L agriculture en 1996 en France et en Europe
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En 1996, la croissance du volume des livraisons agricoles françaises a été soutenue (+ 2,4 %). Cependant, la baisse des prix des produits agricoles et la forte progression de ceux des consommations intermédiaires ont induit un recul du revenu brut agricole global, malgré le versement de subventions supplémentaires dans le contexte de la crise de la «vache folle». Avec la poursuite à un rythme élevé de la diminution du nombre d'exploitations, le revenu brut agricole par exploitation a augmenté de 1 % en termes réels. Les évolutions globales ont été assez voisines pour l'ensemble des quinze pays de l'Union européenne en 1996.

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Langue Français

Extrait

N° 527 JUIN 1997
PRIX : 15 F
L’agriculture en 1996
en France et en Europe
Françoise Martinez, Division Agriculture, Insee
Des prix en baisse pour lesn 1996, la croissance du volume
livraisons et en forte hausse pourdes livraisons agricoles françai-
les consommations intermédiairesE ses a été soutenue (+ 2,4 %). Ce-
En revanche, après deux années de reprisependant, la baisse des prix des p oduir ts
en 1994 et 1995, le prix des produits agrico
agricoles et la forte progression de ceux
les a diminué. En termes réels, c’est à dire
des consommations intermédiaires ont en éliminant les effets de l’évolution géné
rale des prix (cf. Pour comprendre ces résul induit un recul du revenu brut agricole
tats), la baisse a atteint 2,3 %, rythme
global, malgré le versement de subven-
néanmoins inférieur à la tendance de long
tions supplémentaires dans le contexte terme ( 3 %).
Les prix des céréales et des pommes dede la crise de la "vache folle". Avec la
terre ont nettement baissé, en raison de
poursuite à un rythme éevé dl e la diminu-
l’abondance des disponibilités. L’évolution
tion du nombre d’exploitations, le revenu des prix des animaux vivants a été très mar
quée par la crise de la viande bovine. Labrut agricole par exploitation a augmenté
dégradation du prix des livraisons de gros
de 1 % en termes réels. Les évolutions
bovins observée en 1995, s’est poursuivie
globales ont été assez voisines pour l’en au début de 1996, puis s’est accentuée
avant de se stabiliser en fin d’année. En re semble des quinze pays de l’Union euro-
vanche, les prix des porcins, ovins caprins
péenne en 1996.
et volailles enregistraient simultanément de
nettes augmentations.
Les livraisons agricoles ont connu en 1996,En valeur, les livraisons ont ainsi progressé
comme en 1995, une forte croissance en de 1,4 %. Mais, les consommations intermé
volume ( + 2,4 %), nettement supérieure à diaires ont connu une croissance nettement
la tendance observée sur le long terme plus élevée, sous l’effet de hausses de prix
(1,3 % par an en moyenne au cours des d’une ampleur inconnue depuis les années
quinze dernières années). Cette progres soixante dix. Celles ci ont surtout concerné
sion s’explique presque exclusivement par les aliments pour animaux, les engrais et les
les résultats des céréales et des animaux produits pétroliers.
(tableau 1).
Grâce à l’effet conjugué de conditions cli Une forte disparité de l’évolution
matiques très favorables et de l’augmenta du revenu par exploitation suivant
tion des superficies, suite à la réduction du les activités
taux de "gel" des terres institué en 1993 par
la réforme de la Politique agricole com Après deux années de croissance, la valeur
mune (PAC), le volume des livraisons de ajoutée brute aux prix du marché (cf. Pour
céréales a augmenté de près de 14 %, taux comprendre ces résultats) a donc à nouveau
de croissance le plus fort depuis plus de dixdiminué. Mais, cette baisse a été quasiment
ans. De plus, comme en 1995, les livraisons compensée par l’octroi de subventions sup
de gros bovins se sont accrues en volumeplémentaires, essentiellement accordées
à un rythme soutenu. Dans le contexte de aux éleveurs de bovins dans le contexte de
la crise de la "vache folle", l’importance de la crise de la viande bovine (tableau 2). Tou
l’offre face à la contraction de la demande tefois, le revenu brut global dégagé par l’ac
a nécessité le recours au stockage d’inter tivité agricole a diminué. Les cotisations
vention, en dépit d’une évolution favorable sociales des exploitants se sont accrues à
des échanges extérieurs. Parallèlement, le un rythme élevé, l’évolution de l’assiette in
