Regards sur le Gers : l'artisanat

Martine Tornéro

Description

Etude sur l'artisanat dans les départements de Midi-Pyrénées

Sujets

• INSEE
• Territoire
• Activité (homonymie)
• Artisanat
• Emploi
• Entreprise
• Établissement
• Salariat

Informations

• Publié par: insee
• Nombre de lectures: 32
• Langue: Français

Extrait

Numéro 28-32 : Novembre 2007

LE BÂTIMENT, MOTEUR D’UNE CROISSANCE SOUTENUE DE L’ARTISANAT DANS LE GERS

Avec 3 400 établissements de moins de 20 salariés début 2006, Les chefs d’entreprises individuelles de l’artisanat sont en moyenne
l’artisanat occupe 5 200 salariés dans le Gers, soit 10 % de l’emploi plus jeunes que ceux de l’ensemble des entreprises individuelles
salarié départemental. La densité de l’artisanat (19 établissements du département : 26 % des entrepreneurs individuels de l’artisanat
pour 1 000 habitants) est plus élevée qu’en Midi-Pyrénées (17 pour ont moins de 40 ans contre 19 % dans l’ensemble. Cependant,
1 000) et qu’en France (14 pour 1 000). début 2006, 16 % des artisans chefs d’entreprises individuelles ont
plus de 55 ans. Il y aura donc un fort besoin de renouvellement qui
Près de la moitié des établissements artisanaux dans le pourrait ouvrir des opportunités pour les personnes de moins de
bâtiment 30 ans, peu représentées (4 %).

Début 2006, les secteurs du bâtiment et des services concentrent Seulement 19 % des chefs d’entreprises individuelles sont des
dans le Gers près des trois-quarts des établissements artisanaux. femmes.
Le bâtiment est de loin le premier secteur avec 47 % des
établissements artisanaux du département, soit un peu plus qu’en Des salariés plutôt jeunes
Midi-Pyrénées (45 %). La maçonnerie domine ce secteur avec
380 établissements. Les services regroupent 26 % des Début 2006, 5 200 salariés travaillent dans l’artisanat dans le Gers.
établissements artisanaux et notamment 250 dans la coiffure. Les Parmi eux, 45 % exercent dans le bâtiment. La maçonnerie,
activités de production et d’alimentation complètent l’ensemble première activité du secteur, emploie 740 salariés. Les services
avec respectivement 15 % et 12 % des établissements artisanaux. regroupent 21 % des salariés avec 280 salariés dans l’entretien et
Le secteur de la boulangerie ou boulangerie-pâtisserie concentre la réparation de véhicules automobiles. L’alimentation (17 % des
140 établissements. salariés de l’artisanat) compte 380 salariés dans la boulangerie ou
boulangerie-pâtisserie. L’artisanat de production concentre 17 % de
L’entreprise individuelle prédomine salariés. La réparation de matériels agricoles emploie 60 salariés.
Dans le Gers, les salariés de l’artisanat sont majoritairement des
En 2006, dans le Gers, 65 % des entreprises artisanales ont un ouvriers (60 % contre 38 % de l’emploi salarié total du
statut d’entreprise individuelle. Bien que prédominante, cette forme département). Seulement 33 % sont des femmes contre 46 % dans
juridique est proportionnellement moins présente qu’en 1996, où l’emploi salarié total. Les salariés sont plutôt jeunes (33 % de moins
elle concernait 74 % des établissements. La part des entreprises de 30 ans contre 26 % pour l’ensemble des salariés du
individuelles est très hétérogène selon les secteurs. Elle est plus département). La proportion des plus de 50 ans (20 %) est proche
élevée dans les services (70 %) et le bâtiment (69 %), plus faible de celle de l’ensemble des salariés du département (21 %).
dans la production (56 %) et surtout dans l’alimentation (49 %).



