Saison touristique d'hiver : une bonne année sauf pour les stations de montagne

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La fréquentation dans l'hôtellerie de Provence-Alpes-Côte d'Azur au cours de l'hiver 2007 s'est améliorée (+ 1,6 % par rapport à l'hiver 2006). Les touristes sont venus plus nombreux et leur durée de séjour est restée stable. La fréquentation des hôtels de stations de montagne, qui représentent près de 12 % du parc hôtelier régional, a été décevante. Un peu moins d'un tiers de la clientèle est étrangère. Les Italiens et les Anglais sont toujours les plus nombreux à venir en vacances dans la région.
Publié le : dimanche 30 décembre 2012
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SUD INSEE
conjonctureN° 16 - juin 2007
Saison touristique d’hiver :
une bonne année
sauf pour les stations de montagne
La fréquentation dans l’hôtellerie de Provence-Alpes-Côte d’Azur au cours de l’hi-
ver2007s’estaméliorée(+1,6 %parrapportàl’hiver2006).Lestouristessontve-
nus plus nombreux et leur durée de séjour est restée stable. La fréquentation des
hôtelsdestationsdemontagne,quireprésententprèsde12 %duparchôtelierré-
gional, a été décevante.
Unpeumoinsd’un tiersdelaclientèleestétrangère.LesItaliensetlesAnglaissont
toujours les plus nombreux à venir en vacances dans la région.
Provence-Alpes-Côte d’Azur
compte près de 1 600 hôtels
Parailleurs,lenombred’hôtelsappartenantàdeschaî-Au cours de l’hiver 2007 (décembre 2006 à
nes, en hausse, représente désormais 18 % des hôtelsmars 2007), 1 574 hôtels étaient ouverts
de la région et près de 43 % des chambres.dans la région Provence-Alpes-Côte d’Azur
dont la moitié en catégorie deux étoiles.
Hôtels ouverts par catégorie
Les hôtels indépendants sont les plus nom-
Hiver 2007 Hiver 2006
breux ; ils représentent 82 % du parc de la
Sans étoile 169 168région.
1 étoile 127 140
2 étoiles 772 774
La région offre plus de 10 % de la capacité 3 étoiles 380 382
4 étoiles 126 122d’accueil hôtelière française.
Chaîne 282 273
Indépendants 1 292 1 313
Le nombre d’hôtels ouverts durant l’hiver
Ensemble 1 574 1 586
2007 est très légèrement inférieur à celui de Sources : Insee - ministère chargé du Tourisme
l’hiver 2006. Cette situation est identique
dans les régions Rhône-Alpes et Languedoc-
Roussillon de même qu’au niveau national.
Hôtels ouverts par région
En Provence-Alpes-Côte d’Azur comme en
Hiver 2007 Hiver 2006
France, les hôtels quatre étoiles sont un peu
Provence-Alpes-Côte d'Azur 1 574 1 586
plusnombreuxdurantl’hiver2007.Al’autre
Languedoc-Roussillon 638 644
extrême, le nombre d’hôtels une étoile di- Rhône-Alpes 1 953 1 980
minue de façon significative comme au ni- France 15 054 15 160
veau national. Sources : Insee - ministère chargé du Tourisme
© Insee 2007SUD INSEE N° 16 - juin 2007
conjoncture
Nuitées par catégorie en Provence-Alpes-Côte d'AzurNombre de nuitées en hausse
Hiver 2007 Hiver 2006
Sans étoile 622 188 597 508
Avec plus de 4 millions de nuitées en Provence-Alpes-Côte
1 étoile 158 308 165 596
d’Azur pendant l’hiver 2007, le nombre de nuitées est en aug- 2 étoiles 1 576 925 1 590 122
mentation (+ 1,6 %) comme en France (+ 3,5 %). 3 étoiles 1 239 608 1 210 475
4 étoiles 666 541 634 420
Chaîne 2 043 663 1 964 728Cetteaugmentationdelafréquentationtouristiqueestdueàla
Indépendants 2 219 906 2 233 394hausse du nombre de nuitées des Français (+ 4,3 %). Le
Ensemble 4 263 569 4 198 121nombre de nuitées des étrangers est en baisse (- 5,0 %).
Sources : Insee - ministère chargé du Tourisme
Cetteprogressiondunombredenuitéesprofitesurtoutauxhô-
tels quatre étoiles (+ 5,1 %) et à l’ensemble des hôtels de
Nuitées selon la région
chaîne (+ 4,0 %). Les hôtels sans étoile tirent aussi profit de la
Provence- Rhône- Languedoc- France
situationavec + 4,1 %dehausseparrapportàl’hiver2006.En Alpes- Alpes Roussillon
Côterevanche, la fréquentation baisse dans les hôtels une ou deux
d'Azur
étoiles et de façon générale dans les hôtels indépendants.
