Bilan 1999 de l'hôtellerie de tourisme en Bourgogne : moins de touristes mais des séjours plus longs

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Comme chaque année, l'INSEE Bourgogne propose dans cette série les chiffres-clés de l'hôtellerie homologuée bourguignonne : le nombre de touristes selon le pays d'origine, la durée du séjour, le taux d'occupation des hôtels selon la catégorie et la zone touristique de Bourgogne.

Publié le : dimanche 30 décembre 2012
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Mars 2000 10 F - 1,52 euros
INSEE BOURGOGNE
Résultats statistiques 28
Bilan 1999 de l’hôtellerie de tourisme en Bourgogne
Moins de touristes mais des séjours plus longs
n 1999, pour la deuxième année consécutive les touristes sont descendus moins nombreux dans les hôtels
bourguignons. Cependant, grâce à l’allongement de la durée moyenne de séjour des clientèles française commeE
étrangère, la fréquentation globale s’est sensiblement accrue.
Le recul des arrivées affecte exclusivement le département de la Côte-d’Or qui perd une partie de ses touristes étran-
gers au profit de la Nièvre et de l’Yonne.
La poussée de la fréquentation néerlandaise compense largement le retrait marqué de la clientèle sud-européenne
freinée dans son franchissement des Alpes par la fermeture du tunnel sous le Mont Blanc une bonne partie de l’année.
La part de la clientèle de loisirs s’est renforcée.
Les hôtels haut de gamme, préférés par les touristes étrangers, sont les principaux bénéficiaires de l’embellie. La
clientèle française s’oriente, quant à elle, majoritairement vers les établissements de moindre confort.
Le taux d’occupation s’est maintenu à son haut niveau de 1998.
Les chiffres-clés de l’hôtellerie homologuée bourguignonne
pour l’année 1999
Évolution mensuelle des nuitées
en milliers (données CVS)
Évolution (%)
Répartition
Nombre Année 99/400 %
Année 98
375
Nuitées 4 017 642 + 2 100
350
dont : Français 2 429 042 + 3 60
325
Étrangers 1 588 601 + 1 40300
275 Arrivées 2 986 715 - 2 100
250
dont : Français 1 775 205 - 2 591994 1995 1996 1997 1998 1999
Étrangers 1 211 509 - 2 41
Évolution du taux d’occupation (données CVS)
60
Taux d’occupation en % : 53
55
Évolution Année 1999/Année 1998 (en points) : 0
50Durée moyenne de séjour (en jours) : 1,35
Français : 1,37 45
Étrangers : 1,31
40
(1) :Indicateur de remplissage 1,60 1994 1995 1996 1997 1998 1999
Le taux d’occupation est obtenu en divisant le nombre de chambres
(1) Nombre moyen de personnes par chambre occupée = somme des
occupées chaque jour par le nombre de chambres louables. Il est
nuitées de chaque jour divisée par le nombre de chambres occupées. exprimé en %.
Document réalisé par l’INSEE BOURGOGNE,
À partir de l’exploitation de l’enquête mensuelle de fréquentation dans l’hôtellerie,
Avec la collaboration du Comité Régional du Tourisme et de la Direction du Tourisme.Arrivées et nuitées en Bourgogne
Arrivées et nuitées par pays d’origine
Arrivées Nuitées
Durée moyenne
Nombre % Évolution (%) % Évolution (%)
de séjour (en jours)
Année 1999/ Nombre Année 1999/ 1998 1998
Tous pays 2 986 715 100 - 2 4 017 642 100 + 2 1,35
France 1 775 205 59 - 2 2 429 042 60 + 3 1,37
Autres pays 1 211 510 41 - 2 1 588 600 40 + 1 1,31
dont :
Belgique, Luxembourg 179 964 6 - 2 222 947 6 + 1 1,24
Grande-Bretagne, Irlande 223 164 7 + 3 283 095 7 + 5 1,27
Pays-Bas 185 491 6 + 14 211 521 5 + 15 1,14
Allemagne 219 679 7 - 3 319 359 8 - 1 1,45
Italie, Grèce 115 171 4 - 12 144 248 4 - 8 1,25
États-Unis 63 980 2 - 7 103 481 3 + 2 1,62
Suisse 84 354 3 - 7 111 772 3 - 5 1,33
Arrivées : nombre de personnes enregistrées à l’arrivée.
