Le commerce de détail en Europe : nouveaux marchés et spécialisation - article ; n°1 ; vol.267, pg 59-68

Jean Albert, Maryvonne Lemaire

Description

Economie et statistique - Année 1993 - Volume 267 - Numéro 1 - Pages 59-68
Le commerce de détail en Europe : nouveaux marchés et spécialisation
L'Europe du commerce reste encore divisée entre un Nord ou les grandes surfaces sont principalement implantées et un Sud où les petits magasins prédominent. Malgré l'internationalisation des rayons des supermarchés, le commerce de détail est fortement marqué par les habitudes nationales.
Mais les grandes entreprises du secteur structurent de plus en plus l'espace européen du commerce. Pour éviter une baisse de leur rentabilité, elles se tournent vers les
nouveaux marchés du Sud et de l'Est de l'Europe. Elles élargissent aussi leur champ d'activité vers le commerce non alimentaire et d'autres formes de distribution (vente
par correspondance, grandes surfaces spécialisées...).
The Retail Trade in Europe: New Markets and Specialization
Trade in Europe remains divided between the preponderance of supermarkets in the north and the predominance of small shops in the south. In spite of international products appearing on supermarket shelves, the retail trade is highly influenced by national habits. However, leading companies in the sector are increasingly
structuring the European trade area. In order to ward off a drop in their profitability, they are turning towards new markets in the southern and eastern countries of the
European Union. They are also extending their lines of business to incorporate the non-food trade and other forms of distribution (mail order, specialist stores, etc.).
Der Einzelhandel in Europa: neue Markte und Spezialisierung
Durch das Europa des Handeis veriauft nach wie vor eine Trennlinie zwischen dem Norden, in dem es mehr Verbrauchermârkte gibt, und dem Sùden, wo die kleinen Ge- schâft noch vorherrschen. Trotz der Internationalisierung, die in den Supermarkten festgesteilt werden kann, ist der Einzelhandel auch weiterhin stark von den nationalen Gewohnheiten geprâgt. Die groBen Unternehmen dieses Sektors strukturieren jedoch immer mehr den europâischen Handelsraum. Urn RentabilitàtseinbuBen vermeiden zu kônnen, wenden sie sich den neuen Mârkten im Suden und im Ost der Euro- pâischen Union zu. Sie erweitem zudem ihr Tâtigkeitsfeld, indem sie auch Handel mit anderen Produkten als Le- bensmitteln treiben und neue Vertriebsformen (Versand- handel, spezialisierte Verbrauchermârkte usw.) wâhlen.
El comercio de detalle en Europa : mercados nuevos y especializacîôn
La Europa del comercio sigue dividida entre un norte con mayor numéro de grandes superficies y un sur en el que dominan las pequenas tiendas. Pesé a la internacionalizaciôn de los productos que los hipermercados ponen a la venta, el comercio de detalle sigue muy influido por los hâbitos nacionales.
Sin embargo, las grandes empresas del sector estructuran cada vez mâs el espacio europeo del comercio. Con tal de evitar una disminuciôn de su rentabilidad, se van orientando hacia los mercados nuevos de los paîses del sur y del este de la Union
Europea. Asimismo van ampliando su campo de actividad al comercio no alimentario, y a otras formas de distribuciôn (venta a distancia, grandes superficies especializadas).
10 pages
Source : Persée ; Ministère de la jeunesse, de l’éducation nationale et de la recherche, Direction de l’enseignement supérieur, Sous-direction des bibliothèques et de la documentation.

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• Sciences et techniques

Informations

• Publié par: ECONOMIE_ET_STATISTIQUE0
• Publié le: 01 janvier 1993
• Nombre de lectures: 74
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 1 Mo

