L'hôtellerie pendant la saison d'été 1999

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La saison d'été 1999 dans l'hôtellerie de Rhône-Alpes, est marquée par plusieurs dominantes : - fréquentation plus importante en Haute-Savoie et dans le Rhône, - durée de séjour plus longue pour la clientèle française que pour la clientèle étrangère. - dans les hôtels « 0 étoile », qui regroupent 10 % de la capacité d'accueil, la clientèle d'affaires représente 35 % des nuitées...
Publié le : dimanche 30 décembre 2012
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Insee Rhône-Alpes
Résultats
Numéro 56
Juillet 2000
L'hôtellerie pendant la saison
d'été 1999
La saison d’été 1999 dans l’hôtellerie de Rhône-Alpes, est marquée par
plusieurs dominantes :
- une fréquentation plus importante en Haute-Savoie et dans le Rhône,
- une durée de séjour plus longue pour la clientèle française que pour la
clientèle étrangère.
(1)D’autres informations, nouvelles , apportent un complément précieux :
- dans les hôtels « 0 étoile », qui regroupent 10 % de la capacité d’accueil,
la clientèle d’affaires représente 35 % des nuitées,
- dans le Rhône et la Loire, plus de 40 % des nuitées sont constituées par
cette clientèle,
- hôtels de chaîne et hôtels indépendants ont des résultats contrastés
quant à la saison touristique.
1 Voir méthodologie page 4
Robert Reynard
Fréquentation dans l'hôtellerie : été 1999
Roger Tachon
Ain
Haute-SavoieRhône
Savoie
Loire
Ardèche
Nombre de
nuitées
Isère (en milliers)
1 700
Drôme 900
300
Source : INSEE et Direction du Tourisme
© I.N.S.E.E. Paris 1999 © I.G.N. Paris1990En Rhône-Alpes, le parc des hôtels ho- de 28 chambres par hôtel ; pour lesInfrastructure hôtelière :
mologués classés de 0 à 4 étoiles comp- hôtels de 1 à 4 étoiles, elle augmenteSavoie et Haute-Savoie
tait, à l’été 1999, 2 600 établissements avec la catégorie. Les départements de
pour moitié pour une capacité totale de 73 000 Haute-Savoie et de Savoie offrent les
capacités d’accueil les plus importan-chambres. Les hôtels « 2 étoiles » re-
présentent la moitié de la capacité to- tes : à eux deux, ils totalisent la moi-
tale, les « 3 étoiles » le quart, les tié des chambres de la région.
« 0 étoile » 11 %. La taille moyenne est
Nombre et capacité d'hébergement des hôtels homologués classés de 0 à 4 étoiles*
0 étoile 1 étoile 2 étoiles 3 étoiles 4 étoiles Total
Hôtels Chambres Hôtels Chambres Hôtels Chambres Hôtels Chambres Hôtels Chambres Hôtels Chambres
Ain 46 792 31 476 99 2 199 17 611 7 311 200 4 389
Ardèche 30 287 31 416 100 1 896 14 493 1 10 176 3 102
Drôme 48 913 34 481 102 2 410 26 796 3 61 213 4 661
Isère 36 1 024 35 708 205 5 184 58 2 577 8 288 342 9 781
Loire 27 635 9 113 57 1 534 14 563 1 19 108 2 864
Rhône 43 1 680 32 677 143 5 738 47 3 088 15 1 354 280 12 537
Savoie 47 1 087 64 1 082 296 8 337 115 5 674 25 1 361 547 17 541
Haute-Savoie 104 1 610 69 1 086 410 9 560 128 4 787 27 1 029 738 18 072
Rhône-Alpes 381 8 028 305 5 039 1 412 36 858 419 18 589 87 4 433 2 604 72 947
* : dans l'ensemble du document, la catégorie « 4 étoiles » s'entend «y compris 4 étoiles luxe»
Source : INSEE et Direction du Tourisme - au 1er janvier 1999
Durant la saison d’été 1999, l’hôtel- le quart dans des « 3 étoiles » et 12 %Nuitées : surtout en
lerie homologuée de la région Rhône- dans des « 0 étoile ». La fréquentationmilieu de saison Alpes a enregistré 6,7 millions de nui- est sensiblement plus importante en
tées. La Haute-Savoie, avec 1,7 mil- pleine saison (juillet-août) qu’en juin
lion de nuitées, occupe le premier rang et septembre. Ceci est vrai pour tous
des départements de la région, suivi les départements, sauf pour celui du
par le Rhône (1,4 million) et la Savoie Rhône, qui attire une clientèle d’affai-
(1,1 million). res ou de passage tout au long de l’an-
Plus de la moitié des nuitées sont réa- née.
