Traité de chimie organique

Liebig Justus Freiherr Von 1803-1873, Charles Frédéric Gerhardt

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Extrait

00TRAITÉ
DE
CHIMIE ORGANIQUE.—PARIS. IMPRIMERIE DE J. BELIN- LEPRIECR flls
,
,
Rue de la Monnaie, II.TRAITE
DE
CHIMIE ORGANIQUE
Justus LiebigM.
DE GIESSENPROFESSEUR A l'cNIVERSITK
Iraduil sur les maDuscriis de l'auleiir
M. CHAULES GERHARDT
Profcssear à la Facalle des Scleoces de Montpellier.
TOME DEUXIEME.
MASSON ET C%FORTIN,
Croch.ird et C',Successeurs de
HE L"F.COLE-DE-MtDECISE, 1 ET t7.PLACE ET RIE
1842QD
^''^-^'^l^-TRAITÉ
DE
CHIMIE ORGANIQUE.
COMBINAISOiSS A RADTCAUX IlNCO^fNUS
Dans le premier volume de cet ouvrage, nous avons exposé
l'histoire de toutes les combinaisons présententqui entre elles
un certain rapport de formation ou de composilion. Dans les
chapitres suivants se trouvent toutes les matièresconsignées
organiques sur le radical desquelles on n'a pas encore tenté
d'expériences.
Nous avons cherché, autant que cela pouvait se faire, à
réunir sous quelques rubriques générales les différentes classes
de corps qui se ressemblent par leurs propriétés chimiques;
mais comme cette classiGcation ne pouvait pas être rigoureuse,
nous avons cru devoir joindre à chaque corps les produits de
sa décomposition sans distinction d'espèce. Nous traiterons,
gras neu-donc successivement des acides organiques, des corps
tres , des huiles essentielles, etc., mnis souvent nous serons
obligé sujetde déroger à cette division, lorsque la clarté du
l'exigera.
En somme, nous conserverons à peu près le système de clas-
sification qui nous a guidé dans le volume précédent, et nous
lesgrouperons donc ensemble tontes substances qui se ratta-
aux autres.chent naturellement les unesACIDES OIKIANIQUES.
ACIDE MliCOMgUE KT SKS C.O NG É N È n E S.
Acide méconique.
O,,=Formule do l'acide anhydre : C,* Ha Me;
h\. d(; l'acide séché à 100" : C,, O,,, 3 OH^ 11^ ;
Id. de r;icide cristallisé : H^ 3 H, O G aq.Cm 0,,, +
C'est un acide tribasique.
Seguin a le premier observé infusion d'opium possèdequ'une
la propriété de sanrj peroxide decolorer en rouge de les sels de
1er. Plus tard , Sertlkrner a préparé l'acide méconique en
décomposant le par laméconate de baryte par l'acide sulfurique
;
sublimation, il avait cru obtenir cet acide à l'état pur. En 183â,
RoBiQUET a démontré su-la différence qui (^xiste entre l'acide
blimé et celui qui; renferme l'opium il établi la nature chi-a5
mique de ce dernier et découvert coménique.l'acide
Pour préparer l'acide méconique, on dissout du méconate de
potasse dans 16 à i*0 parties deau chaude et on traite la disso-
lution par 2 ou 3 parties d'acide chloi hydrique pur. Api es le re-
froidissement, on obtient d'acideainsi des cristaux méconique
mélangés de méconate acide de potasse. On leur fait subir de
nouveau le môme traitement jusqu'à ce que, calcinés sur une
lame de platine, ils ne résidu. Dans cette opé-laissent plus de
ration, il faut bien avoir soin de pas faire bouillir le produitne
avec des acides minéraux libres et de ne pas filtrer la dissolution
à travers du papier. (Robiquet.)
L'acide méconique se présente sous la forme de paillettes ou
de lamelles nacrées, douces au toucher, d'une saveur acide et
astringente. Quand on le chauffe, il à ,5 pour centperd 20,5 21
= atomes d'eau6 de cri>tallisation, en devenant mat et opaque.
Il est peu soluble dansdans l'eau froide et se dissout Uiny bien