report de consommation de la viande bo tégrant les fortes augmentations du revenu
vine au profit de la viande de volailles a for de 1994 et 1995. De plus, simultanément,
tement stimulé les livraisons de ce produit.les prestations sociales se sont réduites,
INSEE
PREMIEREsous l’effet du plan d’économie de l’as Des livraisons à la valeur ajoutée
surance maladie mis en place à la mi
Évolution 1996/1995 (%) 95.Valeur 1996
(milliards de F) La baisse du nombre des exploita Volume Prix Valeur
tions, assortie d’une augmentation deCéréales +13,7 -5,3 +7,7 39,5
leur taille moyenne, se poursuivant àFruits et légumes +0,8 -2,3 -1,5 40,2
(1) un rythme élevé, le revenu brut agri Plantes industrielles +1,8 +0,5 +2,3 16,3
Vins -2,4 +0,9 -1,4 48,7 cole par exploitation en 1996 s’est ac
Produits végétaux divers -1,0 +1,3 +0,3 9,6 cru de 1 % en termes réels par rapport
Total livraisons de produits végétaux +2,9 -1,6 +1,2 154,2 à 1995, après deux années de forte
hausse (tableau 3 et graphique 1).Gros bovins +5,0 -12,5 -8,1 28,7
(2)
Autre bétail +1,2 +5,6 +6,9 36,0 Cette légère progression en 1996 pour
Autres animaux +4,8 +2,5 +7,4 25,7 l’ensemble de l’agriculture, s’est ac-
(3)
Produits animaux -0,5 +1,7 +1,2 57,1 compagnée d’évolutions contrastées
Total livraisons de produits animaux +1,9 -0,4 +1,5 147,5 selon les activités (tableau 4). Le reve
Total livraisons de produits agricoles +2,4 -1,0 +1,4 301,7 nu a progressé très fortement pour les
exploitations hors sol, et dans uneTotal consommations intermédiaires
moindre mesure pour les élevages(hors TVA déductible) +1,4 +3,5 +5,0 144,6
d’ovins et autres herbivores, et pour
Valeur ajoutée brute des livraisons* +3,3 -4,8 -1,7 155,9
les exploitations de maraîchages et de
1 Plantes industrielles : betteraves industrielles, oléagineux, tabac et autres plantes industrielles. fleurs. Les exploitations de grandes
2 Autre bétail : veaux, porcins, équins ,ovins et caprins.
cultures ont connu une hausse
3 Produits animaux : lait, oeufs et autres produits divers.
moyenne. En revanche, le revenu des*aux prix du marché
Source : Compte provisoire de l’agriculture, Insee exploitations de polyculture, des éle
vages de bovins et des exploitations
de viticulture et d’arboriculture frui-
tière a baissé.
En optique production (cf. Pour com De la valeur ajoutée au revenu
prendre ces résultats), le revenu brut
Valeur 1995 Évolution Valeur 1996 agricole par exploitation en termes réels
(milliards de F) 1996/1995 (%) (milliards de F)
a progressé plus nettement ( + 3 %), la
Ressources croissance en volume de la production
Valeur ajoutée brute des livraisons* 158,7 -1,7 155,9 dépassant celle des livraisons de plus
Subventions d’exploitation 50,1 +6,2 53,2
d’un point. En effet, la croissance en
Aides nouvelles ou revalorisées par la PAC 39,8 +5,4 42,0
Autres subventions 10,3 +9,1 11,2
Autres ressources 25,3 -1,2 25,0
Emplois Évolution du revenu brut agricole
Rémunération des salariés 29,5 +2,0 30,1 par exploitation en termes réels,
Impôts liés à la production 2,0 -19,1 1,6 optique livraisons
Impôts fonciers sur terres exploitées en faire valoir 2,7 -0,7 2,7
direct
Cotisations sociales au profit des exploitants 17,0 +7,6 18,3
Intérêts 12,1 -1,3 11,9
Autres emplois 18,3 +6,0 19,4
Revenu brut agricole corrigé optique livraisons 152,5 -1,6 150,1
*aux prix du marché
Source : Compte provisoire de l’agriculture, Insee
Évolution du revenu agricole par exploitation en termes réels
Optique livraisons
Évolution 1996/1995 en %
Revenu brut agricole corrigé optique livraisons (I) -1,6
Lecture : Pour gommer les mouvements exceptionnels, le
Evolution du nombre d’exploitations (II) -3,7
graphique visualise en poinillét s l’évolution lissée (moyenne
Revenu brut moyen par exploitation (III)= (I)/(II) +2,2 mobile sur cinq ans), du revenu brut agricole en termes
Prix du Produit Intérieur Brut (IV) +1,3 réels par exploitation en optique livraisons. Cette évolu
tion lissée permet de dégager trois phases : hausse annuelleRevenu brut moyen en termes réels (V)= (III)/(IV) +0,9
jusqu’en 1973 ; baisse puis stabilisation jusqu’en 1986 ; en
Revenu net moyen en termes réels* +0,1
fin, nette augmentation (près de 3 % par an) jusqu’en fin de
* Revenu net agricole = Revenu brut agricole consommation de capital fixe période.
Source : Compte provisoire de l’agriculture, Insee Source : Compte provisoire de l’agriculture, Insee
˚?¸?baisse des cours des produits tropi folle&quo

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