lisées dans des hôtels « 2 étoiles »,
Nombre de nuitées par mois et département en milliers
Juin Juillet Août Septembre Eté 1999 %
Ain 94 122 130 100 446 7
Ardèche 58 93 105 64 320 5
Drôme 123 164 170 124 581 9
Isère 190 262 283 183 918 14
Loire 65 79 73 68 285 4
Rhône 343 360 338 364 1 405 21
Savoie 175 323 397 189 1 084 16
Hte-Savoie 274 514 619 289 1 696 25
Rhône-Alpes 1 322 1 917 2 115 1 381 6 735 100
Source : INSEE et Direction du Tourisme
Part des nuitées par catégorie en % Nombre de nuitées par catégorie en milliers
0 étoile 1 étoile 2 étoiles 3 étoiles 4 étoiles Total
4 étoiles (390)
Ain 16 10 51 14 9 100 0 étoile (839)
Ardèche 4 10 64 22* 100
1étoileDrôme 18 8 50 24* 100
(411)Isère 12 7 53 26 2 100 3 étoiles (1 686)
Loire 24 3 54 19* 100
Rhône 16 4 44 26 10 100
Savoie 9 8 54 26 3 100
Haute-Savoie 9 4 49 29 9 100
Rhône-Alpes 12 6 51 25 6 100
2 étoiles* : données agrégées pour raison de secret statistique
(3 409)
Source : INSEE et Direction du Tourisme Source : INSEE et Direction du Tourisme
2Pour l’ensemble de la saison d’été important en juillet et en août. DesTaux d’occupation :
1999, le taux d’occupation des hôtels écarts importants apparaissent selonle Rhône domine
les catégories d’établissements : danshomologués s’établit à 57 % en
les hôtels « 1 étoile », le taux d’occupa-Rhône-Alpes. Le Rhône affiche le taux
le plus élevé (64 %), grâce à une tion est de 49 % seulement, alors qu’il
meilleure occupation en juin et en atteint 65 % dans les « 4 étoiles ».
septembre. Dans la Drôme, il est plus
Taux d’occupation par mois, catégorie et département en %
Juin Juillet Août Septembre Eté 1999
Ain 53 56 58 57 56
Ardèche 45 56 60 46 52
Drôme 57 65 64 59 61
Isère 54 55 58 56 56
Loire 57 58 55 61 58
Rhône 68 61 55 73 64
Savoie 49 52 60 52 54
Haute-Savoie 46 54 62 49 53
0 étoile 53 63 65 58 60
1 étoile 43 50 55 48 49
2 étoiles 53 55 59 56 56
3 étoiles 59 56 58 61 58
4 étoiles 67 61 61 71 65
Total 54 56 59 58 57
Source : INSEE et Direction du Tourisme
La durée moyenne des séjours pen- En 1999, la durée de séjour pendantDurée de séjour :
dant l’été 1999, est légèrement infé- la saison estivale est plus élevée pour
la clientèle française rieure à 2 nuits. C’est en Savoie et la clientèle française que pour la clien-
séjourne plus longtemps Haute-Savoie qu’elle est la plus éle- tèle étrangère, contrairement à ce que
vée. Elle est plus longue durant les l’on a constaté pendant la saison hi-
mois de pleine saison qu’en juin et vernale.
septembre, où le tourisme de passage
prédomine.
Durée moyenne de séjour par type de clientèle en jours
Par département Par mois
2,3
Eté 1999 Clientèle française
2,2
Ain 1,7
Ardèche 1,9 2,1
Drôme 1,5
Isère 1,9 2,0
Loire 1,5
Rhône 1,5 1,9 Ensemble
Savoie 2,3
Haute-Savoie 2,3 1,8
Clientèle étrangère
Clientèle française 1,9
1,7
Clientèle étrangère 1,7
1,6
Ensemble 1,9
Juin Juillet Août Septembre
Source : INSEE et Direction du Tourisme Source : INSEE et Direction du Tourisme
Les Tableaux de l'Economie
Rhône-Alpes rassemblent
les principales informations
statistiques disponibles sur
Rhône-Alpes et ses huit
départements, ainsi que des
données de cadrage national.
Ce document présente des
tableaux, des graphiques et
des cartes, mais aussi des
commentaires et des
références bibliographiques.