Hiver 2007 Nuitées 4 263 569 6 851 837 1 450 501 52 369 677
Nuitées 3 078 895 4 717 534 1 204 464 36 160 433Cette situation ne se retrouve pas dans les régions limitrophes. françaises
NuitéesLeLanguedoc-Roussillonafficheunebaissedesafréquentation 1 184 674 2 134 303 246 037 16 209 245étrangères
de 2,0 % alors que celle de Rhône-Alpes est stable. En France,
Hiver 2006 Nuitées 4 198 121 6 852 256 1 480 849 50 586 310
l’augmentationdelafréquentationestdueaussibienàlaclien- 2 951 509 4 694 063 1 237 131 34 725 587françaisestèle française qu’étrangère.
Nuitées 1 246 612 2 158 193 243 717 15 860 723étrangères
Sur les quatre mois de la saison 2007, trois ont un nombre de Sources : Insee - ministère chargé du Tourisme
nuitées supérieur à celui de l’hiver 2006. Seul, le mois de fé-
vrierestenbaissede3,7 %.Lesvacancesde"février"ontenef-
fet été tardives cette année (les trois derniers jours de février et
leresteenmars)etlenombred'hôtelsouvertsaétélégèrement
moins élevé.
Stabilité de la durée des séjours
Laduréedesséjoursrestepratiquementstableparrapportàl’hi-
ver 2006 : 1,8 jour en moyenne comme au niveau national.
Lastabilitédeladuréemoyennedesséjoursestvraieaussibien
pour les séjours des Français (1,8 jour) que pour ceux des
étrangers (2,1 jours). Les séjours des étrangers sont toujours
plus longs que ceux des Français.
EnRhône-Alpes,laduréemoyennedesséjourssestabiliseàun
Durée moyenne de séjour
niveau élevé (2,2 jours). Celle du Languedoc-Roussillon reste
Hiver 2007 Hiver 2006
inférieure à celle de la région (1,6 jour).
Fran- Etran- En- Fran- Etran- En-
çais gers semble çais gers semble
La hausse de la fréquentation est donc liée à celle du nombre
Provence-Alpes- 1,8 2,1 1,8 1,8 2,1 1,9de séjours : le nombre d’arrivées est en hausse par rapport à Côted'Azur
Rhône-Alpes 1,9 3,1 2,2 2,0 3,0 2,2l’hiver 2006 (+ 3,7 %), du fait de l’accroissement du nombre
Languedoc-d’arrivées de la clientèle française (+ 6,0 %) qui compense la 1,6 1,7 1,6 1,6 1,8 1,6Roussillon
désaffection de la clientèle étrangère (- 2,6 %). France 1,7 2,2 1,8 1,7 2,2 1,8
Sources : Insee - ministère chargé du Tourisme
Taux d'occupation selon le type d'hôtels
Hiver 2007 Hiver 2006
Provence- Rhône-Alpes Languedoc- France Provence- Rhône-Alpes Languedoc- France
Alpes- Roussillon Alpes- Roussillon
Côte d'Azur Côte d'Azur
Sans étoile 53,9 61,8 52,3 58,3 52,3 60,9 51,2 57,3
Une étoile 42,5 47,9 38,3 50,2 43,3 46,8 37,4 48,8
Deux étoiles 43,6 56,6 39,8 50,9 44,5 56,0 38,8 49,8
Trois étoiles 44,6 63,4 39,2 54,8 42,1 61,8 37,8 52,1
Quatre étoiles 44,6 62,8 42,8 59,5 42,3 62,3 37,1 54,9
Chaîne 52,9 65,9 51,5 60,2 51,0 64,4 50,7 58,3
Indépendants 39,6 55,5 34,9 48,6 39,3 54,9 33,9 46,8
Ensemble 45,3 59,3 40,5 53,9 44,3 58,3 41,7 51,9
Sources : Insee - ministère chargé du Tourisme
© Insee 2007SUD INSEE
N° 16 - juin 2007
conjoncture
Nuitées suivant la zone
Hiver 2007 Hiver 2006
Hôtels Nuitées Durée Taux Hôtels Nuitées Durée Taux
moyenne d'occupation moyenne d'occupation
de séjour de séjour
Littoral rural 72 88 774 2,0 32,3 75 83 978 1,7 28,1
Montagne hors station 60 64 470 1,9 30,2 63 51 985 1,6 27,4
Station de montagne 183 358 352 2,7 41,7 187 444 126 2,8 53,3
Autre rural 257 258 663 1,8 30,0 249 232 813 1,7 28,3
Littoral urbain 690 2 491 592 1,8 48,6 693 2 433 821 1,9 47,0
Autre urbain 312 1 001 718 1,5 46,6 319 951 398 1,5 44,0
Ensemble 1 574 4 263 569 1,8 45,3 1 586 4 198 121 1,9 44,3
Sources : Insee - ministère chargé du Tourisme
Des taux d’occupation en progression
Le taux d’occupation des hôtels de Provence-Alpes-Côte
d’Azur progresse d’un point par rapport à l’hiver précédent en
passant de 44,3 % à 45,3 %.
