Bilan 2001 de l'hôtellerie de tourisme en Bourgogne : stabilité de l'activité hôtelière

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Comme chaque année, l'INSEE Bourgogne propose dans cette série les chiffres-clés de l'hôtellerie homologuée bourguignonne : le nombre de touristes selon le pays d'origine, la durée du séjour, le taux d'occupation des hôtels selon la catégorie et la zone touristique de Bourgogne.

Publié le : dimanche 30 décembre 2012
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INSEE BOURGOGNE
Mai 2002
1,50 euro
Résultats statistiques
Bilan 2001 de l’hôtellerie de tourisme en Bourgogne
Stabilité de l’activité hôtelière
37
n 2001, l’activité hôtelière en Bourgogne s’est maintenue à son niveau de l’année précédente, malgré la réduction E renouvelée de la durée de séjour des clients. Par rapport à 2000, la fréquentation touristique progresse de 2 % en Côte-d’Or, se stabilise en Saône-et-Loire, mais régresse légèrement dans la Nièvre (- 1 %) et plus nettement dans l’Yonne (- 4 %). La croissance des touristes étrangers cette année, notamment des Britanniques, des Hollandais et des Américains, a compensé le recul des Allemands et des Italiens. La clientèle étrangère affectionne les hôtels haut de gamme, notamment les 4 étoiles où sa part dépasse 61 % des nuitées. La répartition entre clientèle de loisir et d’affaire est restée stable. Cette dernière représente en moyenne annuelle 37 % de l’activité hôtelière. Le taux d’occupation des hôtels demeure à son haut niveau de l’an passé (55 %). Il affiche même une très légère
600 000 500 000 400 000 300 000 200 000 100 000
Les chiffres-clés de l’hôtellerie homologuée bourguignonne pour l’année 2001
Évolution mensuelle des nuitées*
Nuitées totales 2000* Nuitées totales 2001* Dont nuitées étrangères 2001*
Janv FévMars AvrilMai JuinJuil AoûtSept Oct Nov Déc
Évolution (%) Répartition Nombre Année01/ % Année 00* Nuitées0 1004 457 631 dont : Français2 759 0850 62 Étrangers1 698 5460 38 Arrivées+ 13 403 308100 dont : Français2 084 496+ 161 Étrangers391 318 812+ 2
Évolution du tauxd’occupation(données CVS) 60 Taux d’occupation en %:5558 56 Évolution Année 2001/Année 2000 (en points)*:0 54 52 Durée moyenne de séjour (en jours):1,31 50 48 • Français:1,32 46 • Étrangers: 1,2944 42 (1) :1997 1998 1999 2000 2001 Indicateur de remplissage1,60 Le taux d’occupation est obtenu en divisant le nombre de chambres (1) Nombre moyen de personnes par chambre occupée = somme des occupées chaque jour par le nombre de chambres louables. Il est nuitées de chaque jour divisée par le nombre de chambres occupées. exprimé en %. *Évolution et données calculées sur le parc à champ constant des hôtels présents le mêmemois sur les deux années, puis cumulées entre janvier et décembre. Source : INSEE Document réalisé par l’INSEE BOURGOGNE, À partir de l’exploitation de l’enquête mensuelle de fréquentation dans l’hôtellerie, Avec la collaboration duComité Régional du Tourisme et de la Direction du Tourisme.