216 pages
Prix : 85 F (12,96 €)
3Définitions Méthodologie
Catégorie : classement homologué L’enquête de fréquentation hôtelière
de l’hôtel (de 0 à 4 étoiles luxe). est réalisée par l’INSEE à la de-
Nombre d’arrivées = nombre de mande de la Direction du Tourisme.
personnes arrivées pendant la pé- Une extension régionale, décidée
riode considérée. dans le cadre de l’Observatoire Ré-
Nombre de nuitées = somme des gional du Tourisme (ORT), permet
nuitées passées dans l’hôtel par d’obtenir des résultats au niveau
l’ensemble des clients. des 38 zones touristiques de Rhône-
Taux d’occupation = somme du Alpes.
nombre de chambres occupées cha- Objectif : disposer d’une informa-
que jour d’ouverture dans le mois tion statistique mensuelle sur la fré-
X 100 / somme du nombre de quentation des hôtels homologués
chambres offertes chaque jour «Tourisme» et classés de 0 à 4 étoi-
d’ouverture dans le mois. les luxe.
Durée moyenne du séjour = nom- Echantillon : environ 1 300 hôtels
bre de nuitées / nombre d’arrivées. sur 2 600 sont interrogés chaque
Clientèle étrangère : c’est le pays mois.
de résidence habituelle qui est re- Résultats : des tableaux synthéti-
tenu, non pas la nationalité. ques présentent chaque mois, par
Clientèle d’affaires : constituée de département et zone touristique, le
personnes en déplacement profes- suivi conjoncturel de l’activité hô-
sionnel (VRP, réunions, stages, sé- telière : nombre de nuitées, taux
minaires, ouvriers de chantier, d’occupation, durée moyenne de
etc...). séjour, etc...
Hôtels de chaîne : hôtels indépen- > En conséquence de la méthode
dants franchisés (ex : Relais Bleus, utilisée (enquête par sondage), et
Fimotel) et hôtels de chaîne inté- compte tenu de leur précision, les
grée (ex : Formule 1, Sofitel). données présentées dans ce docu-
Hôtels indépendants : y compris ment sont arrondies : les valeurs
les hôtels de chaîne volontaire (ex : sont en milliers et les pourcentages
Touring Hôtel, Logis de France). sans décimale.
> Après la rénovation de l’enquête
en 1999 (changement de méthodo-
logie et renouvellement de l’échan-Données disponibles
tillon), des informations inédites
sont maintenant disponibles sur les
- Les informations ci-dessous sont
hôtels « 0 étoile » et sur les types
disponibles pour chaque mois, cha-
d’hôtel (hôtel de chaîne/hôtel indé-
que saison touristique et pour l’an-
pendant). Mais les autres chiffres
née complète
de l’été 1999 ne sont pas directe-
. aux niveaux régional, départe-
ment comparables à ceux de l’été
mental et infra-départemental (zone
précédent.
touristique) :
Par ailleurs le délai de mise à dispo-
* capacité d’accueil en nombre
sition des données a été temporai-
d’établissements et nombre de
rement rallongé. Ce retard devrait
chambres offertes,
être rattrapé lors des prochaines pu-
* fréquentation en nombre d’ar-
blications.
rivées et de nuitées,
* taux d’occupation et durée de
séjour,
* fréquentation étrangère.
. aux niveaux régional et départe-
mental :
Pour tout renseignement :* part de la clientèle d’affaires,
INSEE - Rhône-Alpes - Diffusion* données sur les hôtels de chaîne
165 rue Garibaldi - 69401 Lyon
et hôtels indépendants.
Tél 04 78 63 22 02
- Dernières parutions sur l’hôtelle- Fax 04 78 63 25 25
rie dans INSEE Rhône-Alpes Résul-
Directeur de publication : E. Traynard
tats : Rédacteur en chef : P. Reydet
Prix :Eté 1997 N° 37 - décembre 1997
- au numéro, 15 F (2,29 €)Hiver 97-98 N° 43 - juillet 1998
- sur abonnement, 140 F (21,34 €).
Eté 1998 N° 50 - mai 1999
Hiver 98-99 N° 55 - mai 2000 N°ISSN 1254-7093
4La clientèle étrangère représente 27 % Britanniques sont les plus nombreux,Clientèle étrangère :
des nuitées. Cette proportion est lé- devant les Belges et les Allemands. Lesles Britanniques sont gèrement plus élevée dans la Drôme étrangers fréquentent plus volontiers
les plus nombreux (31 %). C’est en juillet que la propor- des hôtels haut de gamme (3 ou
tion d’étrangers est la plus forte. Les 4 étoiles).