C’est dans les hôtels sans étoile que le taux d’occupation reste le
plus élevé (53,9 %) et dans l’ensemble des hôtels de chaîne
(52,9 %contre39,6 %pourleshôtelsindépendants).Parrapport
àlasaison2006,letauxd’occupationbaissedansleshôtelsuneet
deux étoiles et augmente pour toutes les autres catégories.
La région Rhône-Alpes a un taux d’occupation qui progresse
aussi d’un point alors que celui du Languedoc-Roussillon est
en baisse. En France, le taux d’occupation augmente égale-
ment pour atteindre 53,9 % durant l’hiver 2007.
C’est au mois de mars que le taux d’occupation est le plus éle-
vé : il a bénéficié en 2007 d’un calendrier scolaire favorable.
Comparéàl’hiverprécédent,letauxd’occupationdesmoisde
décembre,févrieretmarsestenhaussealorsqueceluidumois
de janvier est en légère baisse.
Toujours beaucoup d’Italiens et d’Anglais
Durant l’hiver 2007, les touristes étrangers ont passé plus d’un
million de nuitsdansles hôtelsdelarégionProvence-
Alpes-Côte d’Azur soit près du tiers de l’ensemble des nuitées.
Cechiffreestenbaissede5 %parrapportàl’hiverprécédent.
23 %destouristesétrangerssontItalienset18 %Anglais.Vien-
nent ensuite les Allemands et les Américains (respectivement
10 % et 6 % de la clientèle étrangère).
Lesétrangersséjournentplusfréquemmentdansleshôtelshaut
de gamme (3 et 4 étoiles) : 67,8 % des nuitées étrangères ont
lieu dans ce type d’hôtels contre 35,8 % pour les Français.
Nuitées par département
Hiver 2007 Hiver 2006
Hôtels Nuitées Taux Durée Hôtels Nuitées Taux Durée
d'occupation moyenne d'occupation moyenne
de séjour de séjour
Alpes-de-Haute-Provence 88 110 638 34,6 2,1 87 109 171 35,6 2,1
Hautes-Alpes 189 354 062 38,8 2,4 194 415 206 46,5 2,4
Alpes-Maritimes 557 1 710 187 44,1 2,0 554 1 671 748 42,9 2,0
Bouches-du-Rhône 340 1 194 442 54,7 1,6 350 1 161 638 51,5 1,7
Var 237 496 372 40,0 1,8 235 480 282 38,8 1,8
Vaucluse 163 397 868 43,1 1,5 166 360 076 40,1 1,5
Provence-Alpes-Côte d'Azur 1 574 4 263 569 45,3 1,8 1 586 4 198 121 44,3 1,9
Sources : Insee - ministère chargé du Tourisme
© Insee 2007SUD INSEE N° 16 - juin 2007
conjoncture
EnRhône-Alpes,commeauniveaunational,lapartdesnuitées Nuitées étrangères par département
étrangèresestde31 %.Ellebaissetrèslégèrementparrapportà Hiver 2007 Hiver 2006
l’hiver2006.Lapartdesnuitéesétrangèreseststable(+ 0,5 %) Nombre Part dans Nombre Part dans
l'ensemble l'ensembleen Languedoc-Roussillon. Elles représentent 17 % des nuitées
des des
dans cette région. nuitées nuitées
Alpes-de-Haute-Provence 15 887 14,4 13 892 12,7
82 %des nuitées en ville Hautes-Alpes 49 827 14,1 47 355 11,4
Alpes-Maritimes 723 021 42,3 820 524 49,1
Bouches-du-Rhône 214 958 18,0 202 642 17,4
Durant l’hiver 2007, sur les 4,3 millions de nuitées, 82 % ont
Var 67 950 13,7 80 434 16,7
eu lieu en milieu urbain (dont 58,4 % sur le littoral). Plus de
Vaucluse 113 032 28,4 81 766 22,7
15 % des hôtels de la région sont situés à la montagne dont Provence-Alpes-
Côte d'Azur 1 184 674 27,8 1 246 612 29,7deux tiers dans les Hautes-Alpes mais seules 9,9 % des nuitées
France 16 209 245 31,0 15 860 723 31,4onteulieuàlamontagne.Lafréquentationdiminuefortement
Sources : Insee - ministère chargé du Tourisme
en 2007 dans les stations de montagne et cette baisse n’est pas
compensée par la hausse constatée dans les hôtels de mon-
nombredenuitéesbaisse,etcecidefaçonimportante(- 15 %).tagnehorsstation.Lemanquedeneigen’yestsansdoutepas
Dans les Alpes-de-Haute-Provence, le taux d’occupation estétranger.