Extrait

Monsieur Jean Albert
Madame Maryvonne Lemaire
Le commerce de détail en Europe : nouveaux marchés et
spécialisation
In: Economie et statistique, N°267, 1993. pp. 59-68.
Citer ce document / Cite this document :
Albert Jean, Lemaire Maryvonne. Le commerce de détail en Europe : nouveaux marchés et spécialisation. In: Economie et
statistique, N°267, 1993. pp. 59-68.
doi : 10.3406/estat.1993.5801
http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/estat_0336-1454_1993_num_267_1_5801Résumé
Le commerce de détail en Europe : nouveaux marchés et spécialisation
L'Europe du commerce reste encore divisée entre un Nord ou les grandes surfaces sont principalement
implantées et un Sud où les petits magasins prédominent. Malgré l'internationalisation des rayons des
supermarchés, le commerce de détail est fortement marqué par les habitudes nationales.
Mais les grandes entreprises du secteur structurent de plus en plus l'espace européen du commerce.
Pour éviter une baisse de leur rentabilité, elles se tournent vers les
nouveaux marchés du Sud et de l'Est de l'Europe. Elles élargissent aussi leur champ d'activité vers le
commerce non alimentaire et d'autres formes de distribution (vente
par correspondance, grandes surfaces spécialisées...).
Abstract
The Retail Trade in Europe: New Markets and Specialization
Trade in Europe remains divided between the preponderance of supermarkets in the north and the
predominance of small shops in the south. In spite ofinternational products appearing on supermarket
shelves, the retail trade is highly influenced by national habits. However, leading companies in the
sector are increasingly
structuring the European trade area. In order to ward off a drop in their profitability, they are turning
towards new markets in the southern and eastern countries of the
European Union. They are also extending their lines of business to incorporate the non-food trade and
other forms of distribution (mail order, specialist stores, etc.).
Zusammenfassung
Der Einzelhandel in Europa: neue Markte und Spezialisierung
Durch das Europa des Handeis veriauft nach wie vor eine Trennlinie zwischen dem Norden, in dem es
mehr Verbrauchermârkte gibt, und dem Sùden, wo die kleinen Ge-schâft noch vorherrschen. Trotz der
Internationalisierung, die in den Supermarkten festgesteilt werden kann, ist der Einzelhandel auch
weiterhin stark von den nationalen Gewohnheiten geprâgt. Die groBen Unternehmen dieses Sektors
strukturieren jedoch immer mehr den europâischen Handelsraum. Urn RentabilitàtseinbuBen vermeiden
zu kônnen, wenden sie sich den neuen Mârkten im Suden und im Ost der Euro- pâischen Union zu. Sie
erweitem zudem ihr "Tâtigkeitsfeld, indem sie auch Handel mit anderen Produkten als Le- bensmitteln
treiben und neue Vertriebsformen (Versand- handel, spezialisierte Verbrauchermârkte usw.) wâhlen.
Resumen
El comercio de detalle en Europa : mercados nuevos y especializacîôn
La Europa del comercio sigue dividida entre un norte con mayor numéro de grandes superficies y un
sur en el que dominan las pequenas tiendas. Pesé a la internacionalizaciôn de los productos que los
hipermercados ponen a la venta, el comercio de detalle sigue muy influido por los hâbitos nacionales.
Sin embargo, las grandes empresas del sector estructuran cada vez mâs el espacio europeo del
comercio. Con tal de evitar una disminuciôn de su rentabilidad, se van orientando hacia los mercados
nuevos de los paîses del sur y del este de la Union
Europea. Asimismo van ampliando su campo de actividad al comercio no alimentario, y a otras formas
de distribuciôn (venta a distancia, grandes superficies especializadas)..
COMMERCE
Le commerce de détail
en Europe :
nouveaux marchés
et spécialisation
L'Europe du commerce reste encore divisée entre un Nord où les grandes surfaces
Jean et Lemaire* Maryvonne Albert sont principalement implantées et un Sud dans lequel les petits magasins
prédominent. Malgré l'internationalisation des rayons des supermarchés, le
commerce de détail est fortement marqué par les habitudes nationales.
Mais les grandes entreprises du secteur structurent de plus en plus l'espace européen