en milliersNombre de nuitées étrangères - été 1999
Par département Par pays d'origine
Nuitées % Clientèle Royaume-Uni
(en étrangère
Belgiquemilliers) (%)
Allemagne
Ain 124 728
ItalieArdèche 85 527
Drôme 180 10 31
Pays-BasIsère 246 13 27
Loire 63 322 Suisse
Rhône 398 22 28
USASavoie 238 13 22
Haute-Savoie 497 27 29
Autres pays
Rhône-Alpes 1 831 100 27
0 100 200 300 400
Source : INSEE et Direction du Tourisme Source : INSEE et Direction du Tourisme
Part de clientèle étrangère par mois en %
Juin Juillet Août Septembre Eté 1999
Rhône-Alpes 26 30 26 25 27
Source : INSEE et Direction du Tourisme
Part de clientèle étrangère par catégorie - Eté 1999 en %
0 étoile 1 étoile 2 étoiles 3 étoiles 4 étoiles Total
Rhône-Alpes 20 15 24 36 51 27
Source : INSEE et Direction du Tourisme
Durant la saison d’été 1999, la clien- clientèle d’affaires. Les départementsClientèle d’affaires :
tèle d’affaires représente 29 % des de la Loire et du Rhône présentent lessurtout dans
nuitées en Rhône-Alpes. Mais cette proportions les plus importantes de
le Rhône et la Loire proportion est évidemment beaucoup clientèle d’affaires (plus de 40 %). Cela
plus forte en juin ou septembre qu’en peut expliquer que ces départements
juillet-août. Les hôtels « 0 étoiles » sont soient parmi ceux où la durée de sé-
relativement plus fréquentés par la jour est la plus courte.
La clientèle d'affaires dans l'hôtellerie - été 1999 en %
Par département Par catégorie d'hôtels
0 étoileAinRhône
Haute-
Savoie
1 étoile
2 étoilesSavoieLoire
3 étoiles
4 étoiles
Isère
plus de 40 Ensemble
Drôme de 25 à 40Ardèche moins de 25
0 10 203040
Source : INSEE et Direction du Tourisme Source : INSEE et Direction du Tourisme
Insee Rhône-Alpes Résultats n° 56 juillet 2000 5Durant l’été 1999, 3,6 millions d’arri- pour les nuitées, la plus grande par-Arrivées :
vées ont été comptabilisées en Rhône- tie des arrivées ont lieu en juillet-août ;plus nombreuses Alpes. Le Rhône arrive en tête, avec ceci est moins marqué dans le dépar-
dans le Rhône plus du quart des arrivées de la ré- tement du Rhône.
gion, devant la Haute-Savoie. Comme
Nombre d’arrivées par mois et département en milliers
Juin Juillet Août Septembre Eté 1999 %
Ain 60 75 72 62 269 7
Ardèche 34 49 49 35 167 5
Drôme 81 111 108 83 383 11
Isère 111 139 133 108 491 13
Loire 43 51 46 44 184 5
Rhône (1) 232 252 225 230 939 26
Savoie 87 138 152 87 464 13
Hte-Savoie 142 215 238 146 741 20
Rhône-Alpes 790 1 030 1 023 795 3 638 100
Source : INSEE et Direction du Tourisme
Part des arrivées par catégorie en % Nombre d'arrivées par catégorie en milliers
0 étoile 1 étoile 4 étoiles Total2 étoiles 3 étoiles
4 étoiles (199)
0 étoile (544)Ain 18 7 50 15 10 100
Ardèche 4 9 63 24 * 100
1 étoile (167)Drôme 20 7 52 21 * 100
3 étoiles (937)
Isère 14 5 52 27 2 100
Loire 27 2 51 20 * 100
Rhône 17 3 43 27 10 100
Savoie 13 6 51 27 3 100
Haute-Savoie 11 4 47 32 6 100
Rhône-Alpes 15 5 49 26 5 100
2 étoiles (1 791)
* : données agrégées pour raison de secret statistique
Source : INSEE et Direction du TourismeSource : INSEE et Direction du Tourisme
Les hôtels de chaînes, représentent par une proportion de clientèle d’af-Hôtels de chaîne
23 % des chambres offertes durant faires très importante (44 %). La du-ou hôtels indépendants :
l’été 1999. Leur taux d’occupation est rée de séjour y est plus courte, mais
des résultats contrastés la part de clientèle étrangère est à peunettement plus élevé que celui des
hôtels indépendants (70 % contre près identique.
53 %). Ils se distinguent également
Résultats par type d'hôtels
Hôtels
Indépendants de Chaîne Ensemble
Nombre de nuitées (milliers) 4 877 1 858 6 735e d’arrivées (milliers) 2 258 1 380 3 638
Part de clientèle d’affaires (%) 24 44 29
Taux d’occupation (%) 53 70 57
Durée moyenne de séjour (j.) 2,2 1,3 1,9
Part de nuitées étrangères (%) 26 29 27
Source : INSEE et Direction du Tourisme
Insee Rhône-Alpes Résultats n° 56 juillet 20006

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