Arrivées et nuitées en Bourgogne
Arrivées et nuitées par pays d’origine
Arrivées Nuitées Durée moyenne Nombre % Évolution(%) %Évolution (%) de séjour(en jours) Année 2001/Nombre Année2001/ Année 2000*Année 2000* Tous pays3 403 308100 +1 4100 0457 6311,31 France1,3262 061 +2 084 496759 0851 2 Autres pays1 318 812698 54638 039 +2 11,29 dont : Belgique, Luxembourg2 2506 -199 3411,25- 1005 6 Grande-Bretagne, Irlande+ 41,23068 79 3338 +271 709 Pays-Bas229 0677 +7 257382 6+ 61,12 Allemagne6 -212 909840 74 3001,41- 6 Italie, Grèce1,28067 3- 3100 3243 1283 -États-Unis5 116383 373 5662 ++ 51,58 Suisse85 394- 1580 31 1183 -1,39 Arrivées :nombre de personnes enregistrées à l’arrivée. Nuitées :somme des nuits passées dans les établissements pour chaque arrivant. *Évolution et données calculées sur le parc à champ constant des hôtels présents le même mois surles deux années, puis cumulées entre janvier et décembre. Nuitées par catégorie d’hôtels et par pays d’origine 0 et 1 étoile2 étoiles3 et 4 étoiles
Nuitées RépartitionÉvolution %Nuitées RépartitionÉvolution %Nuitées RépartitionÉvolution % (%)Année 2001/(%)(%) Année2001/Année 2001/ Année 2000*Année 2000*Année 2000*
Tous pays100 0446 7111 1100 -2 379 278100 0631 642 France454 76672 +1 1607 18868 -1 697132 48+ 2 Autres pays0 749090 32- 1579 52176 8762 77228 -dont : Belgique, Luxembourg5 -121 4844 -23 3877 -105 134 Grande-Bretagne, Irlande30 572153 3976 -149 0995 -11 -Pays-Bas214 6-133 1666 - 9133 0025 -Allemagne38 799135 1136 -126 9286 -9 -Italie, Grèce3 -17 1903 -66 12044 7573 -États-Unis1 -33 7461 -79 0725 -3 565 Suisse4 -63 9202 -45 8861 -8 774 - non disponible *Évolution et données calculées sur le parc à champ constant des hôtels présents le même mo i ssur les deux années,puis cumulées entre janvier et décembre.
Catégorie d’hôtels
Durée du séjour (en jour)
Part des clients d’affaires (%)
Chambres occupées (1)*
Chambres offertes (1)*
Indicateurs par catégorie d’hôtels
0 et 1 étoile 1,28 43 415 938 850 226
2 étoiles 1,32 40 1 525 114 2 807 854
3 étoiles 1,30 31 735 999 1 280 157
4 étoiles 1,40 21 136 905 228 884
ENSEMBLE 1,31 37 2 813 956 5 167 121
(1) Produit du nombre de chambres du parc par le nombre de nuits d’ouverture. *Toute comparaison avec l’offre d’hébergement de 2000 est déconseillée du fait de l’introduction de 48 nouveaux hôtels dans le champ de l’enquête en 2001.
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© INSEE Bourgogne - Année2001 - Hôtellerie
Tauxd’occupation Tauxd’occupation par zone et par catégorie d’hôtels
Tauxd’occupation (%) Évolution Année 01/Année 00 (en points)* Axe A6-N6 Hors axe Centres villes Périphérie des villes Zone PRDC (1) Parc naturel du Morvan
0 et 1 étoile 50 + 1 57 39 58 61 30 43
2 étoiles 54 0 56 53 63 56 42 43
3 étoiles 57 + 1 57 58 61 55 52 55
4 étoiles 60 0 62 58 63 57 51 50
ENSEMBLE 55 0 57 52 62 57 43 46
(1) Zones de programmes régionaux de développement coordonné. *Évolution et données calculées sur le parc à champ constant des hôtels présentsle mêmem o i ssur les deux années, puis cumulées entre janvier et décembre.
© INSEE Bourgogne -
Tauxd’occupation pour l’année 2001 par zone touristique (en %)
Année 2001 Évolution 01/00* Dijon64 +1 Zone de Beaune260 + Saulieu245 -Côte-d’Or hors axe142 + Côte-d’Or158 + Val de Loire53 +1 Nièvre centrale35 -3 Nièvre Morvan39 0 Nièvre48 0 Chalon-sur-Saône61 +2 Mâcon58 0 Montceau - Le Creusot50 0 Digoin - Paray-le-Monial144 -Louhans51 0 Saône-et-Loire54 0 Auxerre - Avallon53 -1 Joigny - Sens50 +3 Yonne hors axe145 -Yonne51 0 Bourgogne55 0 *Évolution et données calculées sur le parc à champ constant des hôtels présentsle même mois sur les deux années, puis cumulées entre janvier et décembre.
