiexperimental sobre el consumo de
alcohol y los efectos asociados al mismo” que presenta D. Antonio Javier Chamorro
Fernández, ha sido realizado bajo su dirección en el Departamento de Medicina
Preventiva, Salud Pública y Microbiología Médica y reúne, a su juicio, originalidad y
contenido suficientes para que sea presentado ante el tribunal correspondiente para optar
al Grado de Doctor por la Universidad de Salamanca.

Y para que conste, y a los efectos oportunos, expiden el presente certificado en
Salamanca a 12 de abril del 2010





Fdo: J. A Mirón Canelo Fdo: M. Alonso Sardón

3









A mi padre

















4




























5



Quiero expresar mi agradecimiento:

A los profesores José Antonio Mirón y Montserrat Alonso, directores de este
trabajo. Por la confianza que depositaron en mí, el apoyo que me han prestado en su
realización, así como sus acertados consejos a la hora de dar la forma definitiva a esta
Memoria.
A los colaboradores que hicieron posible la realización de este trabajo, desde
aquellos que impartieron las charlas en los centros educativos, hasta aquellos que
participaron en la introducción de las encuestas en la Base de Datos.
A Miguel Marcos, por su inestimable apoyo, sobre todo, en el capítulo del
análisis estadístico, aliento y amistad; sin los cuales, probablemente no hubiera podido
avanzar en este trabajo.
A mis compañeros del Hospital Clínico Universitario de Salamanca y a los del
Hospital de Verín, que me han facilitado enormemente la realización de este estudio.
A mi mujer por su cariño; pero sobre todo por su apoyo y ánimo en los peores
momentos para que continuase con este trabajo.
A mis hijos (incluido el que viene en camino) porque son mi principal estímulo
en esta vida y que sin ellos, difícilmente ésta tendría sentido.
A mi madre y hermanos por su cariño y por estar ahí cada vez que los he
necesitado.
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Y por último, a mi padre, principal estímulo para que escogiese esta profesión y
del que gracias a él, soy el médico que soy. También fue quién, indirectamente, hizo
que me interesase tanto por el tema de la tesis.

7


ÍNDICE
Página
1.INTRODUCCIÓN: 11
1.1. Importancia general. Situación Actual 12
1.1.1. Conceptos clave 13
1.1.2. Importancia nivel internacional 16
1.1.3. Importancia nivel nacional 19
1.1.4. Importancia nivel regional 27
1.1.5. Importancia nivel municipal 42

1.2: Objetivos y estrategias 43
1.2.1. Nivel europeo 43
1.2.2. Nivel nacional 48
1.2.3. Nivel regional 53
1.2.4. Nivel municipal 61

1.3: Efectos físicos del consumo de alcohol 63
1.3.1. Estudios sobre el riesgo del consumo de alcohol 64
1.3.2. Alcohol y mortalidad global 67
1.3.3. Alcohol y morbilidad asociada 69
1.3.4. Alcohol y genética 76

1.4. Efectos psicológicos y sociológicos en el adolescente 78
1.5. Consecuencias económicosanitarias del consumo de alcohol 86
1.6. Justificación del estudio 90
1.7. Objetivos del estudio 91

2. MATERIAL Y MÉTODOS 93

3.RESULTADOS: 102
3.1. Población estudiada 103
3.2. Exclusiones y pérdidas de seguimiento 104
3.3. Variables 105
3.3.1. Consumo de alcohol 105
3.3.2.Curso académico 109
3.3.3. Trabajo de los padres 109
3.3.4. Tipo de bebidas alcohólicas 110
3.3.5. Episodios de embriaguez 110



3.3.6. Test CAGE 114
3.3.7. Motivos por los que beben 115
3.3.8. Accidentes de tráfico 115
3.3.9. Problemas psicosociales 118
3.3.10.Presupuesto destinado al consumo de alcohol 118
3.3.11. Lugar de residencia 118
3.3.12. Consumo de drogas 119
3.3.13. Conocimientos y actitudes 121

4.DISCUSIÓN: 125
4.1Metodología 126
4.1.1.Estudio cuasiexperimental 126
4.1.2.Efectividad de intervenciones 129
4.2.Tamaño muestral 135
4.3.Variables 137
4.3.1. Consumo de alcohol 137
4.3.2.Curso académico 143
4.3.3. Trabajo de los padres 143
4.3.4. Tipo de bebidas alcohólicas 144
4.3.5. Episodios de embriaguez 144
4.3.6. Test CAGE 148
4.3.7. Motivos por los que beben e influencias en el consumo 152
4.3.8. Accidentes de tráfico 153
4.3.9. Problemas psicosociales 154
4.3.10.Presupuesto destinado al consumo de alcohol 155
4.3.11. Lugar de residencia 155
4.3.12. Consumo de drogas 156
4.3.13. Conocimientos y actitudes 158

4.4.Grado de innovación 161
4.5. Limitaciones 162

5.CONCLUSIONES 163

6.BIBLIOGRAFÍA 165

7.TABLAS Y ANEXOS 191
9









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