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Le Catalogue de la Cave 2010 - Mise en page 1

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Le Catalogue de la Cave 2010 - Mise en page 1

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Ajouté le : 21 juillet 2011
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complice... par principe Passions de chais
...et une grande passion à partager.
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Sommaire  p.4  Les vins blancs secs vifs et blancs structurés  p.5  Les vins blancs moelleux et doux naturels  p.6  Les vins rosés de printemps et d’été  p.7  Les vins rouges  souples et friands
La cave du Club OCP
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“Lors des soirées œnologiques du Club OCP, nous avons constaté une grande curiosité Basée dans une propriété viticole au et une soif de découverte… ». Ce catalogue cœur du Layon, la cave du Club OCP essaie d’y répondre... repose sur l’expérience et la compétence • Technique, il fait référence à nos connaissances de deux professionnels, techniciens de d’hommes de terrain, créateurs de vins. la vigne et du vin, passionnés par les • Pédagogique, il se présente dans une produits du terroir et leur diversité : perspective culinaire afin de choisir les vins • Jean-Michel Monnier, oenologue conseil en fonction des sensibilités et des accords depuis 19 ans auprès de 17 propriétés de gourmands désirés. l a L o i re , m a î t re d e c o n f é re n c e s a s s o c i é à • Original,  il propose des cuvées ligériennes l’université d’Angers, expert en vins, consultant élaborées sur les conseils de Jean-Michel et conférencier pour de nombreuses écoles ou Monnier. sociétés de l’hexagone, notamment pour le Club  * Passionné,  il témoigne de OCP depuis 1992. coups de cœur, sélectionnés • Mathieu Tijou, vigneron et négociant  dans dans des propriétés ou distilleries de notre son propre domaine au château de lEperonnière pcaosnsniaoisnsnaéns ceet,  cshoeuzv ednets  ppreouf emsséidoinantieqlsu eres.connus, en Anjou. Il anime de nombreuses conférences œnologiques (écoles hôtelières et entreprises dont • Diversifié,  il se décline au fil des découvertes l’OCP depuis 2002). Bordelais, Afrique du Sud, de l’année. Australie, il a acquis une solide expérience dans • Au meilleur rapport qualité - prix,  il offre une la vinification et la sélection des vins. sélection parmi de belles réussites.
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