Recherches sur l'artisanat dans la région Centre - article ; n°1 ; vol.70, pg 315-332

Paul Bachelard

Description

Norois - Année 1971 - Volume 70 - Numéro 1 - Pages 315-332
This survey uses in particular, statistics issued by the Chambre des Métiers and intends — beyond the apparent stability of the number of people involved — to state precisely the transformations affecting the handicrafts. Some branches of activity rapidly decline (the woodwork, leather and textile crafts), others hold on or progress according to the districts (the building trade, the food trade, electricity, hygiene).
The study of the socio-professional environment determines the characteristics of these family firms, the average age of each branch of activity as well as the conditions of the equipment and the renovation of these firms.
The future of the handicrafts depends on their investments in capital and in men through apprenticeship. The number of apprentices is a fairly good indication of the vitality of the different branches. The handicrafts have problems of adaptation varying with their geographical environment. In the rural world the handicrafts linken with agriculture have been declining rapidly. This can be counterbalanced, after some adaptation, by maintaining country cottages in some places. The urban world is difficult to penetrate and the artisan who has often settled in the suburbs has to face very keen competition.
Cette étude utilise notamment les sources statistiques des Chambres des Métiers pour, au-delà de l'apparente stabilité des effectifs, préciser les mutations de l'artisanat. Des branches d'activité régressent rapidement (métiers du bois, du cuir, textile), d'autres se maintiennent ou progressent selon les régions (bâtiment, électricité, alimentation, hygiène).
L'étude du milieu socio-professionnel précise les caractères de ces entreprises familiales, l'âge moyen par branche d'activité, ainsi que les conditions d'installation et de renouvellement des entreprises.
L'avenir de l'artisanat dépend de ses investissements matériels et humains à travers l'apprentissage. Le nombre d'apprentis indique assez bien la vitalité des différentes branches. L'artisanat connaît des problèmes d'adaptation différents selon le milieu géographique. Dans le monde rural, l'artisanat lié au secteur agricole connaît un rapide déclin que peut compenser, après adaptation, l'entretien des résidences secondaires dans certaines régions. Le monde urbain est difficile à pénétrer, et l'artisan souvent installé en banlieue subit une concurrence très dure.
18 pages
Source : Persée ; Ministère de la jeunesse, de l’éducation nationale et de la recherche, Direction de l’enseignement supérieur, Sous-direction des bibliothèques et de la documentation.

Sujets

• Sociologie, société et politique

Informations

• Publié par: NOROIS
• Publié le: 01 janvier 1971
• Nombre de lectures: 14
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 1 Mo