faible et la fréquentation est stable. Dans les quatre autres dé-
Enrevanche,leshôtelssituésdansleszonesurbaines,quece partements, les taux d’occupation et la fréquentation sont en
soit sur le littoral ou dans l’arrière-pays, bénéficient d’une aug- nette augmentation par rapport à l’hiver précédent. Dans le
mentation significative de fréquentation. Vaucluse et les Bouches-du-Rhône, la durée moyenne des sé-
jours est la plus faible. Dans ces deux départements, plus d’un
Les étrangers fréquentent majoritairement les villes : près de client sur deux est un touriste d’affaires.
89 % des nuitées étrangères sont en effet en milieu urbain.
Comme pour la région, les nuitées étrangères baissent dans les
Baisse des nuitées dans les Hautes-Alpes Alpes-Maritimes et le Var. Cependant, dans les Alpes-Mariti-
mes, la part des nuitées étrangères demeure particulièrement
Dufaitdelabaissedefréquentationdanslazonedemontagne, élevée.AnglaisetItaliensreprésentent43 %destouristesétran-
les Hautes-Alpes sont le seul département de la région où le gers du département.
Simone Sodérino
Définitions
Séjours (ou arrivées) : nombre de clients différents qui séjournent une ou plusieurs nuits consécutives dans le même hôtel (ou le même camping).
Nuitées : nombre total de nuits passées par les clients dans un hôtel ou un camping ; ainsi un couple séjournant trois nuits consécutives dans un hôtel
correspondra à six nuitées, de même que six personnes ne séjournant qu’une seule nuit.
Durée moyenne de séjour : rapport, exprimé en jours, entre le nombre de nuitées et le nombre de séjours (ou arrivées).
Taux d’occupation : rapport, exprimé en %, entre le nombre de chambres (ou d’emplacements) occupées et le nombre de chambres (ou d’emplace-
ments) effectivement disponibles (c’est-à-dire en excluant les fermetures saisonnières).
Méthodologie
Lesdonnéespubliéesproviennentd’uneenquêtedefréquentationquel’InseeetleministèrechargéduTourismeréalisenttouslesmoisauprèsdeshô-
telsclassésouhomologuéstourismedelarégion(0à4étoilesluxe)etdeshôtelsdechaînenonclassés.EllebénéficieenProvence-Alpes-Côted’Azur
d’une extension d’échantillon financée par les partenaires locaux du tourisme (CDT et CRT).
Cette enquête est effectuée toute l’année sur un échantillon d’établissements. Ceux-ci, qui peuvent être indépendants ou dépendre de chaînes, répon-
dentàdesnormestrèsprécisesd’hébergement.Ilssontclassésen6catégories :0,1,2,3,4et4étoilesluxe-lesdeuxdernièresétantregroupéespour
la publication des résultats de l’enquête.
Avertissement
L’enquêtedefréquentationhôtelièreafaitl’objetd’unerénovationen2006portantprincipalementsurlaméthodederedressementdesnon-réponseset
l’introduction de nouvelles nationalités. Les résultats de 2005 ont été recalculés pour les rendre comparables à ceux mesurés en 2006.
InstitutNationaldelaStatistiqueetdesEtudesEconomiques© Insee 2007
Provence-Alpes-Côted'AzurDépôt légal : juin 2007 Directeur de la publication : François Clanché
17,rueMenpentiN° CPPAP : 0411B05459 Directeur adjoint : Pascal Oger
13387MarseilleCedex10
N° ISSN : 1287-2946 Rédacteur en chef : Bernadette Renard
Téléphone:0491175757
Code Sage : COJ071632
Fax:0491175960
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