Le bâtiment a dans l’artisanat un poids plus important dans le Gers qu’en Midi-Pyrénées

Activités Nombre Répartition en % Répartition en %
dans le Gers dans le Gers en Midi-Pyrénées
Établissements Salariés Établissements Salariés Établissements Salariés
Alimentation 418 9251218 1113
Production dont : 516 882 15 17 17 24
- Travail des métaux 166 383 5 7 4 8
- Textile, cuir et habillement 18 8 1 0 2 2
- Bois et ameublement 133 200 4 4 4 3
- Autres fabrications 199 291 6 6 7 11
Bâtiment 1 591 2 309 47 45 45 42
Services 868 1 0692621 2721
Total 3 393 5 185 100 100 100 100

erSource : Insee - CLAP au 1 janvier 2006


Insee Midi-Pyrénées - REGARDS sur le Gers Directrice de la publication : Magali DEMOTES-MAINARD
36 rue des 36 Ponts - BP 94217 Rédacteur en chef : Bernard NOZIÈRES
31054 TOULOUSE cedex 4
Téléphone : 0 825 889 452 (0,15 € / mn) © Insee 2007
Site internet : www.insee.fr/mp
Courriel : [e-mail]



LE BÂTIMENT, MOTEUR D’UNE CROISSANCE SOUTENUE DE L’ARTISANAT DANS LE GERS

La maçonnerie, première activité de l’artisanat
Principales activités artisanales dans le Gers en nombre de salariés
Maçonnerie
Boulangerie-boulangerie-pâtisserie
Entretien et réparations automobiles
Coiffure
Menuiserie bois et matières plastiques
Electricité
Travaux de chapente
Ambulances
Éffectifs salariésPeinture
Nombre d'établissementsInstallation d'eau et de gaz
0 100 200 300 400 500 600 700 800

er Source : Insee - CLAP au 1 janvier 2006
Progression de l’artisanat, malgré un recul dans la production En dix ans, l’évolution des entreprises artisanales se polarise
et l’alimentation autour de deux axes de croissance : celui des entreprises sans
salarié toujours plus nombreuses et celui des établissements
Entre 1996 et 2006, le nombre d’établissements artisanaux employeurs dont la taille ne cesse d’augmenter. La part des
augmente de 6 % dans le Gers contre + 7 % en Midi-Pyrénées. établissements n’employant aucun salarié augmente et passe de
50 % à 56 % dans le Gers : elle augmente dans tous les secteurs
La croissance est forte dans le bâtiment, où le nombre sauf l’alimentation où elle diminue.
d’établissements artisanaux augmente de 16 % en dix ans contre
19 % en Midi-Pyrénées. Le nombre d’établissements de services Le nombre moyen de salariés des établissements artisanaux
augmente de 8 % comme en Midi-Pyrénées. À l’inverse, le nombre employeurs du Gers passe de 3,0 salariés à 3,5 salariés. Il
d’établissements dans l’artisanat de production diminue de 3 % augmente dans tous les secteurs (sauf le textile, le cuir et
dans le Gers contre - 8 % en Midi-Pyrénées. La baisse du nombre l’habillement), et principalement dans le bâtiment où le nombre
d’établissements de l’alimentation est plus forte encore (- 15 % moyen de salariés passe de 2,8 à 3,5 salariés : le nombre de
contre - 11 % en Midi-Pyrénées). salariés de ce secteur augmente de 28 %. La maçonnerie générale
passe de 540 à 740 salariés.
De 1996 à 2006, l’emploi salarié progresse dans le Gers de 9 %
contre 8 % en Midi-Pyrénées.
Bâtiment et services soutiennent la progression de l’artisanat
Évolution de l'artisanat dans le Gers entre 1996 et 2006 en %
Ensemble
Bâtiment
Services
Production
Éffectifs salariés
Alimentation Nombre d'établissements
-20 -10 0 102030

Source : Insee - Répertoire des Établissement et des Entreprises

Champ de cette étude :
Le champ retenu ici est le champ économique des Très Petites Entreprises artisanales, défini par la taille et l’activité de l’établisssseemmeenntt ::
l’activité de l’établissement relève des 373 activités entièrement ou majoritairement artisanales et le nombre de sallaarriiééss ddee
l’établissement (inscrit ou non au Répertoire des Métiers) ne dépasse pas 19 personnes. Les établissements dépendants d’entreprises ntreprises
aappppaarrtteennaanntt aauu nnooyyaauu dduurr dd’’uunn ggrroouuppee oonntt ééttéé eexxcclluuss ((ssaauuff ss’’iill ss’’aaggiitt dd’’uunn ggrroouuppee ffrraannççaaiiss dd’’eeffffeeccttiiff ssaallaarriiéé iinnfféérriieeuurr àà 225500))..

Pour en Savoir plus :
- Les chiffres clefs de l’artisanat : www.pme-commerce-artisanat.gouv.fr/economie/index.htm
- « En Midi-Pyrénées, l’artisanat emploie un salarié sur douze » 6 Pages n° 105 - novembre 2007.