Extrait

Paul Bachelard
Recherches sur l'artisanat dans la région Centre
In: Norois. N°70, 1971. pp. 315-332.
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Bachelard Paul. Recherches sur l'artisanat dans la région Centre . In: Norois. N°70, 1971. pp. 315-332.
http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/noroi_0029-182X_1971_num_70_1_1851Abstract
This survey uses in particular, statistics issued by the Chambre des Métiers and intends — beyond the
apparent stability of the number of people involved — to state precisely the transformations affecting the
handicrafts. Some branches of activity rapidly decline (the woodwork, leather and textile crafts), others
hold on or progress according to the districts (the building trade, the food trade, electricity, hygiene).
The study of the socio-professional environment determines the characteristics of these family firms, the
average age of each branch of activity as well as the conditions of the equipment and the renovation of
these firms.
The future of the handicrafts depends on their investments in capital and in men through apprenticeship.
The number of apprentices is a fairly good indication of the vitality of the different branches. The
handicrafts have problems of adaptation varying with their geographical environment. In the rural world
the handicrafts linken with agriculture have been declining rapidly. This can be counterbalanced, after
some adaptation, by maintaining country cottages in some places. The urban world is difficult to
penetrate and the artisan who has often settled in the suburbs has to face very keen competition.
Résumé
Cette étude utilise notamment les sources statistiques des Chambres des Métiers pour, au-delà de
l'apparente stabilité des effectifs, préciser les mutations de l'artisanat. Des branches d'activité
régressent rapidement (métiers du bois, du cuir, textile), d'autres se maintiennent ou progressent selon
les régions (bâtiment, électricité, alimentation, hygiène).
L'étude du milieu socio-professionnel précise les caractères de ces entreprises familiales, l'âge moyen
par branche d'activité, ainsi que les conditions d'installation et de renouvellement des entreprises.
L'avenir de l'artisanat dépend de ses investissements matériels et humains à travers l'apprentissage. Le
nombre d'apprentis indique assez bien la vitalité des différentes branches. L'artisanat connaît des
problèmes d'adaptation différents selon le milieu géographique. Dans le monde rural, l'artisanat lié au
secteur agricole connaît un rapide déclin que peut compenser, après adaptation, l'entretien des
résidences secondaires dans certaines régions. Le monde urbain est difficile à pénétrer, et l'artisan
souvent installé en banlieue subit une concurrence très dure.sur 'l'artisanat Recherches
dans la région Centre
par Paul BACHELARD
L'artisanat est l'un des secteurs économiques qui subit le plus dure
ment les mutations de notre économie et de notre société. Les explo
sions de colère antifiscale le ramènent périodiquement au premier
plan de l'actualité. Mais il est mal connu, souvent incompris.
Il tient pourtant toujours une place importante dans l'activité
nationale. Plus de 800.000 entreprises emploient environ 9 % de la
population active. La valeur ajoutée dans l'économie nationale est de
près de 10 % pour la moyenne des activités. Elle peut atteindre
20 % pour le bâtiment.
En le replaçant dans le contexte national, nous essaierons d'en
faire une étude régionale. Celle-ci, malgré les difficultés statistiques,
pourra être nuancée à l'aide des résultats d'études entreprises depuis
quelques années à l'échelle de départements et parfois de cantons.
I. — L'évolution d'ensemble.
1. Les difficultés de l'enquête.
Les incertitudes commencent avec la définition de l'entreprise art
isanale et l'étude des effectifs des artisans. Officiellement,
artisanale est un établissement inscrit au répertoire des Métiers, com
portant en général jusqu'à cinq salariés, et éventuellement jusqu'à
dix, notamment dans le bâtiment, vu la variabilité des effectifs Cette
entreprise peut être dirigée par un seul chef, ou par deux ou trois
associés.
L'artisan, chef d'entreprise, doit participer directement à la pro
duction, comme l'indique un décret-loi en date du 20 mai 1955 :
« L'artisan est celui qui exerce pour son propre compte un métier
manuel pour lequel il justifie d'une qualification professionnelle,
assure la direction de son entreprise, et prend personnellement et
habituellement part à l'exécution de son travail. » PAUL BACHELARD 316
Mais la limite est difficile à établir entre l'artisan et le commerçant
quand la part vendue de son propre travail diminue dans la vente.
Parfois, comme dans le centre de vannerie de Villaines-les- Roches, le
vannier, qui refuse le statut d'artisan, cultive l'osier, travaille dans
sa ferme, reste proche du monde agricole tout en exerçant un métier
se rapprochant souvent de la création d'art, mais la commercialisation
de la production se fait dans le cadre d'une coopérative agricole. Dans
le Cher, les céramistes sont proches des professions artistiques. Les
chiffres de l'INSEE, ceux des Chambres de métiers, ceux de l'Assem
blée Permanente des Chambres de Métiers (APCM) ne concordent pas
rigoureusement. Les écarts parfois notables s'expliquent assez bien.
Beaucoup d'entreprises ont une vie éphémère, tardent à remplir les
formalités d'inscription ou de cessation d'activité.
L'établissement d'un appareil statistique est récent, le rodage est à
peine terminé, les informations de base sont encore difficilement
collectées.
Une des séries concordantes que nous utiliserons est celle fournie
par l'APCM. Les chiffres sont établis par la Direction générale des
impôts qui comptabilise les chefs d'entreprises assujettis à la taxe pour
frais de chambres de métiers. Il faut normalement majorer les chiffres
d'environ 3 %, car les chefs artisanales âgés de plus de
65 ans et ne disposant que de faibles revenus sont exonérés.
La région Centre a bénéficié d'une étude particulière présentée, en
1964, par l'APCM et présentant pour 1959 un bilan statistique assez
complet. Il manque un point de comparaison plus récent, et l'évolu
tion des structures ne peut qu'être imparfaitement appréciée.
1948 à 1.967
1000000
90000
1948 1950 1955 1960 1965 1967
Fig. 1. — Effectif total des artisans en France de 1948 à 1967.
(Source : Chambre des Métiers.) SUR L'ARTISANAT DANS LA RÉGION CENTRE 317 RECHERCHES
2. L'Apparente stabilité globale cache une mutation proponde.
Il semble nécessaire de replacer l'évolution des effectifs de l'après-
guerre dans la conjoncture plus large de la France.
Après la guerre, les effectifs ont rapidement augmenté pour attein
dre le maximum en 1947-1948 (fig. 1). Beaucoup d'artisans ont gardé
la nostalgie de cette période. La pénurie des biens de consommation
sur le marché a entraîné un gonflement des réparations. Phénomène
conjoncturel qui, joint au désir permanent de beaucoup d'ouvriers de
tenter leur chance en s'installant à leur compte, a amené un mouve
ment de création dans de nombreux secteurs.
Dès 1950, le recul est brutal. Beaucoup d'artisans improvisés n'ont
plus été indispensables, et ont dû retourner au salariat, après un
échec souvent ruineux. Cette diminution générale des effectifs est très
inégale selon les régions. Elle a été suivie d'une stabilisation depuis
1960.
Dans cette évolution récente, les résultats montrent une opposition
nette entre la France du Nord (sauf la région parisienne) en régres
sion, et le Midi où la progression est sensible (fig. 2).
Les éléments d'explication sont multiples : augmentation de la
population, vitesse de dépeuplement rural, rôle du tourisme et des
résidences secondaires se combinent de façon complexe.
Nous ne tenterons pas dans cet article une explication générale,
préférant préciser les limites du connu dans notre région.
3. L'Analyse Sectorielle.
Pour comprendre les mutations derrière cette stabilité numérique
globale, une étude sectorielle est nécessaire,