Nuitées : somme des nuits passées dans les établissements pour chaque arrivant.
Nuitées par catégorie d’hôtels et par pays d’origine
0 et 1 étoile 2 étoiles 3 et 4 étoiles
Nuitées Répartition Évolution % Nuitées Répartition Évolution % Nuitées Répartition Évolution %
(%) Année 1999/ (%) Année 1999/ (%) Année 1999/ 1998 1998 1998
Tous pays 370 566 100 ** 2 287 432 100 - 2 1 359 645 100 -2
France 269 194 73 ** 1 539 936 67 0 619 913 46 - 6
Autres pays 101 372 27 ** 747 496 33 - 5 739 732 54 + 2
dont :
Belgique, Luxembourg 14 128 4 ** 116 695 5 - 7 92 125 7 + 10
Grande-Bretagne, Irlande 14 750 4 ** 134 742 6 + 1 133 605 10 + 5
Pays-Bas 17 775 5 ** 106 691 5 + 10 87 052 6 + 10
Allemagne 25 543 7 ** 150 092 7 - 7 143 725 11 - 2
Italie, Grèce 7 950 2 ** 78 006 3 - 11 58 292 4 - 12
États-Unis 1 615 0 ** 31 047 1 + 16 70 820 5 - 3
Suisse 5 312 1 ** 46 499 2 - 13 59 960 4 + 2
** champs 1998 et 1999 non comparables
Indicateurs par catégorie d’hôtels
Catégorie d’hôtels 0 et 1 étoile 2 étoiles 3 étoiles 4 étoiles ENSEMBLE
Durée du séjour (en jour) 1,49 1,35 1,29 1,42 1,35
Part des clients d’affaires (%) 44 42 32 18 38
Chambres occupées (1) 239 670 1 463 941 701 399 130 135 2 535 145 offertes (1) 594 253 2 713 042 1 232 414 216 207 4 755 916
(1) Produit du nombre de chambres par le nombre de nuits.
2 © INSEE Bourgogne - Année 1999 - HôtellerieTaux d’occupation
Taux d’occupation par zone et par catégorie d’hôtels
0 et 1 étoile 2 étoiles 3 étoiles 4 étoiles ENSEMBLE
Taux d’occupation (%) 41 54 57 58 53
Évolution Année 99/Année 98 (en points) -1 +2 0 -2 +0
Axe A6-N6 49 56 56 60 56
Hors axe 33 52 58 60 51
Centres villes 52 62 61 62 61
Périphérie des villes 37 56 57 71 55
Zone PRDC (1) 32 43 53 46 43
Parc naturel du Morvan 33 45 51 47 45
(1) Zones de programmes régionaux de développement coordonné.
Évolution du taux d’occupation
Taux d’occupation pour l’année 1999
(Année 1999/Année 1998)
par zone touristique (en %)
Année
1999 Évolution
99/98
SENS
Dijon 63 - 1
Zone de Beaune 59 - 1
Saulieu 48 + 1
JOIGNY
Côte-d’Or hors axe 42 + 6
Côte-d’or 58 + 0 YONNE
HORS AXE
Val de Loire 49 + 2
YONNE HORS AXE
AUXERRE
Nièvre centrale 36 + 5
CÔTE-D'OR HORS AXE
Nièvre Morvan 39 + 4
AVALLON
Nièvre 45 + 3
DIJONChalon-sur-Saône 60 - 4
Mâcon 58 - 2
SAULIEU
NIÈVRE MORVAN
Montceau-le Creusot 48 + 2 NIÈVRE CENTRALE
VAL-
DE-Digoin- Paray-le-Monial 43 + 3 LOIRE BEAUNE
Louhans 49 + 5
Saône-et-Loire 53 - 1 CHALON/
MONTCEAU
SAÔNE
LE CREUSOT
Auxerre - Avallon 52 - 1
LOUHANSJoigny - Sens 46 + 12
Yonne hors axe 43 - 3
Évolution du taux d'occupation :
Yonne 49 + 1 DIGOIN
PARAY-LE-MONIAL MÂCONHausse de plus de 1 point
Bourgogne 53 + 0
Stabilité (entre - 1 point et + 1 point)
Baisse de plus de 1 point
© INSEE Bourgogne - Année 1999 - Hôtellerie 3Départements
Nombre Répartition Évolution (%) Nombre Répartition Évolution (%)
de nuitées (%) Année 1999/ de nuitées (%) Année 1999/ 1998 1998Côte-d’or Saône-et-Loire