du commerce. Pour éviter une baisse de leur rentabilité, elles se tournent vers les
nouveaux marchés du Sud et de l'Est de l'Europe. Elles élargissent aussi leur champ
d'activité vers le commerce non alimentaire et d'autres formes de distribution (vente
par correspondance, grandes surfaces spécialisées...).
*Jean Albert est expert
auprès d'Eurostat ; Mary
vonne Lemaire est le chef
Dans l'Union européenne, le commerce de truit des appareils commerciaux très différents de la division Commerce
à Vlnsee. détail emploie environ 13 millions de per d'un pays à l'autre. Pourtant les réseaux de distr
sonnes, soit plus de 10 % de l'emploi total, dans ibution (franchise, succursalistes...) et les grandes L'Office statistique des
Communautés européen 3,3 millions d'entreprises. Selon les pays, l'e surfaces tendent à franchir les frontières : dans
nes (Eurostat) s'est livré, nsemble du commerce (gros etdétail) pèse entre les pays du sud de l'Union leur implantation aà partir des études natio 10 % et 17 % de la valeur ajoutée, avec une ccompagne la montée des niveaux de vie et nales réalisées par les
moyenne européenne de 13 %. s'opère sous les formes les plus modernes. Les services statistiques ou,
parfois, par des organis grandes entreprises de la distribution cherchent à
mes d'études des États acquérir une dimension européenne, même si le membres, à une descrip marché national reste un moteur important de tion du commerce de dé
tail européen au début leurs activités. Des habitudes nationales
des années quatre-vingt- très marquées dix, qui a servi de base à
cette synthèse ; Jean Al Euro-acheteurs plus bert a été le co-rédacteur
en chef de ce rapport Au moment de la réalisation du Marché uni qu'euro-consommateurs
(Eurostat, 1993). que, le commerce de détail garde une forte
empreinte nationale, même si les rayons des ma Les rayons d'alimentation des magasins d'Eu
Les noms et dates entre gasins tendent à s'internationaliser. Les niveaux rope reflètent les spécificités de chaque pays. En parenthèses renvoient à et modes de vie mais aussi les législations et les termes de produits d'abord : le vin, les pâtes, les la bibliographie en fin
d'article. différentes situations de concurrence ont fonds d'artichauts s'y côtoient bien sûr dans des
ÉCONOMIE ET STATISTIQUE N° 267, 1993-7 59 variétés et des proportions très différentes. Et auss commercial dépend en effet plus des caractérist
i en termes de goûts : satisfaire le consommateur iques du développement économique de chaque
en matière de parfum de lessive ou de mode d'ou pays que des goûts du consommateur. Parmi les
verture de lave linge exige tout autant de respect facteurs de des grandes surfaces,
des habitudes nationales. On ne peut donc pas, en la taille du marché, le niveau de vie national, la
core, parler d'un euro-consommateur. densité démographique et l'urbanisation sont le
plus souvent cités (cf. tableau 1).
Pourtant ces consommateurs différents fréquent
ent souvent les mêmes formes de vente, voire les Des travaux récents de l'OCDE ont confirmé ces
mêmes enseignes. Ils ont la même pratique du mécanismes et ont montré également l'influence
« caddie » de. grande surface et reconnaissent au du taux d'activité des femmes et de l'équipement
commerce de proximité des mérites et des incon des ménages en automobile (OCDE, 1992). Le
vénients quasiment identiques. La nature du tissu travail féminin assure au ménage un niveau de
Tableau 1
Structure du commerce de détail et indicateurs du niveau de vie des douze pays membres (1991)
Pays- gne de France Italie Irlande Grèce me-Uni mark gal gne Bas que bourg l'Ouest
Chiffre d'affaires total
du commerce de
détail (en milliards
322 280 260 230 8S 45 35 24 20 20 11 3 d'ECU)
Population (en
millions d'habitants) 62,7 57,3 56,3 57,6 38,9 14,9 9,9 5,1 9,9 10,0 3,5 0,4
Densité de
population 222 235 103 191 77 356 326 119 107 76 50 146
(habitants/km2)
Niveau de vie
(PIB par tête aux prix
et parités de pouvoir
d'achat courants,
en milliers d'ECU) 21,1 19,7 20,2 19.2 19,1 19,1 19,8 10,4 9,8 12,8 24,3 14.6
Taux d'activité
féminine (en %) 42,1 51,4 46,0 34,6 31,4 41,7 35,7 59,9 46,5 35,1 33,8 33,8
Part de la
consommation
alimenta