Année 2001- Hôtellerie
3
Côte-d’Or Ensemble France Autres pays Dont : Belgique, Luxembourg Grande-Bretagne, Irlande Pa s-Bas Allemagne Italie, Grèce États-Unis Suisse Nièvre Ensemble France Autres pays Dont : Belgique, Luxembourg Grande-Breta ne,Irlande Pays-Bas Allema ne Italie, Grèce États-Unis Suisse
Nombre de nuitées
Répartition (%)
1 903 770100 1 027 77854 875 99246
117 244 179 677 133 497 136 136 52 410 78 734 63 542
6 9 7 7 3 4 3
406 947100 308 82676 98 12124
15 037 20 830 12 437 19 417 8 423 5 344 6 953
4 5 3 5 2 1 2
Départements Évolution (%)Nombre Répartition Année 2001/de nuitées(%) Année 2000* Saône-et-Loire + 2Ensemble1 434 690100 0France914 75064 + 3Autres pays36519 940 Dont : - 5Belgique, Luxembourg90 3406 + 13Grande-Bretagne, Irlande681 178 + 12Pa s-Bas95 1057 - 6Allemagne106 5627 - 3Italie, Grèce345 079 + 13États-Unis118 270 - 6Suisse337 403 Yonne - 1Ensemble100712 226 0France507 73271 - 3Autres pays204 49429 Dont : - 2Belgique, Luxembourg27 3874 - 1Grande-Breta ne,Irlande51 3837 - 8Pays-Bas16 3422 - 7Allema ne38 7235 0Italie, Grèce322 155 + 53États-Unis214 035 + 3Suisse10 6811
Évolution (%) Année 2001/ Année 2000* 0 + 1 - 2
+ 4 - 3 + 1 - 4 - 1 - 15 + 12
- 4 - 2 - 9
0 - 12 - 6 - 8 - 10 - 13 - 6
Évolution mensuelle des nuitées 250 000 200 000 Nuitées totales 2000* CÔTE D’ORNuitées totales 2000* NIÈVRE 180 000 Nuitées totales 2001* 200 000 160 000Nuitées totales 2001* 140 000 150 000 120 000 100 000 100 000 80 000 60 000 50 000 40 000 20 000 Janv Fév MarsAvril MaiJuin JuilAoût Sept OctNov Déc Janv Fév MarsAvril MaiJuin JuilAoût Sept OctNov Déc
200 000 Nuitées totales 2000* 180 000 SAÔNE-ET-LOIRE 160 000Nuitées totales 2001* 140 000 120 000 100 000 80 000 60 000 40 000 20 000 Janv Fév MarsAvril MaiJuin JuilAoût Sept OctNov Déc
200 000 Nuitées totales 2000* 180 000 YONNE Nuitées totales 2001* 160 000 140 000 120 000 100 000 80 000 60 000 40 000 20 000 Janv Fév MarsAvril MaiJuin JuilAoût Sept OctNov Déc
*Évolution et données mensuelles calculées sur le parc à champ co n s t a n tdes hôtels pr é s e n t sle même mois sur les deux années.
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MÉTHODE Depuis janvier 1977, la Direction Régionale de l’INSEE de Bourgogne réalise, à la demande de la Direction du Tourisme, une enquête mensuelle de fréquentation dans l’hôtellerie de tourisme (enquête statistique nationale obligatoire).En janvier 1984, dans le cadre du Contrat de plan État-Région, l’échantillon a été augmenté ce qui permet deproduire des résultats plus détaillés. A f i nd ep o u v o i rs u i v r el ’ é v o l u t i o nd el af r é q u e n t a t i o nà un ni v e a ug é o g r a p h i q u ed é t a i l l é ,l aB o u r g o g n ea ét éd é c o u p é e en 15 zones. Les résultats sont obtenus en extrapolant les donnéesrelatives à l’échantillon et cela pour chaque catégorie d’hôtels à l’intérieur de chaque zone. L’extrapolation est effectuée à partir du nombre de chambres offertes.Les périodes de fermeture annuelle sont prises en compte ainsi que les éventuels jours de fermeture hebdomadaire.
Document réalisé par :Martine Noblot. INSEE BOURGOGNE- 2 rue Hoche - BP 1509 - 21035 Dijon Cedex - Tél. : 03.80.40.67.67 - Fax : 03.80.40.67.40 Directeur de la publication : V. Moyne - Rédacteur en chef : D. Quénelle - Maquette PAO : S. Renaud - Impression : INSEE Bourgogne ISSN 1279 - 1008 - Code Sage RS023716 - Dépôt légal : à parution - Prix : 1,50 euro - © INSEE 2002.
© INSEE Bourgogne - Année 2001 - Hôtellerie
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