Ensemble 1 758 525 100 - 2 Ensemble 1 281 549 100 + 6
France 963 513 55 + 2 France 785 956 61 + 8
Autres pays 795 012 45 - 7 Autres pays 495 593 39 + 3
Dont : Dont :
Belgique, Luxembourg 106 677 6 - 8 Belgique, Luxembourg 74 003 6 - 1
Grande-Bretagne, Irlande 142 486 8 - 4 Grande-Bretagne, Irlande 73 618 6 + 7
Pays-Bas 97 094 6 - 3 Pays-Bas 84 530 7 + 27
Allemagne 157 576 9 - 9 Allemagne 104 646 8 + 5
Italie, Grèce 57 194 3 - 15 Italie, Grèce 57 928 5 - 6
États-Unis 63 325 4 + 1 États-Unis 21 772 2 - 16
Suisse 58 995 3 - 10 Suisse 34 141 3 - 5
Nièvre Yonne
Ensemble 354 777 100 + 10 Ensemble 622 793 100 + 5
France 254 435 72 - 1 France 425 140 68 + 2
Autres pays 100 342 28 + 52 Autres pays 197 653 32 + 14
Dont : Dont :
Belgique, Luxembourg 13 671 4 + 68 Belgique, Luxembourg 28 601 5 + 24
Grande-Bretagne, Irlande 20 450 6 + 64 Grande-Bretagne, Irlande 46 540 7 + 18
Pays-Bas 12 299 3 + 49 Pays-Bas 17 600 3 + 76
Allemagne 22 431 6 + 59 Allemagne 34 707 6 0
Italie, Grèce 10 109 3 + 66 Italie, Grèce 19 015 3 - 15
États-Unis 4 656 1 + 186 États-Unis 13 727 2 + 21
Suisse 6 860 2 + 14 Suisse 11 775 2 + 9
Évolution mensuelle des nuitées - en milliers (données CVS)
200 200
175 175
150 150
125 125 NIÈVRE
100 100
75 CÔTE-D’OR 75
50 50
25 25
0 0
1995 1996 1997 1998 1999 1995 1996 1997 1998 1999
200 200
175 175
150 150SAÔNE-ET-LOIRE
125 125
100 100 YONNE
75 75
50 50
25 25
0 0
1995 1996 1997 1998 1999 1995 1996 1997 1998 1999
MÉTHODE
Depuis janvier 1977, la Direction Régionale de l’INSEE de Bourgogne réalise, à la demande de la Direction du Tourisme, une
enquête mensuelle de fréquentation dans l’hôtellerie de tourisme (enquête statistique nationale obligatoire). En janvier 1984,
dans le cadre du Contrat de plan État-Région, l’échantillon a été augmenté ce qui permet de produire des résultats plus détaillés.
85 % des hôtels (près de 480 établissements) sont interrogés chaque mois ; ils constituent près de 90 % des chambres de
l’ensemble du parc hôtelier régional. Afin de pouvoir suivre l’évolution de la fréquentation à un niveau géographique détaillé, la
Bourgogne a été découpée en 15 zones. Les résultats sont obtenus en extrapolant les données relatives à l’échantillon et cela
pour chaque catégorie d’hôtels à l’intérieur de chaque zone. L’extrapolation est effectuée à partir du nombre de chambres
offertes. Les périodes de fermeture annuelle sont prises en compte ainsi que les éventuels jours de fermeture hebdomadaire.
Document réalisé par : François Marras, Martine Noblot.
INSEE BOURGOGNE - 2 bis, rue Hoche - BP 1509 - 21035 Dijon Cedex - Tél. : 03.80.40.67.67 - Fax : 03.80.40.67.40
Directeur de la publication : A. Ravet - Rédacteur en chef : D. Quénelle - Maquette PAO : G. Simon - Impression : INSEE Bourgogne
ISSN 1279 - 1008 - Code Sage RS002816 - Dépôt légal : à parution - Prix : 10 francs (1,52 euros) - © INSEE 2000.
4 © INSEE Bourgogne - Année 1999 - Hôtellerie

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